-
کباب ماهي با سماق نويسنده:زهرا سيدپور مواد لازم : فيله ي ماهي شير /500 گرم پياز خلال شده /2 عدد نمك ، فلفل ، پودر سير ، زنجبيل و زعفران/ به ميزان لازم فلفل دلمه اي زرد و قرمز /از هر كدام 1 عدد سماق /به ميزان لازم روغن /به ميزان لازم پوره ي سيب زميني و جعفري /براي تزيين طرز تهيه : ابتدا ماهي ها را به صورت مكعب هاي بزرگ خرد كرده و در يك عدد پياز خلال شده همراه با ادويه و نمك بخوابانيد . سپس فلفل ها و 1 عدد پياز ديگر را به صورت مكعبي خرد