- مواد لازم:
گوشت ران بره 2 كيلوو نيم
زنجبيل تازه له شده 2 ق.چايخوري
سير له شده 2 ق.چايخوري
پودركاري 2ق.چايخوري
نمك 2ق.چايخوري
دانه هاي زيره 1ق.چايخوري
پودر فلفل قرمز 1ق.چايخوري
آبليمو 3ق.چايخوري
روغن 1 و 4/1 پيمانه
آب 2 پيمانه/حدود 2 ليتر
دانه فلفل سياه 4 عدد