آشپزخانه ترکیه با انواع سوپها : ترکی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دوستان عزیز سلام

شروع ماه رمضان رو به همه دوستان عزیز مسلمان تبریک میگم و امیدوارم ایام پربرکتی داشته باشید و همه انسانها رو در دعاهاتون فراموش نکنید .

در بخش آشپزی ترکیه با انواع سوپها شروع می کنم امیدوارم در این ایام تهیه کنید و لذت ببرید.

ترجمه ها از خودمه

اگر سوپی تست شده باشه حتما خواهم گفت.

سوپ کدو
مواد لازم برای 4-6 نفر

کدو یک کیلو

ماست یک لیوان

آرد 3 قاشق سوپخوری

تخم مرغ یک عدد

سیر 2-3 حبه

نعنای تازه چند برگ

نمک و فلفل

دستور تهیه

کدوها رو رنده کرده و با مقدار کمی آبجوش بپزید. (مقدار آب به تازه بودن و نبودن کدوهاتون بستگی داره)

وقتی کدوها پخت، تخم مرغ و آرد و ماست و سیر و برگهای نعنا و نمک و فلفل را با هم میکس کنید و به کدوهای پخته بیفزایید تا یکی دو دقیقه بجوشد.

این سوپ خیلی خیلی راحته و سریع درست میشه

من خودم اول یک مشت برنج شکسته رو با آب کمی می پزم و کدوها رو اضافه می کنم سپس سس ماست رو اضافه می کنم.

در ضمن بیشتر وقتا از نعنا خشک استفاده می کنم.

امیدوارم مثل من خوشتون بیاد. نوش جانتان

باید خوشمزه باشه مرسی خانومی

سوپ اسفناج
مواد لازم برای 2-4 نفر
سفناج یک دسته (تقریبا 700-800 گرم)
سیر دو حبه
پیاز کوچک یک عدد
آرد یک قاشق مرباخوری
آب نیم لیتر
عصاره مرغ یک عدد
روغن زیتون کمی
نمک و فلفل

پیاز و سیر در روغن زیتون تفت دهید سپس آرد افزوده بعد از یکی دو تا هم زدن اسفناج و فلفل، عصاره مرغ و آب را اضافه کنید.پس از 10-12 دقیقه که اسفناجه پخت مواد فوق رو میکس کنید.نکته: برای حفظ ارزش غذایی اسفناج پس از پخت آن را میکس کنید.این سوپ هم خیلی راحته و سریع درست میشه.
نوش جانتان
ترجمه خودم
عکس از اینترنت
پيوست ها:
ispanak-corbasi.jpg [ 41 KiB | بازديد 236 بار ]

سوپ اسفناج
مواد لازم برای 2-4 نفر
اسفناج نیم کیلو
پیاز یک عدد
کره یک قاشق غذاخوری
خامه یک قاشق غذاخوری
آرد یک قاشق غذاخوری
شیر نیم لیتر
نمک پیاز را ریز خرد کرده و با کره تفت دهید تا حدی که سبک شود، سپس آرد را بیفزایید و هم بزنید تا حدی که بوی خامی آن گرفته شود.اسفناج های شسته و ریز خرد شده را به مواد فوق بیفزایید وقتی اسفناج ها پخت ظرف محتوی سوپ را از روی حرارت برداشته، شیر و نمک و خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس ظرف سوپ را حدود یک تا دو دقیقه روی حرارت قرار دهید.
این سوپ گرم سرو می شود وخیلی راحت و خوشمزه است
در ضمن برای بچه ها خیلی مفیده
امیدوارم خوشتون بیاد. نوش جانتان
ترجمه خودم
عکس از اینترنت
پيوست ها:
DSC01014.JPG [ 38.82 KiB | بازديد 232 بار ]

ممنون خانومي از آموزش قشنگت

مموشک عزیز مرسی از لطفت من خودم این سوپ رو خیلی دوست دارم و کسانی که به کدو علاقه مند هستند توصیه می کنم حتما امتحان کنند

جنیفر عزیز ممنونم از محبتت

مرسی خانمی من عاشق سوپم

مرسی .... بازم سوپ بزارید بچه ها

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1375]