محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1832777109
فارس گزارش می‌دهد طبخ آش شنگ، آیین کهن مردم چهارمحال و بختیاری در فصل بهار
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: فارس گزارش می‌دهد
طبخ آش شنگ، آیین کهن مردم چهارمحال و بختیاری در فصل بهار
شنگ یکی از گیاهان پر فایده در فصل بهار است که در اغلب مناطق چهارمحال و بختیاری می‌روید و مردم این استان از این گیاه در طبخ آش‌های محلی خود استفاده کرده و محبوبیت فراوانی در میان مردم به ویژه در فصل بهار دارد.
به گزارش خبرگزاری فارس از شهرکرد، با فرا رسیدن فصل بهار رویش گیاهان خوراکی و دارویی در چهارمحال و بختیاری آغاز می‌شود. آب و هوا، نوع خاک و توپوگرافی این استان پوشش گیاهی متنوع و متفاوتی به وجود آورده است و دره‌ها و کوهستان‌های استان سرشار از گیاهان دارویی است که بیشتر آنها از گذشته‌های دور کاربرد دارویی مؤثری در بهبود بیماری‌ها داشته‌اند. *شنگ گیاهی خودرو با خواص ضد سرطانی در فصل بهار با ورود به دامان طبیعت و چرخاندن سر به اطراف آنچه بیش از پیش به چشم می‌خورد گیاهانی به نام شنگ و موچه است. شنگ درفصل بهار می‌روید و گیاهی دو لپه ای است که به وسیله بذر و خودرو در محیط رشد می‌کند و از خانواده کاسنی است. شنگ گیاهی با خواص دارویی متعدد است که می‌تواند در درمان ناراحتی گوارشی و پیشگیری از سرطان مورد استفاده قرار گیرد. ریشه لعاب‌دار و تلخ این گیاه به میزان زیاد اشتها آور بوده، ضمن اینکه خلط آور و نرم کننده سینه نیز است. ریشه شنگ برای جلوگیری از اسهال و خون ریزی، از برگش قوی‌‌تر است. پاشیدن برگ و گل خشک شده این گیاه بر روی زخم‌های چرکی و متعفن سودمند است و ضماد آن را برای التیام عصب قطع شده مفید دانسته‌اند. *آش شنگ غذای مرسوم چهارمحالی‌ها در فصل بهار مردم این استان به ویژه ساکنان روستاها و مردم ساکن در مناطق کوهستانی هر ساله با فرا رسیدن فصل بهار با ورود در دامان طبیعت به چیدن گیاهان دارویی و خوراکی مخصوص فصل بهار می‌پردارند. یکی از گیاهان پر طرفدار این فصل شنگ است. از این گیاه به عنوان سبزی در انواع آش و سوپ استفاده می‌کنند و به همراه دوغ ترش و سبزیجات خشک شده کوهی طبخ می‌شود. این گیاه به دلیل خودرو بودن در تمامی شهرستان‌های استان یافت می‌شود ولی بیشتر در شهرکرد، نافچ، وردنجان، هرچگان، تومانک، بارده و بن طبخ می‌شود. معمولا زنان مقدار زیادی از این گیاه را می‌چینند و بخش از آن را پخته و به شکل بسته بندی در فریز نگهداری می‌کنند تا بتوانند در طول زمستان نیز با شنگ آش بپزند. برخی نیز این گیاه را خشک کرده و در ماست همراه با اسفناج، کرفس و دیگر گیاهان بومی برای پذیرایی از مهمانان خود در طول سال استفاده می‌کنند. انتهای پیام/68006/ق30
94/01/03 - 11:26
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 97]
-
گوناگون
پربازدیدترینها