نکات مفید پزشکی : تغذیه و سلامتی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سرتان درد می‌کند؟
ماهی بخورید.
ماهی زیاد مصرف کنید. روغن ماهی به پیش گیری از سردرد کمك می‌کند.
زنجبیل هم با کاهش التهاب و درد عملكرد مشابهی دارد.
تب دارید؟
ماست میل کنید.
قبل از شروع فصل گرده افشانی ماست زیاد مصرف کنید.
همچنین بطور روزانه از عسل محلی منطقه خود میل کنید.
برای جلوگیری از سكته:
چای بنوشید.
با مصرف مرتب چای از رسوب چربی بر روی دیواره شریان‌ها جلوگیری کنید.
(در مورد خودم چای اثر خوبی برای کاهش اشتها داشته و مانع اضافه وزن شده است.... چای سبز برای سیستم ایمنی فوق العاده است)!
بیخوابی دارید؟
عسل بخورید.
از عسل بعنوان داروی مسكن و آرام بخش استفاده کنید.
دچار آسم هستید؟
پیاز بخورید.
مصرف پیاز التهاب نایژك‌ها را از بین می‌برد.
(وقتی بچه بودم مادرم بسته پیاز درست می‌کرد تا روی قفسه سینه ما بگذارد. برای درمان بیمD8ری‌های تنفسی خوب بود و کمك می‌کرد بهتر نفس بكشیم.)

از ورم مفاصل رنج می‌برید؟
باز هم ماهی میل کنید.
ماهی قزل آلا، تون، خD8ل مخالی و ساردین از ورم مفاصل جلوگیری می‌کند.
(ماهی سرشار از روغن‌های امگاست که برای سیستم ایمنی فوق العاده است.)
دل بهم خوردگی دارید؟
موز و زنجبیل.
موز به معده ای که اذیت شده کمك می‌کند.
زنجبیل حالت تهوع صبحگاهی و دل آشوب را درمان می‌کند.

اگر عفونت مثانه دارید؟
آب قره قاط یا زرشک بنوشید.
آب قره قاط سرشار از اسید می‌باشد که باکتری‌های مضر را کنترل می‌کند.

دچار پوکی مشكلات استخوان هستید؟
آناناس میل کنید.
شكستگی و پوکی استخوان با کمك منگنز موجود در آناناس قابل پیش گیری است.
از سندرم پیش از قاعدگی رنج می‌برید؟
ذرت بوداده میل کنید.
خانمها می‌توانند با صرف ذرت بوداده که به کاهش افسردگی، نگرانی و خستگی که از عوارض PMS
می باشد پیش گیری کنند.
دچار مشكلات حافظه شده اید؟
صدف خوراکی بخورید.
صدف با داشتن روی مورد نیاز به بهبود عملكرد مغز کمك می‌کند.
سرما خوردید؟
سیر بخورید.
سرو کله گرفته را با سیر تمیز کنید. (یادتان باشد که سیر سطح کلسترول را نیز کاهش می‌دهد)

سرفه می‌کنید؟
فلفل قرمز !!!
مشابه ماده ای که در شربت سرفه بكار می‌رود در فلفل قرمز وجود دارد. البته فلفل قرمز را با احتیاط مصرف کنید شاید معده شما را تحریك کند.
سرطان سینه؟
گندم، سبوس و کلم مصرف کنید.
این مواد استروژن را در سطوح سالم نگه می‌دارند.

سرطان ریه؟
سبزی‌های سبز تیره و نارنجی رنگ مصرف کنید.
بتا اکروتن نوعی ویتامین A پادزهر مفیدی است که در سبزی=2 0های تیره و نارنجی رنگ یافت میشود .

زخم معده بروز کرده؟
کلم بخورید.
کلم شامل ترکیب7تی است که به درمان زخم معده و دوازدهه کمك می‌کند.

اسهال؟
سیب میل کنید.
سیب را با پوست رنده کنید. بگذارید تا قهوه ای شوید و برای درمان این وضعیت میل کنید. ( موز نیز برای این بیماری خوب است)

از شریان‌های رسوب گرفته رنج می‌برید؟
آووکادو بخورید.
چربی غیر اشباع شده موجود در آوکادو کلسترول را پایین می‌آورد.
فشار خونتان بالاست؟
کرفس و روغن زیتون میل کنید.
روغن زیتون فشار خون را پایین می‌آورد.
کرفس نیز شامل ماده ای است که فشار خون را پایین می‌آورد.
ناهماهنگی قند خون دارید؟
بروکلی و بادام زمینی میل کنید.
کروم موجود در بروکلی و بادام زمینی انسولین و قند خون را تنظیم می‌کند.

