-
كرم كارامل مواد لازم: تخم مرغ: 6 عدد شير: 750 ميلي ليتر شكر: سه چهارم پيمانه وانيل: يك سوم قاشق چاي خوري شكر براي كارامل: 3 قاشق سوپ خوري طرز تهيه: ابتدا شكر را در ظرف مناسبي (فلزي يا آلومينيومي) روي حرارت ملايم كارامل كرده و اطراف و كف ظرف را به كارامل آغشته كنيد. مراقب باشيد كارامل نسوزد. در حين آب كردن ذرات شكر، وسيله اي مانند قاشق در ظرف نزنيد. شير را روي حرارت بجوشانيد. تخم مرغ ها را با شكر و وانيل با همزن بالوني 3 دقيقه خوب هم بزنيد. شير جوشان را آرام آرام