رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به آثار حذف ناگهانی ارز ترجیحی در بازار گوشت قرمز، گفت: در شرایط فعلی، قیمت واقعی گوشت در بازار گم شده و هنوز برای قضاوت درباره نرخها زود است، اما با افزایش عرضه، توسعه واردات دام زنده و شکلگیری فضای رقابتی، بازار به سمت ثبات و کشف قیمتهای واقعی حرکت خواهد کرد.
به گزارش ایسنا، با اجرای سیاست حذف ارز ترجیحی برای واردات نهادههای دامی و اصلاح نظام حمایتی، بازار گوشت قرمز کشور دچار نوسان شده و اختلاف قیمت محسوسی میان فروشگاهها و مناطق مختلف به چشم میخورد. بررسیهای میدانی خبرنگار ایسنا در مناطق مختلف نشان میدهد قیمتها در برخی موارد حتی از نرخهای اعلامی فروشگاهها نیز فراتر رفته است؛ بهگونهای که هر کیلوگرم گوشت گوساله در بازه قیمتی یک میلیون و ۲۲۰ هزار تومان تا یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان و گوشت گوسفندی بین یک میلیون و ۲۴۰ هزار تومان تا یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان عرضه میشود.
بهعنوان نمونه، در یکی از فروشگاههای سطح شهر، قیمت هر کیلوگرم ران گوسفندی یک میلیون و ۷۹۸ هزار تومان، سردست گوسفندی یک میلیون و ۷۹۵ هزار تومان، گردن گوسفندی چرخکرده یک میلیون و ۲۹۵ هزار تومان، ران و سردست گوساله یک میلیون و ۷۹۵ هزار تومان و راسته گوساله یک میلیون و ۸۳۵ هزار تومان اعلام شده است.
منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، در گفتوگو با ایسنا با اشاره به چالشهای ایجادشده در بازار دام و گوشت پس از حذف ناگهانی ارز ترجیحی اظهار کرد: از ابتدا مطالبه فعالان صنفی حذف تدریجی ارز ترجیحی بود، اما اجرای یکباره این سیاست بدون فراهم شدن زیرساختهای لازم، میتواند آسیبهای جدی به صنعت دام وارد کند.
گمشدن قیمت واقعی گوشت در بازار
وی با بیان اینکه قیمتهای فعلی الزاماً قیمت واقعی گوشت نیست، گفت: در شرایط کنونی، قیمت واقعی گوشت در بازار گم شده و بر اساس نرخهای موجود نمیتوان قضاوت دقیقی داشت. مسیرهای جدید تأمین در حال شکلگیری است و برای رسیدن به قیمت واقعی، نیاز به زمان داریم.
پوریان افزود: هر زمان که میزان عرضه افزایش یابد و دامنه توزیع گستردهتر شود، بازار بهصورت طبیعی به سمت قیمتهای رقابتی حرکت خواهد کرد و التهابات قیمتی کاهش مییابد.
رقابتی شدن بازار با افزایش عرضه نهاده و دام
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به تغییر ساختار بازار پس از حذف ارز ترجیحی تصریح کرد: فضای بازار بازتر شده و ارتباط عرضه و تقاضا پررنگتر شده است. زمانی که عرضهکنندگان نهاده، چه در داخل کشور و چه از طریق واردات، افزایش پیدا کنند، رقابت شکل میگیرد و این رقابت به تعدیل قیمتها منجر خواهد شد.
وی ادامه داد: این روند نهتنها در حوزه نهادههای دامی، بلکه در تولید گوشت نیز اثرگذار است؛ هرچه عرضه بیشتر شود، تولیدکنندگان امکان رقابت پیدا میکنند و بازار از نظر کمیت و قیمت متعادلتر خواهد شد.
واردات دام زنده؛ ابزار مؤثر تنظیم بازار
پوریان واردات دام زنده را یکی از ابزارهای مهم تنظیم بازار دانست و گفت: واردات دام زنده برای کشتار، چه دام سبک و چه دام سنگین، بهویژه از طریق کشتارگاههای مرزی، میتواند نقش مؤثری در تنظیم بازار مواد پروتئینی ایفا کند.
به گفته وی، دولت در استانهای مرزی تسهیلاتی برای این موضوع در نظر گرفته که میتواند به افزایش عرضه و کنترل قیمتها کمک کند.
تفاوت قیمت دام در مبادی مختلف
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به تفاوت قیمت دام در کشورهای مختلف اظهار کرد: دام در مبادی مختلف با قیمتهای متفاوتی عرضه میشود و همین موضوع امکان تنظیم بازار داخلی را فراهم میکند. بهعنوان مثال، دام گوسفندی با قیمتهای مشخصی در بازارهای خارجی قابل تأمین است و این تنوع قیمتی، تولید داخل را نیز وارد فضای رقابتی میکند.
وی افزود: هرچه دامنه عرضه گستردهتر شود، هم از نظر کمیت و هم از نظر قیمت، تنوع بیشتری در بازار ایجاد خواهد شد که در نهایت به نفع مصرفکننده خواهد بود.
تأثیر حذف ارز ترجیحی بر تولیدکنندگان
پوریان با اشاره به آثار حذف ارز ترجیحی بر تولیدکنندگان گفت: آزادسازی کامل ارز باعث شده تولیدکنندگان ناچار به تطبیق با شرایط جدید شوند. افزایش قیمت نهادهها، بهویژه برای دامداران کوچک و متوسط، فشار زیادی ایجاد کرده و این گروهها آسیبپذیرتر هستند.
وی ادامه داد: در دورههای گذشته، اگرچه برخی دامداران نهاده یارانهای دریافت نمیکردند، اما قیمت نهاده در بازار آزاد قابل کنترلتر بود. اکنون هزینههای تولید بهشدت افزایش یافته و این موضوع میتواند ماندگاری تولید را با تهدید جدی مواجه کند.
لزوم بستههای حمایتی برای حفظ تولید
رئیس شورای تأمین دام کشور تأکید کرد: برای حفظ تولید، اجرای بستههای حمایتی مشخص از جمله تأمین نهاده بهصورت مدتدار برای تولیدکنندگان، ایجاد سازوکار مناسب برای تأمین دام پایه پروار و توزیع هدفمند آن در دامداریها ضروری است.
پوریان در پایان خاطرنشان کرد: حذف ارز ترجیحی بدون تردید تأثیر جدی بر تولید دارد، اما در صورت افزایش عرضه و اجرای صحیح سیاستهای حمایتی، بازار به سمت ثبات حرکت خواهد کرد و قیمت واقعی گوشت در روزهای آینده بهتدریج خود را نشان میدهد.
به نقل از خبرگزاری واضح
