- كنترل وزن با خوردن سالاد و انجام ورزش

واضح آرشیو وب فارسی:ايران ورزشی: - كنترل وزن با خوردن سالاد و انجام ورزش
شايد براى شما هم پيش آمده باشد: وقتى خيلى گرسنه هستيد و وارد يك رستوران مى شويد، اولين چيزى كه سفارش مى دهيد يك ظرف بزرگ سالاد است اما وقتى كه نوبت به غذاى اصلى مى شود، فقط مقدار خيلى كمى از آن را مى توانيد بخوريد. اگر چنين چيزى براى شما هم پيش آمده باشد، معلوم مى شود كه شما هم توانسته ايد تكنيك خوبى براى كنترل وزنتان به دست آوريد. تحقيقات نشان مى دهد كه اگر غذايتان را با ظرف بزرگى از سالاد شروع كنيد، كالرى مصرفى هنگام خوردن غذاى اصلى كاهش مى يابد اما نگاه شما به غذا، همچنين اندازه سالاد و آرايش آن، تفاوت ايجاد مى كند.براى اثبات اينكه سالاد مى تواند از مصرف كالرى جلوگيرى كند، محققين دانشگاه پنسيلوانيا تحقيقى انجام دادند. در اين تحقيق آنها براى ناهار قبل از سرو غذاى اصلى به خانم ها، سالادهايى حجيم اما كم كالرى دادند. نتايج كار نشان داد كه خانم ها ۱۰۰ كالرى كمتر از مقدار هميشگى مصرف كردند. اين سالادها از كاهو، هويج، گوجه فرنگى، كرفس و خيار به همراه سُس كم چرب درست شده بود. براى اينكه بتوانيد با سالاد خوردن وزنتان را كنترل كنيد، حتماً بايد سالادهايتان را كم كالرى درست كنيد. در اين تحقيق مشاهده شد، وقتى سالادهايى با كالرى نسبتاً بالا به خانم ها داده شد، كالرى مصرفى كلى مثل هميشه بود و كاهش نداشت. حتى سالادهاى بسيار پركالرى كه حاوى پنير و سُس هاى چرب بودند، كالرى مصرفى كلى را افزايش داد. اما قبل از اينكه مشغول درست كردن سالادهاى حجيم و كم كالرى شويد، بهتر است ذائقه خود را امتحان كنيد. در مطالعه اى كه براى تحقيق سرطان در موسسه امريكايى انجام گرفت، افراد بسيارى ابراز كردند كه مقدار غذايى كه مى خورند، به ميزان گرسنگى آنها بستگى ندارد، بلكه بسته به ميزان غذايى است كه در بشقابشان گذاشته شده است. چون اكثر افراد عادت دارند هر مقدار كه در بشقابشان گذاشته مى شود را بخورند، حتى اگر واقعاً به آن اندازه گرسنه شان نباشد. اگر شما هم چنين فردى هستيد سعى كنيد به نسبت مقدار سالادى كه مى خوريد، براى خود غذا بكشيد. براى كاهش ميزان كالرى مصرفى كلى، بايد سعى كنيد مقدار كمترى غذا صرف كنيد، يعنى بايد گرسنگيتان با لقمه هاى كوچك برطرف بشود. پس از صرف سالاد كمى صبر كنيد و بعد غذاى خود را شروع كنيد. در تحقيقى كه در بالا بريتان گفته شد، غذاى اصلى ۲۰ دقيقه پس از صرف سالاد به خانم ها داده شد. اين زمان به خام ها اين فرصت را داد تا ببينند چه مقدار تا بحال خورده اند. اگر شما از آن دسته افراد هستيد كه تند غذا مى خورند، ميزان غذايى كه بعد از سالاد مى خوريد، بايد همان مقدار معمول باشد. خوردن سالادهاى حجيم و كم كالرى قبل از غذاى اصلى راه خوبى براى كاهش كالرى هاى مصرفى است اما استفاده از مواد غذايى كم كالرى در غذاى اصلى نيز به اين منظور كمك مى كند. استفاده از سبزيجات كه هم سالم هستند و هم كم كالرى انتخاب خوبى به شمار مى رود اما دقت كنيد كه حتماً مقدار كافى پروتئين چه با مرغ، گوشت يا ماهى باشد نيز در برنامه ى غذاى تان بگنجانيد، چون چند دقيقه اى بعد از صرف غذا باز گرسنه تان خواهد شد. براى كاهش كالرى مصرفيتان راه هاى زيادى جلو روى شماست. حال مى بينيد كه لاغر شدن آنقدرها هم كه تصور مى كرديد مشكل نيست. قبل از غذا مقدار زيادى سالاد كم كالرى بخوريد و براى درست كردن غذاهايتان نيز از مواد غذايى كم كالرى مثل سبزيجات، ميوه و حبوبات استفاده كنيد. اين سبك جديد غذا خوردن است كه بسيار هم مؤثر نشان داده است.
سه شنبه 28 خرداد 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايران ورزشی]

[مشاهده در: www.iran-varzeshi.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 246]