طرز تهیه ملک شنبلیله دکتر داوود؛ دستور عالی و آسان
ملک شنبلیله یکی از خوراکیهای سنتی و محبوب ایرانی است که طعم بینظیر و خواص فراوانی دارد. این خوراکی که ترکیبی از شنبلیله تازه با مواد طبیعی و سنتی است، بهخصوص در فصول مختلف سال توسط بسیاری از خانوادهها تهیه میشود. در این مقاله با طرز تهیه ملک شنبلیله دکتر داوود، یک دستور عالی و آسان آشنا خواهید شد تا بتوانید این خوراکی خوشمزه و خوشعطر را در خانه درست کنید و از فواید آن بهرهمند شوید.
آشنایی با ملک شنبلیله دکتر داوود
ملک شنبلیله دکتر داوود یک نوع دمنوش یا خوراکی گیاهی است که از خواص شنبلیله بهرهمند میشود. شنبلیله یکی از گیاهان دارویی است که از دیر زمان در طب سنتی ایران مورد استفاده قرار گرفته است. برگها و دانههای این گیاه حاوی ترکیبات فراوانی مانند فیبر، ویتامینها، و مواد معدنی هستند که به بهبود عملکرد گوارش، کنترل قند خون و تقویت سیستم ایمنی کمک میکنند.
دکتر داوود، پژوهشگر و طبیب سنتی، با توجه به خواص درمانی شنبلیله، روشی ساده و کاربردی برای تهیه ملک شنبلیله ارائه کرده که همزمان طعم بسیار دلنشینی دارد و هم خواص درمانی آن حفظ میشود. در ادامه با این دستور پخت بهصورت مرحله به مرحله آشنا میشوید.
مواد لازم برای تهیه ملک شنبلیله دکتر داوود
برای تهیه این خوراکی خاص، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
– شنبلیله تازه: ۱۰۰ گرم
– عسل طبیعی: ۲ قاشق غذاخوری
– آب جوش: ۲ پیمانه
– لیموترش تازه: ۱ عدد
– زنجبیل تازه رنده شده: ۱ قاشق مرباخوری (اختیاری)
– هل یا دارچین (اختیاری): به میزان دلخواه جهت عطر و طعم
این مواد به راحتی در بیشتر فروشگاههای مواد غذایی و عطاریها در دسترس هستند.
مرحله اول: آمادهسازی شنبلیله
ابتدا شنبلیله تازه را به خوبی با آب سرد شسته و تمیز کنید تا برگها عاری از هرگونه خاک یا آشغال باشند. سپس آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و به قطعات کوچکتر خرد کنید. خرد کردن شنبلیله باعث میشود ترکیبات موثر آن بهتر استخراج شود و طعم بهتری به دمنوش بدهد.
اگر از شنبلیله خشک استفاده میکنید، حدود ۲ قاشق غذاخوری از آن را به اندازه بالا متناظر در نظر بگیرید و حدود ۱۰ دقیقه در آب گرم خیسانده و سپس برای مرحله بعد استفاده نمایید.
مرحله دوم: دمکردن ملک شنبلیله
آب جوش را در یک قوری یا ظرف مناسب ریخته و شنبلیله خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با درب بسته دم بکشد تا خواص گیاه به خوبی آزاد شود. اگر از زنجبیل رنده شده و هل یا دارچین استفاده میکنید، در همین مرحله آنها را نیز اضافه کنید تا طعم دمنوش عطر بیشتری بگیرد.
دم کشیدن طولانیتر باعث میشود شیره و عصاره گیاه کاملتر استخراج شده و خواص درمانی آن افزایش یابد.
مرحله سوم: افزودن عسل و لیموترش
پس از دم کشیدن، دمنوش را از صافی رد کنید تا برگها و ادویهها جدا شوند. سپس عسل طبیعی را به مقدار دلخواه به دمنوش اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا عسل کاملاً حل شود. در نهایت، چند قطره آب لیموترش تازه را به دمنوش اضافه کنید. لیموترش علاوه بر طعمبخشی، باعث افزایش جذب ویتامینها و بهبود طعم ملک شنبلیله میشود.
در صورتی که میخواهید دمنوش را سرد مصرف کنید، اجازه دهید تا دمنوش به دمای محیط برسد و سپس در یخچال قرار دهید.
خواص و فواید ملک شنبلیله دکتر داوود
یکی از دلایلی که باعث محبوبیت بالای ملک شنبلیله شده است، خواص درمانی آن است. برخی از فواید مصرف این خوراکی عبارتند از:
– بهبود عملکرد دستگاه گوارش: فیبر موجود در شنبلیله به هضم بهتر غذا و کاهش مشکلات یبوست کمک میکند.
– تنظیم قند خون: مصرف ملک شنبلیله برای افراد دیابتی مفید است زیرا شنبلیله به کنترل قند خون کمک میکند.
– تقویت سیستم ایمنی بدن: ترکیبات آنتیاکسیدانی موجود در شنبلیله باعث تقویت دفاع طبیعی بدن میشود.
– ضد التهاب و ضد درد: خاصیت ضد التهابی این گیاه به کاهش دردهای مفصلی و التهابات بدن کمک میکند.
– کمک به کاهش وزن: شنبلیله با افزایش متابولیسم بدن و کاهش اشتها، میتواند نقش مؤثری در لاغری داشته باشد.
تمام این خواص با تهیه صحیح و مصرف منظم ملک شنبلیله قابل بهرهبرداری است.
نکات مهم در تهیه ملک شنبلیله
– استفاده از شنبلیله تازه و با کیفیت میتواند کیفیت نهایی دمنوش را به طرز چشمگیری افزایش دهد.
– بهتر است هنگام خرید شنبلیله به رنگ و تازگی برگها توجه کنید، زیرا شنبلیلههای کهنه و خشک عطر و طعم کمتری دارند.
– مقدار عسل را بسته به ذائقه خود میتوانید کم یا زیاد کنید، ولی ترجیحاً از عسل طبیعی و ارگانیک استفاده نمایید.
– استفاده منظم و روزانه این دمنوش، به مرور تاثیرات مثبت بر سلامت بدن را خواهید دید.
با رعایت این نکات و استفاده از دستور دکتر داوود، میتوانید یک دمنوش ملک شنبلیله خوشمزه و مقوی داشته باشید که هم مناسب پذیرایی است و هم برای مراقبت از سلامتی بسیار مفید است.
—
با این دستور کامل و آسان، شما میتوانید هر زمان که خواستید دمنوشی خوشطعم و سرشار از خواص شنبلیله را در خانه تهیه کنید و از فواید بیشمار آن بهرهمند شوید. نوش جان!
