تور لحظه آخری
امروز : پنجشنبه ، ۲۹ مهر ۱۴۰۰    احادیث و روایات:  امام علی (ع):همیشه جاهل یا افراط گر و تجاوزکار و یا کندرو و تفریط کننده است.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها


محبوبترینها

معرفی ادکلن مردانه با قیمت مناسب


چگونه در ایران بیت کوین بخریم؟ آموزش خرید بیت کوین


بروزترین قیمت انواع داکت اسپلیت و کویل آب گرم داکت اسپلیت در سایت مایسا


همه چیز درباره پنجره های دوجداره


اطلاعیه مهم گرماتاب برای گلخانه داران


بهترین قیمت روز انواع ( نبشی ، ناودانی ، سپری )


بیماری زگیل تناسلی


صنایع دستی تهران و هدایای تبلیغاتی خاص با قیمت ارزان در بازار مینا


از کجا بدانیم که به ارتودنسی دندان احتیاج داریم؟


همه چیز در مورد آزمون IELTS


پکیج های ویدئویی زبان یا آموزش آنلاین زبان؟


خرید عمده محصولات جلاسنج از بازرگانی خدیو



اموزش تعمیرات پکیج


خربد برندهای معتبر دستگاه تصفیه آب در تصفیه آسا


بهترین ژل شستشوی صورت برای پوست خشک چیست؟


پرورش کودکان خلاق با سرگرمی های خانگی


قیمت سمپاشی منازل در تهران چقدر است؟


کاربرد موتور ایمپلنت در دندانپزشکی




حقایقی که باید در مورد خرید لایک اینستاگرام بدانید!


انواع بلندگو در فروشگاه آوازک


دلایل گسترش استفاده از کانکس ویلایی در باغ شهر ها چیست؟


چگونه کولر گازی اصلی را تشخیص دهیم




آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1667629673




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

آش پتله : آش


واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
 



ئاش په تله- آش پتله
مواد لازم براي مصرف 6 نفر
 
پتله/ 200 گرم
تره خشک يا تر/ بمقدار لازم
رب گوجه فرنگي/ 2 قاشق
پياز/ 2 عدد
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 
ابتدا پتله را در داخل يک قابلمه ريخته و مي گذاريد تا خوب بپزد. بعد از اينکه پتله پخته شد تره خشک يا تره( تازه) را به آن اضافه مي کنيد و در آخر پياز را خلال نموده و سرخ مي کنيد و پيازداغ و رب و نمک و زردچوبه و فلفل را به غذا اضافه مي کنيد و بهم مي زنيد. غذا آماده ميل کردن است.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.



پتله چيست؟
  براي درست كردن پتله ابتدا گندم را پس از تميز كردن از سنگ و شن و پوش و آشغال ، مي شستند و سپس آنرا جوشانده و بعد در مقابل آفتاب پهن وخشك مي كردند .
بعد از خشك شدن آنرا در گودالي بنام ديبك ريخته و با چوب ديبك زني )(که يک تير کوتاه چوبی بود و در اطراف آن يکی دو دسته چوبی کار گذاشته بودند ) كه بوسيله دونفر زده ميشد كوبيده و پوستش را مي گرفتند بعد از اينكه در ديبك پوست گندم گرفته شد آنرا در دستاس كه نوعي آسياب دستي و كوچك خانگي بود ، مي كشيدند تا هر دانه گندم به  دو يا سه تكه شكسته و باصطلاح يارما يا نيمه بشود .
از اين پتله براي پختن غذاهايي مانند دلمه ،آش ،كوپ په ،كوفته و غيره در زمستان استفاده مي كردند .
 

اش شب پتله
مواد لازم:
بلغور 200گرم
عدس 200گرم
سیب زمینی 2عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پیاز سرخ شده 5 قاشق غذاخوری
گوشت با استخوان 250گرم
روغن به میزان لازم
سبزی اش کیلوگرم
طرز تهیه:
بلغور شسته شده را همراه 4 تا 5 لیوان اب با نمک و زردچوبه و فلفل وپیاز سرخ شده و عدس با یک قاشق سوپخوری روغن گذاشته با حرارت ملایم بپزد کمی که نیم پخت شد سبزی اش را پس از شستن و خرد کردن در اش می ریزیم سیب زمینی ها را پوست کنده و به شکل مربع های کوچک برش زده در اش ریخته تا تمام مواد پخته شود و جا بیفتد گوشت را با یک عدد پیاز پخته و اب گوشت را در اش ریخته وگوشت را کوبیده و به بقیه مواد اضافه می کنیم اش را در ظرف کشیده و روی ان کره می دهیم


طرفای ما به پتله میگیم ساور. برای درست کردن حلیم عجله ای عالیه






این صفحه را در گوگل محبوب کنید 

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 8686]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب


برچسب های کاربران: آش پتله -  اش پتله -  طرز تهیه آش پتله -  طرز تهیه اش پتله -  طرز تهیه پتله -  طرزتهیه پتله -  پتله چیست -  طرز پخت آش پتله -  پتله -  آشپزی ایرانی آش پتله -  طرز تهیه اش پتله همدان - 



-


گوناگون

پربازدیدترینها

طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن