-
محققان کالج استکهلم، مجموعه ای از پژوهشها را انجام دادند و بیان کردند مفیدترین شیرینی ها مانند ژله، مربا و مارمالاد است، چونکه آنها شامل مقدار زیاد پکتین- ماده‌ای که داری منفعتهای طبیعی نیرومندی هستند. به گفته کارشناسان، پکتین دارای خواص جاذب بسیار بالا شدیدتر از زغال فعال شده سلولز کریستالی و سایر مواد مشابه است. در نتیجه این خاصیت، پکتین، نمک‌های سنگین، سرب و سایر مواد مضر را از بدن خارج