آخرین نوسانات قیمت گوشت قرمز در تاریخ ۲۴ اردیبهشت ۱۴۰۴: وضعیت بازار
بازار گوشت قرمز در ایران به عنوان یکی از اصلیترین اقلام مصرفی خانوارها، همواره تحت تأثیر عوامل گوناگون از جمله تغییرات اقتصادی، سیاستهای دولتی و نوسانات supply و demand قرار میگیرد. بررسی آخرین نوسانات قیمتی این کالا به تاریخ ۲۴ اردیبهشت ۱۴۰۴ نشان میدهد که این بازار در هفتههای اخیر دچار تغییرات قابل توجهی شده است.
شرایط بازار گوشت قرمز
با توجه به گزارشات جدید، قیمت گوشت قرمز در هفته گذشته به طور متوسط ۲۰ درصد افزایش یافته و به سطحی بیسابقه رسیده است. بهخصوص در شهرستانهای بزرگ مانند تهران، اصفهان و شیراز، قیمتها به طور قابل توجهی بالا رفتهاند. این افزایش قیمت به دلیل چندین عامل اساسی به وقوع پیوسته است.
دلایل اصلی افزایش قیمت
نوسانات دلار و تأثیر آن بر واردات خوراک دام: یکی از دلایل اصلی این افزایش، نوسانات نرخ ارز به ویژه دلار است. افزایش هزینههای واردات مواد اولیه و خوراک دام، باعث افزایش قیمت تمام شده تولید گوشت شده و در نتیجه، قیمت نهایی گوشت در بازار بالا رفته است.
کمبود دام زنده در بازار: به دلیل شرایط اقلیمی و خشکسالیهای اخیر، تولیدکنندگان با کمبود دام زنده روبهرو شدهاند. این مسئله تأثیر مستقیمی بر عرضه و تقاضای بازار دارد و به نوبه خود، قیمتها را تحت فشار قرار میدهد.
افزایش هزینههای تولید: افزون بر نوسانات دلار، هزینههای تولید نیز افزایش یافته است. بالا رفتن قیمت انرژی، نهادههای دامی و سایر هزینههای تولیدی موجب شده تا تولیدکنندگان ناگزیر باشند قیمت خود را بالا ببرند.
- تقاضای فصلی: معمولاً در فصلهای خاصی از سال، تقاضا برای گوشت قرمز افزایش مییابد. با نزدیک شدن به تعطیلات ویژه و مراسمهای مختلف، قیمتها به طور طبیعی بالا میرود. این افزایش تقاضا در کنار کاهش عرضه، عاملی دیگر برای نوسانات قیمتی محسوب میشود.
قیمت فعلی گوشت قرمز
در حال حاضر، در تاریخ ۲۴ اردیبهشت ۱۴۰۴، قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفند در تهران به حدود ۳۵۰ هزار تومان رسیده است و هر کیلو گرم گوشت گوساله نیز به نزدیک ۲۹۰ هزار تومان رسیده است. این قیمتها در برخی مناطق دیگر کشور نیز به طرز قابل توجهی بالا رفته و به بالاترین حد خود در چند سال اخیر دست یافته است.
تأثیر خردهفروشان بر قیمتها
با توجه به اینکه بیشتر مردم به خرید گوشت از خردهفروشان محلی روی میآورند، تاثیر رفتار خردهفروشان در تعیین قیمتها بسیار قابل توجه است. در شرایط فعلی، برخی خردهفروشان به جهت بهدست آوردن سود بیشتر، قیمتهای بالاتری را برای گوشت قرمز ارائه میدهند.
نظر کارشناسان
کارشناسان بازار گوشت معتقدند که اگرچه افزایش قیمتها به دلیل عوامل مختلفی رخ داده است، ولی با توجه به مدیریت صحیح منابع و تولید میتوان قیمتها را در آیندهای نزدیک کنترل کرد. آنها بر این باورند که اگر دولت تدابیر مؤثری برای تأمین خوراک دام و مدیریت عرضه اتخاذ کند، این نوسانات قابل کاهش خواهند بود.
راهکارهای پیشنهادی
برای کنترل نوسانات قیمتها و بهبود وضعیت بازار گوشت قرمز، پیشنهاد میشود که:
توسعه زنجیره تأمین: بهبود زنجیره تأمین و حذف واسطهها میتواند به کاهش قیمت نهایی در بازار کمک کند.
حمایت از تولیدکنندگان: دولت باید حمایتهای لازم را از تولیدکنندگان انجام دهد تا بتوانند در شرایط سخت اقتصادی به فعالیت خود ادامه دهند.
- افزایش تولید داخل: با ایجاد زیرساختها و تسهیلات مناسب برای دامداران، میتوان به تولید بیشتر و تأمین نیاز داخلی کمک کرد.
در نهایت، به نظر میرسد که تنها با یک برنامه جامع و هماهنگ بین دولت، تولیدکنندگان و مصرفکنندگان، میتوان به نوسانات قیمتی در بازار گوشت قرمز پایان داد و بازار را به تعادل نسبی رساند.
