-
![oil](http://www.hidoctor.ir/wp-content/uploads/2015/04/oil.jpg)
هر چند که روغن یا کره خالص حیوانی خودش شامل اسیدهای چرب اشباع است و برای انسان زیان دارد، ولی تفاوتش با روغن جامد گیاهی این است که بهطور غیر طبیعی جامد نمیشود و شامل اسیدهای چرب ترانس نیست. از روغن حیوانی واقعی میتوان برای سرخ کردن مواد غذایی مصرف کرد.
روغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی اصل، همان روغن خوشعطر و طعمی است که اگر روی چلو بریزید یا با نان بخوری