تور لحظه آخری
امروز : چهارشنبه ، 21 آذر 1403    احادیث و روایات:  امام صادق (ع):غِنا از خود نفاق بر جای می گذارد.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

ساختمان پزشکان

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

خرید سرور مجازی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

خرید نهال سیب

وکیل ایرانی در استانبول

وکیل ایرانی در استانبول

وکیل ایرانی در استانبول

رفع تاری و تشخیص پلاک

پرگابالین

دوره آموزش باریستا

مهاجرت به آلمان

بهترین قالیشویی تهران

بورس کارتریج پرینتر در تهران

تشریفات روناک

نوار اخطار زرد رنگ

ثبت شرکت فوری

تابلو برق

خودارزیابی چیست

فروشگاه مخازن پلی اتیلن

قیمت و خرید تخت برقی پزشکی

کلینیک زخم تهران

خرید بیت کوین

خرید شب یلدا

پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان

کاشت ابرو طبیعی

پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا

پارتیشن شیشه ای

اقامت یونان

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1840287191




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

رازيانه


واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: گياه پايدارو بلندي است با عطر مناسب و دائمي.اين گياه از خانواده جعفري محسوب مي شود و متعلق به اروپاي جنوبي است که ساليان سال از آن به عنوان يک گياه و هم چنين يک ادويه، استفاده مي شود.در رم و يونان استفاده از رازيانه بسيار متداول است.همچنين در چين قديم، هند و مصر هم استفاده مي شد.رازيانه انواع مختلفي دارد.ولي در اروپاي مرکزي و روسيه بيشتر رازيانه وحشي و معمولي را پرورش مي دهند.رازيانه داراي گلهاي زرد است.زماني که ميوه هاي آن کاملاً رسيده شد،دانه هاي آن چيده مي شود. بهتر است که رازيانه و شويد را کنار هم نکاريد.
طريقه نگهداري:

برگ تازه آن را بهتر است در يک کيسه پلاستيکي بريزيد و در يخچال بگذاريد يا آنرا خرد کرده و در قالب هاي يخ، در فريزر نگهداري کنيد.بهتر است ساقه خشک و دانه آن را در ظرفهاي در بسته و در جاي خنک و تاريک نگهداري کنيد.
از دانه هاي رازيانه در تهيه ي شيريني هاي سنتي مثل کماج سهين (که ما طرز تهيه ي آن را در مجله 4 توضيح داديم)،در نان، کيک و بيکسويت هاي مختلف استفاده مي شود .
دانه هاي رازيانه را قبل از استفاده (بدون روغن)به مدت يک تا دو دقيقه، در تاوه اي با کف سنگين تفت دهيد و بعد در هاون بکوبيد.دانه هاي هاون کوب شده در سس هاي مخصوص سالادهاي مختلف مصرف مي شود.از دانه هاي پودر شده در پودر کاري و ادويه چيني استفاده مي شود.
کرفس

کرفس در قرن 17 توسط کشاورزان ايتاليايي کشت شد.دانه کرفس، کوچک و به رنگ قهوه اي خاکستري است.بيشتر مردم از خوردن کرفس لذت مي برند، چون معتقدند که با خوردن کرفس نسبت به گياهان ديگر انرژي بيشتري صرف مي شود.در صورتيکه طعم و مزه تندي هم ندارد و داراي کالري کم و کلسيم و پتاسيم است.
دانه کرفس:از دانه کرفس بايد بسيار محتاطانه استفاده کرد،زيرا داراي بوي زيادي است و گاهي اوقات به تندي مي زند.
مصرف دانه کرفس در آشپزي:

دانه کرفس را مي توان در خميرنان يا بيسکويتهاي پنيري استفاده کرد.اين نوع از نانها همراه با سوپ هم مورد استفاده قرار مي گيرد.دانه کرفس آسياب شده را مي توان روي هويج پخته شده،گوجه فرنگي کبابي يا سالادها پاشيد و يا آنرا با تخم مرغ و ماهي استفاده کرد.نمک يا فلفل کرفس را براي طعم دهندگي غذا بسيار مناسب هستند.با مخلوط کردن پودر دانه کرفس و نمک يا فلفل مي توان ادويه اي بسيار مطبوع درست کرد.بهتر است که اين ادويه را هر وقت که نياز داريم درست کنيم.معمولاً دانه کرفس را از فروشگاه خريداري مي کنند و در صورت نياز آنرا پودر مي کنند.
منبع:مجله هنر آشپزي






این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]
[مشاهده در: www.funpatogh.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 165]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب




-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن