هنر آشپزی؛طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل / آریا نیوز

-خبرگزاری آریا- طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل برای تهیه کوکوی بادمجان و فلفل می توانید بادمجان ها را پوست گرفته و در آن بریزید مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: بادمجان خردشده 3 پیمانه فلفل دلمه ای رنگی خردشده 1 پیمانه پیاز خردشده 1 عدد جعفری خردشده 1.2پیمانه تخم مرغ 5 عدد آرد 1 پیمانه روغن زیتون 1 پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه کوکو بادمجان و فلفل : ابتدا بادمجان ها را خوب بشویید سپس آنها را به صورت حلقه ای برش دهید و هرکدام از حلقه ها را هم از وسط به دو نیم کرده، آنها را در یک سبد مناسب بریزید، روی آنها نمک بپاشید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود سپس آنه