-
باباريه قهوه (دسر فرانسوي) مواد لازم:کاکائو يا قهوه: يک قاشق مربا خوري سر پرشير: يک ليوانپودر قند: يک قاشق غذا خوري سر پرزرده تخم مرغ: چهار عددخامه: 200 (دويست) گرمشکر: 72 پيمانه (نصف پيمانه)ورقه ژلاتين ضخيم: سه ورق اگر نازک بود شش ورقطرز تهيه:ابتدا زرده ي تخم مرغ را مي زنيم. از درجه يواش شروع کرده تا درجه سريع. سپس آرام آرام شکر را اضافه مي کنيم تا کرم رنگ شود.بعد درظرف ديگري خامه را با خاک قند مي