-
از خوردن جعفری غافل نشوید (Parsley) جعفری از آن دست سبزیجات معطر و پر فایده ای است که نباید از مصرف آن به صورت خام و پخته غافل شویم، این سبزی حاوی عناصر غذایی متعدد و مفید؛ از جمله: منگنز، کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم، سدیم و ید است، و حتی ریشه و تخم آن نیز خاصیت درمانی دارد. برخی جعفری را به عنوان یک سبزی تزیینی استفاده می کنند، در حالی که این سبزی سرشار از مواد مغذی برای سلامتی بسیار مفید است