-
مواد لازم: گوشت گوساله 750 گرم روغن زیتون 1 استکان نمک پاپریکا 1 قاشق مربا خوری آویشن 1 قاشق مربا بادمجان کوچک 5-6 عدد سیر 1 حبه فلفل قرمز 2عدد فلفل سبز 6-7 عدد گوجه فرنگی رنده شده 1 کیلو روغن زیتون 1 استکان آب جوش 1 کاسه طرز تهیه: گوشت را در ربوت ریخته تا مثل گوشت چرخ شده شود سپس روغن زیتون, نمک, پاپریکا, آویشن می ریزیم و مخلوط میکنیم در یخچال 1-2 ساعت میگذاریم.بادمجانها را مکعبی خرد می ک