طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده رستورانی ترد و پفکی (بدون سرخ کن!)

اگر شما هم جزو کسانی هستید که عاشق طعم و مزه سیب زمینی سرخ کرده هستید، حتما این مقاله را تا انتها دنبال کنید. به خصوص اگر به دنبال روشی برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده‌ای هستید که هم سالم‌تر باشد و هم نیازی به سرخ کن نداشته باشد.

تهیه سیب زمینی سرخ کرده به روش فست فودی بسیار آسان است و کمتر از یک ساعت زمان نیاز دارد. اما سادگی تهیه نباید باعث شود که از طعم فوق‌العاده آن غافل شوید. با ما همراه باشید تا راز و رمزهای داشتن سیب زمینی سرخ کرده رستورانی را در منزل فرا بگیرید.

در این مقاله از دیجی‌کالا مگ، طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده پفکی را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده

در جدول زیر، مواد لازم برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده ترد و خوشمزه را مشاهده می‌کنید:

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده

برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده خانگی با طعمی نزدیک به سیب زمینی‌های رستورانی، مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید.

در جدول زیر، مواد لازم برای تهیه ادویه مخصوص سیب زمینی سرخ کرده را مشاهده می‌کنید. شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود، مقادیر را کمی تغییر دهید.

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده پفکی

در طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده فست فودی، مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید:

1. برش دادن: سیب زمینی‌ها را بشویید و پوست بگیرید. با چاقوی اره‌ای یا دندانه‌دار، سیب زمینی‌ها را به عرض ½ سانتی‌متر برش دهید. خلال‌های برش خورده را در کاسه‌ای آب قرار دهید تا هنگام برش دادن باقی سیب زمینی‌ها، تیره نشوند.

   برای خرید سبزیجات کافی است به سوپرمارکت دیجی‌کالا مراجعه کنید.

2. شستشو: سیب زمینی‌ها را درون آبکش بریزید و برای ۱۰ الی ۲۰ ثانیه بشویید.
3. جوشاندن: درون قابلمه‌ای ۲ لیتر آب سرد، سرکه و نمک بریزید. سیب زمینی‌ها را به آن اضافه کنید. پس از جوش آمدن آب شعله گاز را کم کنید. پس از ۱۰ دقیقه با استفاده از کفگیر سوراخ‌دار سیب زمینی‌ها را از آب خارج کنید. بهتر است سیب زمینی‌ها را درون آبکش بریزید تا له نشوند.
4. خشک کردن: درون سینی دستمال آشپزخانه‌ای پهن کنید. سپس سیب زمینی‌ها را برای ۵ دقیقه روی دستمال بچینید تا کاملا خشک شوند.
5. آماده کردن روغن: درون قابلمه‌ای تا ارتفاع ۳ سانتی‌متر روغن بریزید. ارتفاع قابلمه باید حداقل ۱۰ سانتی‌متر باشد تا موقع سرخ کردن سیب زمینی‌ها روغن آن بیرون نپرد.
6. تقسیم کردن مواد: خلال‌های سیب زمینی را به ۳ دسته تقسیم کنید.
7. گرم کردن روغن: روغن را روی حرارت نسبتا زیاد با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
8. مرحله اول سرخ کردن: یک سوم از خلال‌ها را با کفگیر سوراخ‌دار درون روغن بریزید و به مدت ۱۰ ثانیه صبر کنید. سپس دسته دوم خلال‌ها را به مواد درون قابلمه اضافه کنید. پس از ۱۰ ثانیه باقی خلال‌ها را نیز به روغن اضافه کنید.

   <img decoding=”async” width=”100″ height=”100″ src=”https://vazeh.com/wp-content/uploads/2025/08/6e4c523e683cae854738b7a0f23cefeebe2b5cc5_1752321508.webp” alt=”روغن زیتون ارگانیک فرابکر اکسی