تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835542962
شباهت عجیب پنیر و هروئین!؟
واضح آرشیو وب فارسی:ملیت: تحقیقات انجام شده توسط دانشگاه میشیگان نشان از این دارد که غذاهایی که در آن ها پنیر وجود دارد، خاصیت اعتیادآوری به همراه دارند.به گزارش ملیت به نقل از زومیت،تحقیقات انجام شده توسط دانشگاه میشیگان نشان از این دارد که غذاهایی که در آن ها پنیر وجود دارد، خاصیت اعتیادآوری به همراه دارند. بر این اساس، افرادی که به خوردن اعتیاد پیدا کرده باشند، به خوردن غذاهایی که پنیر در آن ها استفاده شده، تمایل بیشتری نشان می دهند. براساس تحقیقات صورت گرفته توسط دانشگاه میشیگان، غذاهایی که از پنیر در آن ها استفاده شده، افراد را به نوعی دچار اعتیادی ناخواسته می کنند. محققان در دانشگاه میشیگان برای انجام تحقیقات خود از وجود بیش از ۵۰۰ داوطلب استفاده کرده اند. محققان از استاندارد اعتیاد غذای yale استفاده کرده اند. این استاندارد روشی است که با استفاده از آن می توان اعتیاد یک فرد به خوردن را اندازه گیری کرد. سپس داوطلبان از میان ۳۵ غذایی که پیش روی آن ها قرار گرفته، اعتیادآورترین نمونه ها را انتخاب کرده اند. در بخش دوم این مطالعه، افراد از میان ۳۵ غذای مورد نظر، به ترتیب نمونه هایی را انتخاب کرده اند که جلوگیری از خوردن آن ها بسیار سخت است. اما شاید جالب ترین نکته در خصوص این تحقیق با نگاهی به نتایج مشخص شود. محققان با بررسی پاسخ های کاربران به این نتیجه رسیده اند که اعتیادآورترین غذای مشخص شده توسط افراد، پیتزا است. چیزبرگر و خود پنیر نیز به عنوان اعتیادآورترین غذاها در رتبه های بعدی جا گرفته اند. جالب است که گزینه های مورد نظر بالاتر از چیپس، شکلات و انواع شیرینی ها قرار گرفته اند. اما چه چیز باعث شده تا پیتزا به چنین جایگاهی برسد؟ پاسخ روشن است، استفاده از پنیر پرچرب پیتزا را به رتبه های بالا انتقال داده است. براساس اطلاعات ارائه شده که برگرفته از نتایج این تحقیق است، هر اندازه که غذا چرب باشد، تمایل افراد برای خوردن آن بیشتر می شود. تحقیقات پیشین انجام شده نشان داده که شماری از کاربران در صورت سوءمصرف، رفتارهای خاصی را از خود نمایش می دهند و این موضوع در مورد سوءمصرف غذا نیز صادق است. دکتر نیل برنارد به این نکته اشاره کرده که پنیر به علت دارا بودن پروتئین کازئین (casein) که باعث ایجاد کازومورفین می شود. این تغییرات زمانی که غذا حاوی پنیر مورد استفاده قرار گرفت، در فرآیند هضم ایجاد می شود. وی در این خصوص چنین اظهار نظر کرده است: کازومورفین ایجاد شده در اثر خوردن غذای پنیردار به گیرنده های اوپیوئید متصل شده و همچون هروئین و مورفین عملکردی باعث ایجاد احساس آرامش در کاربر می شوند. با توجه به اینکه پنیر تا حد زیادی ماهیت جامد داشته و آب خود را از دست داده، ا زاین رو منبع سرشاری از کازومورفین است. البته باید تحقیقات بیشتری در مورد تاثیر کازومورفین روی بدن انسان ها انجام شود. پنیر یک خوراکی مضر و پرچرب است، اما این بدین معنی نیست که نباید این ماده ی غذایی را مورد استفاده قرار داد. بلکه باید در مصرف این چنین مواد غدایی که منبع سرشار چربی و عامل بیماری هایی نظیر چربی خون هستند، تعادل را رعایت کرد. برچسب ها: پنیر ، اعتیاد ، محققان
دوشنبه ، ۴آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ملیت]
[مشاهده در: www.meliyat.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 18]
-
گوناگون
پربازدیدترینها