تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835601181
روزی چقدرکربوهیدرات بخوریم؟
واضح آرشیو وب فارسی:شفا آنلاین: شفا آنلاین>تغذیه>کربوهیدرات ها یکی از پنج جزء اصلی رژیم غذایی، یعنی کربوهیدرات ها، چربی ها، پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدن هستند..به گزارش شفا آنلاین ، کربوهیدرات ها در بدن به قند ساده گلوکز بدل می شوند که برای تأمین انرژی کارکردهای حیاتی به کار می رود. اما کیفیت کربوهیدرات هم مهم است؛ برخی از انواع کربوهیدرات ها بهتر از بقیه هستند و نقش مهمی را در بسیاری از رژیم های غذایی سالم ایفا می کنند. برای مثال غلات سبوس دار غنی از کربوهیدرات، میوه ها و سبزی ها بخش اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای و رژیم غذایی DASH (نوعی رژیم غذایی برای متوقف کردن فشارخون بالا) را تشکیل می دهند. اما برخی رژیم های غذایی نیز کربوهیدرات ها را علت اصلی همه مشکلات و گرفتاری ها دانسته و به ما هشدار می دهند که از آن ها دور بمانیم. لیندا دلاهانتی، متخصص تغذیه و استادیار دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد می گوید: «دراین باره اطلاعات متناقضی وجود دارد و این اطلاعات گیج کننده افراد را به جایی می رساند که از آنچه می خورند مطمئن نیستند.» کربوهیدرات چیست؟ قندها، نشاسته ها و فیبرها همگی از کربوهیدرات تشکیل شده اند. بدن کربوهیدرات ها را به انرژی موردنیاز برای مغز، سیستم عصبی و عضلات تبدیل می کند. درواقع کربوهیدرات ها منابع اصلی بدن برای تأمین انرژی لازم برای فعالیت های بدنی و ذهنی هستند. کربوهیدرات ها در غذاهایی با اساس گیاهی و ترکیبات لبنی نیز یافت می شوند. انواع فرآوری نشده آن ها سالم ترین اشکال این ترکیبات هستند. غلات کامل، میوه ها و سبزی های تازه و سایر حبوبات (نظیر لوبیا و نخودفرنگی خشک شده) حاوی کربوهیدرات های فرآوری نشده هستند. آن ها همچنین سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و مواد مغذی گیاهی هستند که ما را سالم نگه داشته و با بیماری ها مقابله می کنند. فیبرها خصوصاً می توانند به تثبیت قند خون، کاهش کلسترول، بهبود عملکرد روده، کنترل گرسنگی و سیری و کاهش وزن کمک کنند. کربوهیدرات فرآوری شده به علت حذف فیبر از آن ها و اضافه کردن روغن و نمک برای طعم دهی بهتر، ارزش غذایی کمی دارند. نمونه هایی ازاین دست شامل نان سفید و ماکارونی ساخته شده از غلات تصفیه شده و فاقد سبوس، نوشیدنی های شیرین شده با قندهای مصنوعی، چیپس ها، دونات و شیرینی ها هستند. دلاهانتی می گوید نوشیدنی های شیرین می توانند سبب افزایش قند خون به حداکثر میزان خود شوند و با افزایش وزن و خطر فزاینده بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت بینجامند. بااین حال موضوع دشوار و پیچیده درباره کربوهیدرات ها این است که در صورت مصرف زیاد می توانند به مشکلات سلامتی منجر شوند. دلاهانتی می گوید کربوهیدرات های اضافی که بیشتر از نیاز بدن شما مصرف شده اند، به صورت چربی ذخیره می شوند و می توانند موجب افزایش وزن و افزایش میزان تری گلیسیرید خون شوند. برای افراد دیابتی که با مصرف قندهای فرآوری شده مشکل دارند، خوردن مقادیر زیاد کربوهیدرات در یک وعده منجر به افزایش حداکثری قند خون می شود و درنتیجه کنترل دیابت در آن ها را مشکل می کند. شما باید چه کاری انجام دهید؟ مهم این است کربوهیدرات ها را از طیف متنوعی از منابع غذایی نظیر میوه ها، سبزی ها، غلات کامل، ماست یا شیر دریافت کنیم یا انواع مختلفی از ویتامین ها و مواد معدنی موردنیاز برای سلامتی خود را تأمین کنیم. دلاهانتی می گوید: «افراد بزرگ سال سالم نیاز دارند که حداقل 130 گرم کربوهیدرات در روز برای تأمین انرژی و نیازهای سوخت و سازی خود مصرف کنند. اما باید توجه داشته باشید که از این حد نگذرید و به دستورالعمل های راهنما در این زمینه مراجعه کنید.» مطابق جدول، برخی مواد غذایی را با گزینه های مناسب جایگزین کنید. چه میزان کربوهیدرات مصرف کنیم؟ وزارت کشاورزی آمریکا توصیه می کند که افراد سالم بزرگسال مصرف کربوهیدرات را به میزان 45 تا 65 درصد کالری روزانه خود محدود کنند. برای تعیین میزان کربوهیدرات موردنیاز ابتدا میزان کل کالری موردنیازتان در روز را مشخص کنید و برای به دست آوردن حداقل میزان کربوهیدرات آن را در 45/0 و برای حداکثر میزان کربوهیدرات در 65/0 ضرب کنید. سپس هر یک از اعداد به دست آمده را بر 4 تقسیم کنید. (هر گرم کربوهیدرات 4 کالری دارد). بنابراین مثلاً اگر شما روزانه 1600 کالری مصرف می کنید، می توانید بین 180 تا 260 گرم کربوهیدرات در روز بخورید.
پنجشنبه ، ۲۳مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: شفا آنلاین]
[مشاهده در: www.shafaonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 16]
-
گوناگون
پربازدیدترینها