-
کباب غاز مواد لازم: گوشت غاز : ۱۲۰۰ گرم آب لیموترش : ۲.۵ فنجان پیاز خام خلال شده : ۳ عدد زعفران : قدری پاپریکا : قدری روغن زیتون : ۰.۵ فنجان کرفس خرد شده : قدری جعفری شاخه ای : قدری فلفل : قدری نمک : قدری
طرز تهیه: غاز دارای گوشت سیاه و سفت است که قطعات کباب آن باید با دقت تهیه شود تا نرم شود و طعم مطلوب پیدا کند. غاز را بعد از تمیز کردن با ۲ تا ۳ لیوان آب