محبوبترینها
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
کدام رنگ کاغذ دیواری مناسب فضای شماست؟
چه چیزهایی دیگر در دکوراسیون مد نیست؟!
بررسی قیمت تیرچه + قیمت تیرچه کرومیت + قیمت یونولیت
خرید و قیمت ورق در مشاوران آهن + [مشاوره رایگان]
تی‌وی وال: ایده‌ای نوین برای دکوراسیون داخلی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1812108574
قاتل آمریکایی در راه ایران
واضح آرشیو وب فارسی:اتاق خبر 24: اتاق خبر 24 : کمپانی مک دونالد به عنوان بزرگترین رستوران زنجیره ای جهان با بیش از 35 هزار شعبه در 119 کشور جهان، بعد از اعلام توافق هسته ای ایران با گروه 5+1، درخواست راه اندازی نمایندگی در ایران را رسماً صادر کرد. همچنین به تازگی دیده شده که علامت این شرکت، در ایران با نام تجاری "مک فلری" ( McFLURRY ) نام یکی از محصولات شرکت مک دونالد به ثبت رسیده است . فارغ از اینکه خبر ورود این رستوران به صحنۀ اقتصاد ایران اکنون در چه مرحله ای است و چه حدس و گمان هایی دربارۀ حضور یا عدم حضور مک دونالد در کشورمان صورت گرفته، نگاهی به نتایج علم پزشکی در آزمایشگاه های اروپا و آمریکا از مطالعۀ غذاها و نوشیدنی های مک دونالد می اندازیم. "سیب زمینی سرخ شده"ای با طعم خاص: یکی از علل شهرت و به اصطلاح "خاص بودن" مک دونالد، سیب زمینی سرخ شده های عرضه شده در شعبات این رستوران در سراسر دنیاست. خاص بودنِ مزۀ سیب زمینی های سرخ شدۀ به این دلیل است که مک دونالد سیب زمینی ها را دو بار سرخ می کند، یک بار در کارخانه، قبل از خرد شدن و بسته بندی در کیسه های پلاستیکی بزرگ، و یک بار هم در رستوران پیش از تحویل به مشتری. علاوه بر این، سیب زمینی های مصرفی مک دونالد نه به طور طبیعی، بلکه در زمین های زراعی مخصوصی با اسپری های شیمیایی کشت می شوند. روغن سرخ کردنی: روغن های سرخ کردنی که برای تهیه همبرگر، چیزبرگر، مرغ، فیش برگر، سیب زمینی و سایر فراورده های مک دونالد به کار می روند، روغن کلزا، روغن ذرت و روغن سویا هستند. در علم پزشکی و بیوتکنولوژی، نام روغنی که از ترکیب این روغن ها به دست می آید، "بوتیل هیدروکوینون" ( TBHQ ) است. این روغن با شیوه ای موسوم به "ارگانیسم دستکاری ژنتیک گیاهان" ( genetically modified organism (GMO) ) تولید می شود. لازم است بدانیم این اسیدهای چرب اشباع شده، یکی از مضرّترین محصولات غذایی برای سلامت قلب و عروق می باشند. "تئوری تکامل از دیدگاه مک دونالد!" پوستر طراحی شده توسط مخالفانِ مک دونالد به عملکردهای مخلّ سلامت مصرف این روغن، تاکنون بروز علائم این بیماری ها را به اثبات رسانده: آسم، بیماری های پوستی، اختلالات هورمونی و بیماری های غدد درون ریز، سرطان و آسیب به DNA . حتی روغن آفتابگردان که تصور ما از آن یک روغن گیاهی سالم است، طی سلسله مراحل آماده سازی غذا در شعبات این رستوران، در بالاترین درجه از حرارت مجاز سرخ کردنی گداخته شده و فرمول آن دچار چندین تغییر شیمیاییِ اجتناب ناپذیر می شود. طعم خاص غذاها: "مزۀ طبیعی برای هر غذا": یکی از شعارهای معروف مک دونالد این است که فقط با استفاده از گیاهان طبیعی، چنین عطر و طعم اشتهاآوری به غذاهایش می بخشد. برخلاف این ادعا، بررسی محققان آلمانی روی محتوای برخی از ساندویچ ها در سال 2012 حاکی است که طعمِ خاص و مشتری پسندِ غذاهای مک دونالدی برخاسته از مادۀ " منو سدیم گلوماتات " است و از قبل اثبات شده که این ماده یک سمّ مهلک برای اعصاب و ذهن انسان به شمار می رود. شکرهایی شیرین تر از شکر طبیعی: طعم نوشیدنی های رستوران های مک دونالد که به همراه غذا به مشتریان ارائه می شود هم با نوشابه های بقیه رستوران ها تفاوت دارد. از یک طرف می توان ساده لوحانه به نام لذّت، تنوع و تجربه این محصولات را خورد و نوشید، اما از طرف دیگر می توان دست نگه داشت و پرسید که واقعاً دلیل این طعم متفاوت چیست؟ " دکستروز " نام علمیِ شکری است که در نوشابه های مک دونالد از آن استفاده می شود. ترکیب خاص این شکر، طعم آن را شیرین تر و خوشمزه تر از شکر طبیعی می کند و مسلّماً کالری بالاتری از شیرینی جات معمول دارد. بنابراین اگر مصرف نوشابه های قنددار به حدّ کافی باعث اضافه وزن و چاقی می شوند، دکستروز، تناسب اندام را با خطرهای مضاعفی تهدید می کند. پوستر فوق مربوط به روزهای نخستی است که پای رستوران های زنجیره ای مک دونالد به آفریقا باز شد. همین عنصر "دکستروز" در نوشابه ها، پزشکان و محققان را به راه انداختن کمپین های اعتراضی علیه ورود مک دونالد به آفریقا وادار کرد. چیپس های طلایی رنگ: یکی از جذابیت های مک دونالد که در عکس و فیلم های تبلیغاتیِ غذاهای این رستوران ها نیز به خوبی مشهود و عامل جلب توجه و تحریک اشتهای مشتری است، به درخشش و شفافیت رنگ غذاها برمی گردد. برگرهای بیرون زده از نان تازه، برق می زنند و کچاپ گوجه فرنگی روی چیپس های طلایی می درخشند، اما منشأ این درخشندگی های خاص روی سطح فست فودها ماده ای است به نام "پیرو فسفات سدیم". مصرف مداوم این ماده برای سلامتی بسیار خطرناک است. نگهدارنده ها: "اسید سیتریک" اغلب به نام علمیِ E330 شناخته می شود. این ماده، چیزی فراتر از صرف یک مادۀ نگهدارنده است و در تمام فست فودهای مک دونالدی بکار می رود. مطالعات صورت گرفتۀ بسیاری، سرطان زا بودن اسید سیتریک را تأیید کرده اند و برخی نیز هنوز در حال آزمایش و نتیجه گیری هستند. ******************** علاوه بر انتقادات عمومی در خصوص فقدان سلامت ارزش غذایی در مک دونالد که در بالا به آن اشاره شد، تخریب محیط زیست، مصرف زدگی بازگشت به دوران سرمایه داری و بالاخره عدم رعایت بهداشت کافی در این رستوران ها نیز تاکنون بارها دستمایۀ نقد قرار گرفته است: به گزارش خبرگزاری n-tv روز 20 آوریل 2015 موجی از اعتراضات مردمی به رستوران های مک دونالد در نیوزلند شکل گرفت. جرقۀ این اعتراضات از آنجا شروع شد که یک زن نیوزلندی در همبرگرش یک سوسک پیدا کرد و از این شعبه شکایت کرد. پس از مدتی کمپین هایی نیز از دل شبکه های مجازی بیرون آمدند. "سوسک در همبرگر؟ مک دونالدِ نیوزلند زیر تیغ نقد" "استیون" دختر 26 ساله نیوزلندی در مصاحبه با این شبکه خبری گفت: "در گاز اولِ لقمه ام، چیز سفتی را زیر دندانم حس کردم و فکر کردم غضروف لای گوشت همبرگرم است. ولی وقتی آن را از دهانم بیرون آوردم، آنقدر عصبانی بودم که تنها کاری که به ذهنم رسید این بود که از آن صحنۀ حال بهم زن عکس بگیرم تا بتوانم این اتفاق را پیگیری کنم. من این عکس را با توضیح، روی صفحۀ فیسبوکم گذاشتم و می بینید که چه طور در عرض مدت کوتاهی همه جا پخش شد." ******************** همۀ این عوامل دست به دست هم داده تا امروز حدود 30% شعبات مک دونالد در جهان با خطر ورشکستگی روبرو باشند. حال باید دید در دورانی که توجه بشر امروز، به محتوای فرهنگ غذایی و سلامت بهداشتِ تغذیه اش به مراتب افزایش یافته، آیا بازگشایی رستوران های مک دونالد در ایران دارای چشم انداز روشن برای نسل آیندۀ کشور است؟ آیا در شرایطی که کیفیت "آشپزخانه ایرانی" هر گردشگرِ غیرایرانی را از سراسر دنیا شیفتۀ خود می کند و از فرسنگ ها دورتر به این نقطه می کشاند، یک تصمیم عقلانی است اگر نهادهای مسئول مانند وزارت صنعت، معدن و تجارت، یا ادارۀ امور اصناف، بی توجه به مضرّات بهداشتی، سلامتی، فرهنگی و اقتصادی که چنین اقدامی خواه ناخواه به دنبال خواهد داشت، فریفتۀ شهرت یک رستوران زنجیره ای آمریکایی شوند؟ منبع : ریشه
دوشنبه ، ۴آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: اتاق خبر 24]
[مشاهده در: www.otaghkhabar24.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 16]
-
گوناگون
پربازدیدترینها