خورش گل کلم / آشپز آنلاین

- خورش گل کلم مواد لازم:گوشت ماهیچه یا سردست=500 گرم بدون استخوان یا 750 گرم با استخوانپیاز سرخ کرده=3 قاشق سوپخوریگل کلم متوسط=1 عدد(در حدود یک کیلو گرم)آبلیمو=3 تا 4 قاشق سوپخوریشکر=1 تا 2 قاشق سوپخوریزعفران سائیده=1 قاشق چاشخوری(یا رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری)نمک و فلفل=بقدر کافیطرز تهیه:گوشت را به قطعات کوچک به اندازه یک گردو خرد کرده،می شوئیم؛سپس آن را با پیاز سرخ کرده، در ظرف مناسبی می ریزیم و در ظرف را بسته روی حرارت ملایم قرار می دهیم. گاهی آنرا بهم می زنیم تا آب گوشت کشیده شود. 2 لیوان آب داخل گوشت ریخته، صبر می کنیم تا گوشت بپزد. در صورتی که آب گوشت کشیده شد و به اندازه ک