تور لحظه آخری
امروز : چهارشنبه ، ۱ اسفند ۱۳۹۷    احادیث و روایات:  امام علی (ع):براى كسب بلند مرتبگى از وطن خود دور شو و سفر كن كه در مسافرت پنج فايده است: برطرف ...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون

تبلیغات
loading...


طراحی سایت

shoma

تبلیغات متنی

طراحی سایت در تهران

سرور مجازی

بررسی سئو

هاست

ثبت شرکت

لیزر موهای زائد




محبوبترینها

غلظت خون یعنی چه؟


داغ شدن تورهای نوروزی 96


درباره جزیره رویایی پوکت چه میدانید؟


جزیره اسرار آمیز در تایلند


برترین هتل 2016 آنتالیا


قلعه ویندسور انگلستان, با عظمت ترین قلعه مسکونی جهان و اروپا


سئو سایت جوملا


درمان قطعی ریزش مو با چند پیشنهاد خوراکی!


کاریکاتور/ یارانه بریزم برات؟


اطلاعات خصوصی بعضی از ستاره‌های هالیوود هک شد!+تصاویر


رضا قوچان نژاد و پیاده روی با همسر+تصاویر


رابطه جنسی زوج جوان مقابل چشم مردم! (+تصاویر)


رکورد گرانترین منوی رستوران در ایران زده شد؟/ عکس


گفتگو با محسن چاووشی خواننده مشهور و پرطرفدار+تصاویر


شیطان در شکم زن باردار! + عکس


تولد دوقلو های سیاه و سفید! +عکس


عکسهای خانوادگی سپیده خداوردی بازیگر کشورمان+تصاویر


اعتیاد به دیدن صحنه های پورنوگرافی در آقایان!


چرا پوريا پورسرخ هنوز ازدواج نکرده؟!+عکس


پوشش بازیگران مشهور زن در کاخ جشنواره فیلم فجر امسال+تصاویر


مهتاب کرامتی:سردسته دخترهای محل بودم!خاطرات کودکی+عکس


مسافران هواپیما این آدم آهنی را در حال قدم زدن روی ابرها دیدند/تصاویر


این مردها در مرخصی زایمان به سر می‌برند


شکیرا در کنار پسران زیبایش در خرید کریسمس!+عکس


وقتی کیم کارداشیان کودک بود!+عکس




آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1664639550



اوقات شرعی 

ذکر روزهای هفته


هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

آش پتله : آش


واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
 



ئاش په تله- آش پتله
مواد لازم براي مصرف 6 نفر
 
پتله/ 200 گرم
تره خشک يا تر/ بمقدار لازم
رب گوجه فرنگي/ 2 قاشق
پياز/ 2 عدد
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 
ابتدا پتله را در داخل يک قابلمه ريخته و مي گذاريد تا خوب بپزد. بعد از اينکه پتله پخته شد تره خشک يا تره( تازه) را به آن اضافه مي کنيد و در آخر پياز را خلال نموده و سرخ مي کنيد و پيازداغ و رب و نمک و زردچوبه و فلفل را به غذا اضافه مي کنيد و بهم مي زنيد. غذا آماده ميل کردن است.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.



پتله چيست؟
  براي درست كردن پتله ابتدا گندم را پس از تميز كردن از سنگ و شن و پوش و آشغال ، مي شستند و سپس آنرا جوشانده و بعد در مقابل آفتاب پهن وخشك مي كردند .
بعد از خشك شدن آنرا در گودالي بنام ديبك ريخته و با چوب ديبك زني )(که يک تير کوتاه چوبی بود و در اطراف آن يکی دو دسته چوبی کار گذاشته بودند ) كه بوسيله دونفر زده ميشد كوبيده و پوستش را مي گرفتند بعد از اينكه در ديبك پوست گندم گرفته شد آنرا در دستاس كه نوعي آسياب دستي و كوچك خانگي بود ، مي كشيدند تا هر دانه گندم به  دو يا سه تكه شكسته و باصطلاح يارما يا نيمه بشود .
از اين پتله براي پختن غذاهايي مانند دلمه ،آش ،كوپ په ،كوفته و غيره در زمستان استفاده مي كردند .
 

اش شب پتله
مواد لازم:
بلغور 200گرم
عدس 200گرم
سیب زمینی 2عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پیاز سرخ شده 5 قاشق غذاخوری
گوشت با استخوان 250گرم
روغن به میزان لازم
سبزی اش کیلوگرم
طرز تهیه:
بلغور شسته شده را همراه 4 تا 5 لیوان اب با نمک و زردچوبه و فلفل وپیاز سرخ شده و عدس با یک قاشق سوپخوری روغن گذاشته با حرارت ملایم بپزد کمی که نیم پخت شد سبزی اش را پس از شستن و خرد کردن در اش می ریزیم سیب زمینی ها را پوست کنده و به شکل مربع های کوچک برش زده در اش ریخته تا تمام مواد پخته شود و جا بیفتد گوشت را با یک عدد پیاز پخته و اب گوشت را در اش ریخته وگوشت را کوبیده و به بقیه مواد اضافه می کنیم اش را در ظرف کشیده و روی ان کره می دهیم


طرفای ما به پتله میگیم ساور. برای درست کردن حلیم عجله ای عالیه






این صفحه را در گوگل محبوب کنید 

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 8345]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب


برچسب های کاربران: آش پتله -  اش پتله -  طرز تهیه آش پتله -  طرز تهیه اش پتله -  طرز تهیه پتله -  طرزتهیه پتله -  پتله چیست -  طرز پخت آش پتله -  پتله -  آشپزی ایرانی آش پتله -  طرز تهیه اش پتله همدان - 



-


گوناگون

پربازدیدترینها

طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
سایت واضح آرشیو وب فارسی می باشد و تمامی مطالب بصورت خودکار از سایت های فارسی دریافت می شوند و سایت واضح مسئولیتی در قبال آنها ندارد
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن
free stats