توپک هویج : دورچین و پوره

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
توپکهای هویج برای ماه رمضان و مهمونیهای عصرانه و تولد بچه ها خیلی مناسبن . حتی تو فصل مدرسه می تونید از اینا درست کنید و برای میان وعده بچه ها در نظر بگیرید .
مواد لازم : ( با این مقدار تقریبا ۲۵ عدد توپک خواهید داشت )
هویج ۲۵۰ گرم یا سه عدد
شکر نصف پیمانه
بیسکویت پتی بور ۱۰۰ گرم
گردوی خرد شده نصف پیمانه
دارچین ۱ قاشق مرباخوری ( اگه دارچین دوست ندارید ، می تونید حذفش کنید )
پسته پودر شده نصف پیمانه
نارگیل پودر شده نصف پیمانه
طرز تهیه :
* ابتدا هویج رو پوست کنده و با مقداری آب بپزید . آب در حدی که سطح هویجها رو بپوشونه، کافی هست .

* سپس هویجها رو به هر روشی که دوست دارید خرد کنید . می تونید از رنده ریز استفاده کنید ( من از غذاساز استفاده کردم ).

* بعد داخل قابلمه ریخته و شکر هم اضافه کرده و ۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزید . در حین پختن بایستی هم بزنید .

* بعد از اتمام پخت ، اجازه بدین خنک بشه (توی این فاصله که هویج می خواد خنک شه شما می تونید بیسکویت و گردو و پسته رو پودر کنید ) .
* اول بیسکویت رو پودر می کنیم ( نیاز به ترازو ندارید ؛ این بیسکویت ۱۲۷ گرم هست اگه ۴ تا دونه از اونو برداریم ۱۰۰ گرم خواهد شد) .

* بعد گردو و پسته رو هم خرد می کنیم .

* بعد بیسکویت و دارچین و گردو رو به مخلوط هویج و شکر اضافه کنید .

* از این مخلوط گلوله هایی که از فندق بزرگترن برداشته و داخل پسته و نارگیل یا ترافل رنگی و ... غلت بدین .

این توپکا گزینه خوبی واسه سفره افطارن
هویج 250 گرم
بیسکوییت پتی بور 100 گرم(هر ردیف بیسکوییت دقیقا 25 گرم هست)
گردو خرد شده نصف پیمانه
شکر نصف پیمانه
دارچین 1 قاشق مرباخوری(اگه دارچین دوس ندارین با زنجیل امتحان کنین)
پودر نارگیل و پسته هم برای تزئین
ول هویجامونو پوست می کنیم و میذاریم تو قابلمه و روش آب میریزیم تا
سطحشونو بپوشونه و میذاریم تا بپزن.بعد از پختن با پشت چنگال خوب لهشون
میکنیم
و شکرو باهاش مخلوط میکنیم و میذاریم رو حرارت ملایم و 5دقیقه می پزیمشون و
تو این مدت هم پای گاز تشریف داریم و همش هم میزنیم.قتی آماده شد میذاریم کنار تا خنک بشن. حالا بیسکوییت پتی بور رو هم تو
غذاساز میریزیم و خوب خوردش میکنیم گردو رو هم اگه خورد نکردیم الان فرصت
مناسبیه.بعد از همه اینا همه موادو با هم مخلوط میکنیم یعنی مخلوط هویج و شکر رو با
گردو و بیسکوییت و دارچین.اگه وقت دارین یه نیم ساعتی مخلوطو بذارین تو
یخچال که خودشو بگیره بعد درش بیارین و تو دست گردش کنین از فندق یه کم
بزرگتر بعد تو پودر نارگیل یا پسته بغلطونین. من چون پودر پسته نداشتم تو
این لحظه با یه کمی رنگ خوراکی یه قسمت از پودر نارگیلمو رنگی کردم که
خوشمل بشه

منبع: /tosterr.persianblog.i
پيوست ها:
توپک هویج3.jpg [ 91.89 KiB | بازديد 207 بار ]

مرسی از ادغام (من پیدا نکرده بودم)

چه جالب. خیلی ممنون

خیلی ایده جالب و مقویی هست ممنون از حسن انتخابت

خیلی ایده توپیه .مرسی

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1384]