لقمه مرغ و قارچ : انواع خوراک با مرغ

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دوستان گلم این غذای بسیار خوشمزه رو رویا جون یاد دادن رو اینجا میذارم تا همه استفاده کنین.

مواد لازم :
سینه مرغ بدون استخوان :دو عدد
آبلیمو :سه قاشق غذا خوری
روغن زیتون :یک قاشق غذا خوری
قارچ :حدودا 150 گرم
پنیر پیتزا :چهار ورق
کره :50 گرم
نمک وزعفران و روغن مایع :به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا سینه بدون استخوان را با یک چاقوی تیز به صورت ورقه هایی با ضخامت کم برش می دهیم .نحوه جدا کردن سینه از استخوان رااینجا نشون دادم .

حالا با استیک کوب ، در حالیکه ورقه سینه را لای پاکت نایلون قرار دادیم آن را نازک تر می کنیم .فقط خیلی به ارامی انجام می دهیم تا انسجام آن از بین نرود .

ورقه های سینه را به آبلیمو وروغن زیتون ونمک و زعفران دم کرده اغشته می کنیم و می گذاریم حدود نیم ساعت مزه دار بشه ..

قارچ را به صورت ورقه های نازک برش می هیم و روی حرارت بالا با کمی کره و یک قاشق ابلیمو تفت می هیم و سپس آن را کنار می گذاریم .

در ماهیتابه دو تا سه قاشق روغن ومابقی کره را می ریزیم و سپس ورقه های سینه را در ماهیتابه می چینیم .و حدود پنج دقیقه صبر می کنیم تا یک سمت خوب سرخ بشه .

سپس ورقه های سینه را بر می گردانیم تا سمت دیگه هم خوب برشه بشه .

حالا حرارت را کم می کنیم وروی هر تکه سینه نصف ورقه پنیر پیتزا و یا حدود دو قاشق غذا خوری پنیر رنده شده قرار می دهیم وصبر می کنیم تا کمی اب بشه .

روی پنیر ،حدود دو قاشق غذا خوری قارچ قرار می دهیم .

در آخر ،هر قطعه را روی ورقه کنارش بر می گردانیم وکمی فشار می دهیم ....

غذای ما آماده هست ...خیلی خوشمزه هست ..نوش جان ...

اینم از لقمه مرغ و قارچ لذیذ

هرچتد مرغی که نازک بریده بشه و در پباز و زعفرون ...بخوابونیم همیشه خوشمزه هست چه لقمش باشه یا ساندویچ باشه

ایراد کارم اینجا بود اولا خوب با استیک کوب نکوبیده بودم دوما یه چشم به TV fبود 1 چشم به مرغ تیکه هام خیلی کوچیک بزرگ و نا منظم شدن واینکه خوب سرخشون نکردم زودی نشستم به خوردن !!

پيوست ها:
g.jpg [ 132.59 KiB | بازديد 106 بار ]

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 979]