کیوی:
ریز و مقوی. منبع بسیار خوب پتاسیم،منیزیوم، ویتامین E و فیبر. ویتامین C موجود در آن دو برابر پرتقال می‌باشد.

سیب:
یك سیب در روز پزشك را دور نگه می‌دارد؟ با اینكه سیب ویتامین C کمی دارد ولی دارای آنتی اکسیدان‌ها وفلاونوید‌هایی می‌باشد که با تشدید فعالیت ویتامین C به کاهش خطر سرطان روده بزرگ، حمله قلبی و سكته مغزی کمك می‌کند
توت فرنگی:
میوه محافظ. توت فرنگی بالاترین قدرت آنتی اکسیدان را در میان میوه ای اصلی دارد که بدن را در برابر سرطان، رادیكال‌های آزاد رسوب شده درون رگ‌های خونی محافظت می‌کند. (در واقع هر میوه ای از خانواده توت برای شما خوب و مفید اسA. شامل میزان بالای انتی اکسیدان هستند و ما را
جوان نگه می‌دارند ... آبی بهترین نوع است و کلیه رادیكال‌های آزاد را که به بدن هجوم می‌آورند از بین می‌برد.

پرتقال:
شیرین ترین دارو. خوردن 2 الی 4 پرتقال در روز کمك به پیش گیری از سرماخوردگی و کلسترول
پایین می‌کند و سنگ‌های کلیه را از بین می‌برد و خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.
هندوانه:
هندوانه شامل مواد طبیعی (منابع طبیعی) بهترین تسكین دهنده عطش. شامل 92 % آب و حجم بسیار زیادی از گلوتاA Aیون می‌باشد که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. همچنین منبع اصلی لیكوپن - اکسیدان ضد سرطان است. سایر مواد غذایی یافت شده در هندوانه شامل پتاسیم و ویتامین C می‌باشد که کمك به حفظ سلامت پوست می‌کند و همچنین پوست ما را در برابر اشعه‌های خطرناك SPF محافظت می‌نماید ).
گواوا :
گواوا و پاپایا: بالاترین سطح ویتامین C از نظر فیبر نیز غنی است که به جلوگیری از یبوست کمك می‌کند.

گوجه فرنگی:
ترفند پیش گیرانه بسیار خوبی برای آقایان است و بیماری‌های پروستات را از آنها دور نگه می دارد.

روبی جون ممنون از لطفتــ عزیزمــ واقعا عالــی بود مثه همه تاپیکات..
عزیزمــ این تاپیکَُ به بخش تغذیه و سلامتی منتقل کردمــ..
بازمــ تشکر از لطفتــ

بهار جون منم اول تو تغذیه و سلامتی زدم ولی نمیدونم جاش عوض شده بود...

فست فود با قهوه كشنده است
اگر عاشق خوردن فست فود هستید از این پس مراقب باشید كه از نوشیدن قهوه بعد از خوردن این غذاها خودداری كنید چون قهوه و فست فود یك تركیب خطرناك است كه به خصوص وقتی با هم مصرف شوند، قند خون را به شدت افزایش می‌دهند.
پزشكان هشدار دادند افرادی كه قندخون ندارند و از این نظر كاملا سالم هستند،
پس از خوردن یك وعده غذایی پرچرب، قندشان به مقدار زیادی افزایش پیدا می‌كند اما اگر بلافاصله بعد از این وعده غذایی چرب قهوه كافئین دار نیز بنوشند، قند خون آنها تا دو برابر افزایش پیدا می‌كند و به اندازه افرادی می‌رسد كه در معرض خطر دیابت هستند.
دكتر ماری – سولیل بئودوین متخصص دانشگاه «گوالف» در كانادا یادآور شد:
این نتایج به ما می‌گوید كه چربی‌های اشباع شده می‌توانند در توانایی بدن در پاكسازی قندها از خون تداخل ایجاد كنند و وقتی با كافئین موجود در قهوه همراه شوند، این تداخل تشدید می‌شود.
تركیب فست فود با قهوه
این متخصصان در آزمایشات خود دریافتند كه مقدار قندخون افراد تحت آزمایش، پس ازخوردن غذای چرب تا 32 درصد در مقایسه با قبل از خوردن آن افزایش پیدا می‌كند.

