تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835984939
گلداني سبز از سبزي خوردن
واضح آرشیو وب فارسی:جوان آنلاین: گلداني سبز از سبزي خوردن
در خاطر اغلب ما سفره‌هاي غذا همان سفره‌هاي خوشرنگ و لعابي است كه مادرها براي اهل خانه مي‌چيدند و هميشه كاسه ماست و بشقاب سبزي خوردن جزو جدانشدني سفره‌ها بود.
نویسنده : سيد امير قشمي
هرچقدر هم كه غذا را دوست نداشتيم محال بود تربچه‌هاي قرمز، پيازچه‌هاي سفيد و ريحان سبز به خوردن تشويقمان نكنند. گاهي اوقات اگر براي مادر خانه وقت كافي هم بود تمام تلاشش را مي‌كرد كه حتي با ريش كردن پيازچه هم كه شده نمايي ديگر به بشقاب سبزي بدهد. سبزي خوردن سرشار از مواد معدني است و براي سلامت بسيار مفيد هستند. اما امروزه حضور اين سبزي بر سر ميز غذا و سفره ايرانيان كمرنگ شده و شايد دليل آن حضور انواع سالاد‌ها يا تنبلي نسل جوان است. به هرحال درست كردن سالاد از پاك كردن و شستن سبزي خوردن راحت‌تر است اما هر راحتي نبايد جايگزين سلامتي ما شود. تغيير سبك و عادت غذايي ما در سفره باعث شده حتي بچه‌هاي نسل جديد هم خوردن سالاد را بر سبزي ترجيح دهند؛ در نهايت ما بزرگ‌ترها عادت بدي را به بچه‌هايمان ديكته مي‌كنيم كه به خاطر حذف سبزي از برنامه غذايي‌شان املاح و موادمعدني بسياري را ازدست مي‌دهند. تره سبزي خوردن حاوي مقادير زيادي ويتامين‌هاي ث، آ و مواد معدني مثل آهن است. تره خواص ضد سرطاني دارد و اما تربچه نفاخ است ولي خاصيت ضدعفوني‌كنندگي و اشتهاآوري دارد. تربچه سرشار از ويتامين ث است و از پوسيدگي دندان‌ها جلوگيري مي‌كند. ويتامين ث برگ تربچه چندين برابر خود تربچه است پس آن را در هنگام غذا خوردن ميل كنيد تا آهن غذايتان كاملاً جذب شود. تك تك انواع سبزي‌ها سرشار از ويتامين‌ها و مواد معدني هستند كه ما از آن غافل شده‌ايم. اما براي اينكه خود و خانواده را تشويق به خوردن سبزي كنيم بايد سبزي را به زيبايي بياراييد تا اشتهاي آنان را تحريك كنيد. پس دست به كار شويد از اولين سبزي فروشي مقداري سبزي خوردن بخريد. خريدن كلم سفيد يا بنفش، تعدادي خيار و چند عدد سيخ چوبي را هم فراموش نكنيد. كلم بنفش را برگ برگ كنيد اما از مركز جدا نكنيد و به اندازه يك توپ كوچك در وسط آن بگذاريد (همه برگ‌ها را از هم باز نكنيد) سپس كلم را در آب سرد قرار دهيد، بشوييد و صبر كنيد تا كامل خشك شود. حالا بايد سراغ سبزي‌ها رفت و آنها را جدا جدا پاك كرده و شست. تربچه‌ها را پاك كنيد و آنها را برش بزنيد مي‌توانيد برش‌هاي هفت و هشت بزنيد و دو لاله درست كنيد تعداد زيادي از اين گل‌ها را آماده كنيد و بشوييد. پيازچه‌ها را هم برش‌هاي عمودي بزنيد و ريش ريش كنيد و داخل آب سرد قرار دهيد تا باز شوند. بعد از اينكه خيارها را شستيد به اندازه 10 سانت از ابتدا و انتها جدا كرده و از آن يك برگ چهار تايي در بياوريد (آن را چهار قاچ كنيد و سر هر كدام را به شكل برگ در بياوريد). سپس به كمك سيخ چوبي ابتدا خيارها را به عنوان برگ لاله و سپس تربچه را به عنوان خود گل به سر سيخ بزنيد. خيارها را تا انتهاي سيخ چوبي پايين بياوريد سپس ساقه‌هاي پيازچه را برداريد و سيخ چوبي را از آن عبور دهيد. در نهايت هم پيازچه‌ها را كه به شكل گل در آمده‌اند به سر آنها متصل كنيد. همه اينها را كه آماده كرديد روي قسمتي از كلم كه دست نزديد و باز نشده كار كنيد تا كاملاً مثل سبد گل شود. بقيه سبزي‌ها را جدا جدا در هر كدام از گلبرگ‌هاي كلم بچينيد. حالا وقت آن رسيده كه اين گلدان طبيعي را سر ميز غذا بگذاريد و خودتان و ميهمانان از ديدن و خوردن آن لذت ببريد.
منبع : روزنامه جوان
تاریخ انتشار: ۱۵ شهريور ۱۳۹۳ - ۰۸:۵۷
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جوان آنلاین]
[مشاهده در: www.javanonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 101]
-
گوناگون
پربازدیدترینها