-
خورش مسماي بادنجان عنوان : مواد لازم گوشت گوسفند: 500گرم با استخوان بادنجان: 8عدد، متوسط روغن سرخ کردني: به ميزان لازم گوجه فرنگي کوچک: 8عدد يا 4عدد متوسط رب گوجه فرنگي: يک قاشق غذاخوري ادويه خورشي: يک قاشق مرباخوري آبغوره: 2قاشق غذاخوري پياز: يک عدد متوسط زردچوبه: ،نمک،فلفل به ميزان لازم محلول زعفران: يک قاشق چايخوري، در صورت تمايل طرز تهيه بادنجان ها را پوست بکنيد به صورتي که کلاهک آن جدا نشود.دم بادنجان و قسمت کلاهک را که روي بادنجان