واضح آرشیو وب فارسی:پایتخت: متابولیسم یا سوخت وساز بدن در واقع همان انرژی مصرفی است که بالا و پایین بودن آن به عوامل بسیاری مانند سن, جنسیت, ترکیب بندی بدن, آب و هوا و اندازه بدن بستگی دارد.به گزارش پایتخت متابولیسم یا سوخت وساز بدن در واقع همان انرژی مصرفی است که بالا و پایین بودن آن به عوامل بسیاری بستگی دارد: سن: به طوری که در سنین بالای 40 سال با هر دهه افزایش سن، 5 درصد از سوخت وساز بدن کاسته می شود. جنسیت: جنسیت نیز بر این موضوع تاثیرگذار است، یعنی مردان متابولیسم بالاتری در مقایسه با زنان دارند. ترکیب بندی بدن حتما دیده اید که عده ای سوخت وسازشان بیشتر است حتی در یک جنس، این موضوع به ترکیب بدنی وابسته است یعنی هر چه بافت چربی فردی بیشتر باشد متابولیسم پایین تر است و هر چه بافت عضلانی بیشتر باشد این سوخت وساز افزایش پیدا می کند. آب و هوا در هوای گرم نیز 20-5 درصد میزان متابولیسم بدن بیشتر از زمانی می شود که بدن در هوای معتدل قرار می گیرد. اندازه بدن جالب تر اینکه، اندازه بدن نیز بر این موضوع تاثیرگذار است، یعنی افراد با اندازه بدن بزرگ تر متابولیک بالاتری دارند و سوخت وسازافراد قدبلند و لاغر از افراد قد کوتاه و پهن بیشتر است. علاوه بر تمامی موارد یاد شده، داشتن برخی عادت های روزمره و گنجاندن برخی خوراکی ها در برنامه غذایی هم باعث افزایش سوخت وساز بدن می شود: 1. خوردن مواد غذایی پرپروتئین: همان طور که اشاره کردیم افزایش بافت عضلانی در بدن باعث افزایش سوخت وساز خواهد شد. به همین دلیل مصرف مواد غذایی ای که پروتئین بیشتری دارند برای بالا بردن متابولیسم بدن توصیه می شود. جالب است بدانید هر 450 گرم بافت عضلاتی باعث سوزاندن 6 کیلوکالری انرژی می شود در حالی که همین مقدار بافت چربی، سوزاندن 2 کیلوکالری انرژی را همراه دارد. از این رو، خوردن مواد غذایی مانند گوشت لخم، سفیده تخم مرغ، شیر و ماست کم چرب (کلسیم موجود در این خوراکی ها نیز به سوزاندن چربی بدن کمک می کند)، ماهی، مرغ،گوشت بوقلمون و حبوبات برای افزایش بافت عضلانی بدن توصیه می شود. 2. نوشیدن آب کافی: کم آبی هم زمینه کاهش سوخت وساز بدن را فراهم می کند. نتایج بررسی ها نشان داده اند کسانی که روزانه 8 لیوان آب می نوشند در مقایسه با کسانی که فقط 4 لیوان آب می نوشند سوخت وسازبیشتری دارند. به علاوه، آب خنک میزان سوخت وساز بدن را نسبت به آب گرم بیشتر افزایش می دهد. 3. نوشیدن کمی چای سبز یا قهوه: نوشیدن یک فنجان قهوه در روز به مدت کوتاهی باعث افزایش متابولیسم بدن به میزان 16 درصد خواهد شد، بنابراین نباید در مصرف این نوشیدنی زیاده روی کرد. البته به دلیل کافئین موجود در قهوه توصیه می شود نوع سیاه این نوشیدنی که کافئین بیشتری دارد (برای این منظور) مورد استفاده قرار گیرد، اما در مورد چای سبز، نوشیدن 2 تا 4 فنجان از این چای در روز به میزان 17 درصد مقدار متابولیسم بدن را البته باز هم برای مدت کوتاهی افزایش خواهد داد. 4. مصرف منابع غذایی آهن دار: کمبود مواد معدنی مانند آهن نیز باعث کاهش متابولیسم بدن می شود. به همین دلیل مصرف روزانه 4-3 واحد مواد غذایی که آهن فراوانی دارند (مانند گوشت قرمز و عدس) برای افزایش سوخت وساز بدن به خصوص در افراد چاقی که به کم خونی فقر آهن مبتلا هستند، توصیه می شود. 5. مصرف غذاهای پرادویه: مصرف غذاهای ادویه داری که مملو از فلفل سبز تند یا فلفل قرمز هستند، نه تنها باعث افزایش حرارت بدن می شود بلکه سوخت وساز بدن را نیز بالا می برد. کپساسین موجود در فلفل چنین خاصیتی دارد و به همین دلیل خوردن یک قاشق غذاخوری فلفل خردشده در یکی از وعده های غذایی روزانه به افرادی توصیه می شود که متابولیسم بدنشان به دلایلی افت کرده است. 6. ورزش کردن: حداقل در روز 30 دقیقه ورزش کردن آن هم از نوع ایروبیک باعث افزایش متابولیسم بدن می شود. البته چه بهتر که این 30 دقیقه به ست های 10 تا 15 دقیقه ای تقسیم شده باشد. 7. نگرفتن رژیم های سخت: رژیم های سخت به خصوص آنهایی که زیر 1200 کیلوکالری انرژی هستند برای خانم ها و رژیم های زیر 1800 کیلوکالری برای آقایان، باعث افت متابولیسم بدن می شوند، زیرا نه تنها کمبود مواد مغذی را همراه دارند، بلکه باعث تحلیل رفتن عضلات می شوند و از این طریق نیز باعث کاهش سوخت وساز بدن خواهند شد، بنابراین اگر قصد کاهش وزن دارید بهتر است، رژیم های اصولی را انتخاب کنید تا با افت متابولیسم بدن، انگیزه تان را از دست ندهید.
چهارشنبه ، ۶آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پایتخت]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 15]