-
سرنوشت محتوم: انقراض اوزون‌برون، خوشمزه بحرانی شاید اگر خوردن ماهی اوزون‌برون همچنان حرام می‌ماند حالا این ماهی باارزش خاویاری در شرایط بحرانی قرار نمی‌گرفت.
اوزون برون به زبان آذری یعنی دماغ دراز که اشاره اش به پوزه دراز و باریک این ماهی است که روی بدن کشیده اش سوار شده است. طول اوزون برون ها گاهی تا دومتر هم می رسد که هم گوشت لخمش خواهان زیاد دارد و هم خاویارهای درون شکمش. بین مردم عادی دهان به دهان می چرخد ک