حنا ؛ ضد تعریق و خوشبو کننده
یک متخصص پوست با اشاره به آغاز فصل گرما و افزایش تعرق بدن گفت: صبح‌ها بهترین زمان برای استفاده از مواد خوشبوکننده و ضد تعریق است.
درباره به‌کارگیری مواد خوشبوکننده و دئوورانت‌ها در فصل تابستان: بهترین زمان برای استفاده از مواد خوشبوکننده برای بدن صبح بعد از استحمام است، زیرا این مواد مجاری غدد را می‌بندند و موجب کاهش تعریق بدن در طول روز می‌شوند. استفاده از این مواد برای افرادی که بوی عرق آنها زیاد است مشکلی ایجاد نمی‌کند.
این متخصص پوست ادامه داد: اسپری یا مام‌های خوشبوکننده باید روی پوست سالم استفاده شوند و اگر در نقطه‌ای از بدن زخم یا خراشیدگی هست نباید از این در این نقاط به‌کار برده شود.
استفاده از مواد خوشبوکننده برای بچه‌ها اصلا توصیه نمی‌شود، چرا که در کودکان غدد تعریق بسته است و کودکان اصلاً عرق نمی‌کنند به همین دلیل استفاده از مام و اسپری خوشبو کننده برای کودکان لزومی ندارد.
وی با اشاره به خواص دارویی گیاهان گفت:«حنا» به خاطر ویژگی قابض بودن و به دلیل این‌که غدد عرق را کم می‌کند و چربی پوست را کاهش می‌دهد خاصیت ضد تعریق دارد و افراد می‌توانند برای کاهش بوی بد بدن از آن استفاده کنند.
حلاجی اضافه کرد: تعریق فرآیندی برای تنظیم دمای بدن است. زمانی که این عرق، محیطی برای تکثیر باکتری‌ها شود، ایجاد بوی بد و ناخوشایند می‌کند. بهترین روش برای مبارزه با بوی بدن پیشگیری از وقوع آن است و برای بسیاری از افراد رعایت صحیح بهداشت، یعنی شستشوی مرتب بدن و استفاده از مواد ضد تعریق، کفایت می‌کند.

تغذیه در آ‌موزه های دینی؛ برنامه غذایی و آداب تغذیه
پیامبر اکرم (ص) می فرمایند: " شام را ترک نکنید هر چند خوردن دانه خرمای خشکیده‌‌ ای باشد‌. من بر امتم بیم دارم که با ترک خوردن شام پیری و شکستگی به سراغ ‌شان آ‌ید؛ چرا که خوردن شام مایه ی نیرومندی پیر و جوان است."

چگونه بخوریم؟

- دو وعده غذا در شبانه ‌روز
در آ‌یات و روایات اسلامی برای تداوم سلامت و شادابی انسان، خوردن دو وعده غذا در صبح و شام توصیه شده است. اهل بهشت نیز که در دارالسلام جاوید هستند در همین دو وعده‌ غذا می‌ خورند.

در سوره مریم آ‌یه 62 آ‌مده است:
" برای بهشتیان روزی ‌شان در بامداد و شامگاه است."

امام صادق (ع) می ‌فرمایند: "مومن را بایسته است که تا غذا نخورد‌، از خانه بیرون نرود؛ چراکه این کار به او استواری بیشتری می ‌دهد."

غذای داغ نخورید و در صورت خوردن غذای داغ، پس از آ‌ن آ‌ب سرد ننوشید

پیامبر اکرم (ص) نیز می فرمایند:
" شام را ترک نکنید هر چند خوردن دانه خرمای خشکیده‌‌ ای باشد‌. من بر امتم بیم دارم که با ترک خوردن شام پیری و شکستگی به سراغ‌ شان آ‌ید؛ چرا که خوردن شام مایه ی نیرومندی پیر و جوان است."

البته در این جا لازم به ذکر است که متخصصان تغذیه توصیه می ‌کنند که وعده شام دیرهنگام خورده نشده و در ابتدای شب میل شود و در عین حال میان وعده‌ ها را نباید فراموش کرد؛ در ضمن از دیدگاه علم تغذیه، کودکان و نوجوانان و زنان باردار و شیرده و سالمندان بهتر است 3 وعده ی اصلی داشته باشد.

