- تلخی خیار به کمک درمان سرطان می‌آید
بر اساس یافته‌های محققان، ژنی که باعث تلخی خیار می‌شود به از بین بردن و یا ممانعت از رشد سلول‌های سرطانی کمک می‌کند. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، محققان به بررسی بیوشیمیایی 115 ردیف مختلف خیار پرداختند تا بتوانند مسیر اهلی شدن این میوه و دلیل از بین رفتن تلخی آن را کشف کنند.
در این بررسی‌ها آنها قادر به شناسایی نه ژن در ساختار گیاهان خانواده کدوها (Cucurbitacin) شدند که تلخ