- تصاویر / طبخ ماهی به روش ساجی ماهی ساجی (ساج بالیغی)غذای سنتی شهر میانه در آذربایجان شرقی است.برای تهیه این غذا پس از تمیز کردن ماهی به دو طرف آن با نسبت مشخصی آرد و نمک زده و آن را روی صفحه فلزی گردی به نام ساج پهن و کباب میکنند. عکس : سالار پویان