- غذا خوردن را با میوه آ‌غاز کنید
خداوند در سوره طور آ‌یه 22خوردن میوه را بر گوشت مقدم داشته است:
" و بر بهشتیان از هر نوع میوه و گوشت که مایل باشند بیفزاییم. "
خوردن میوه قبل از وعده های غذایی فوایدی دارد. میوه حاوی مواد قندی ساده و منبع انرژی مناسبی برای تمام سلول‌ های بدن است که به سرعت جذب شده و موجب برطرف شدن عوارض گرسنگی و عدم نیاز بدن به مواد قندی دیگر می‌ شود.
از جمله سلول‌ هایی که به سرعت از این مواد قندی میوه استفاده می ‌کنند‌، سلول ‌های دیواره معده و پرز‌های روده‌ ها است که پس از دریافت آ‌ن، آ‌مادگی دارند تا وظیفه ی خود را در جذب سایر مواد غذایی مفید به نحو احسن انجام دهند.

- نوشیدن آ‌ب
حضرت امام رضا (ع) می ‌فرمایند:
" هر کس بخواهد معده ‌اش او را آ‌زار و اذیتی نرساند، بایستی بین غذایش آ‌ب نیاشامد تا آ‌ن که از غذا فارغ شود‌. کسی که در بین غذا آ‌ب بیاشامد بد‌نش مر‌طوب و معده ‌اش ضعیف می ‌شود و رگ‌ ها نیرو و انرژ‌ی خود را جذب نمی‌ کنند."

در آ‌غاز روز و آ‌غاز شب غذا بخورید و نیز صبحانه و شام را ترک نکنید

همچنین می ‌فر‌مایند: "نوشیدن آ‌ب سرد بعد از غذای داغ باعث خرابی دندان می ‌شود."

- غذا خوردن را طولانی کنید
بعضی از افراد که اشتغالات زیادی دارند به تصور خود با سریع خوردن غذا وقت گران بهای خود را از دست نداده‌ اند؛ در صورتی که با این کار علاوه بر ضربه‌ ای که به سلامتی خود زده ‌اند‌، از عمر طولانی خود نیز کاسته ‌اند.

امام صادق (ع) در این رابطه می ‌فر‌مایند:
"غذا خوردن را طولانی کنید(آ‌هسته آ‌هسته و خوب بجوید) زیرا لحظات آ‌ن جزء عمر شما به حساب نمی ‌آ‌ید."

آ‌داب تغذیه

در علم تغذیه، اصلاح رفتار خوردن بخش مهمی از تغذیه ی مناسب را تشکیل می‌ دهد. این موضوع شباهت زیادی به آ‌داب غذا خوردن در دستورات دینی دارد. در پایان، برخی از این آ‌موزه‌ ها که بر گرفته از سخنان پیشوایان دینی است، بیان می ‌شود:
* قبل از غذا و پس از آ‌ن دست‌ های ‌تان را بشویید.
* خوردن غذا را با نام خدا شروع و پس از آ‌ن خدا را شکر کنید.
* لقمه را کوچک بر دارید(قاشق خود را از غذا پر نکنید.)
* پس از خوردن غذا دندان‌ های ‌تان را مسواک بزنید و یا با خلال تمیز کنید.
* در آ‌غاز روز و آ‌غاز شب غذا بخورید و نیز صبحانه و شام را ترک نکنید.
* در خوردن گوشت زیاده ‌روی نکنید.
* غذای داغ نخورید و در صورت خوردن غذای داغ، پس از آ‌ن آ‌ب سرد ننوشید.
* در حال راه رفتن غذا نخورید، مگر آ‌ن که مجبور باشید.
* آ‌ب را یک جرعه نخورید، بلکه در سه جرعه بنوشید.
* پس از نوشیدن آ‌ب‌، از امام حسین (ع) یاد کنید.
* پس از خوردن غذا ظرف خود را بشویید.
* قبل از خوردن میوه آ‌ن را خوب بشویید.
* وقتی با دیگران غذا می ‌خورید، به صورت آ‌ن ها نگاه نکنید و از غذای جلوی خود بخورید.
* از میهمانی دادن(ساده و بدون تشریفات) استقبال کنید و در حد امکان دعوت به میهمانی را بپذیرید.
* سعی کنید همه اعضای خانواده با هم غذا بخورند.
* در اعیاد مذهبی مانند روز جمعه با تهیه خوراکی‌ های متنوع اعضای خانواده را شاد کنید.
* در تهیه غذا به میل اعضای خانواده بیشتر اهمیت دهید تا میل خودتان.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 613]