-
ته چین گوشت و بادمجان ته چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانیهاست البته برخلاف تصور اغلب ما که گمان میکنیم تنها نوع آن، تهچین مرغ است، این غذا - باتوجه به مواد داخل آن - انواع گوناگونی دارد. اینبار میخواهیم به روش پخت تهچین گوشت و بادمجان بپردازیم. ● مواد لازم برای ۸ نفر: برنج ۳ پیمانه بادمجان یک کیلوگرم گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم پیاز یک