هوشمندانه غذا بخوريم : تغذیه و سلامتی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: هوشمندانه غذا بخوريم

قبول كنيد سالم غذاخوردن كارسختي است. همه ما بارها و بارها شنيده ايم كه ميوه و سبزي براي سلامت خوب هستند، اما حتي يك نظر جزيي به وضعيت و آمار سلامت عمومي ، نشان مي دهد اكثر مردم نمي دانند چگونه از اين اطلاعات به طور عملي استفاده كنند.متخصصان تغذيه ايده هاي فراواني درباره يك رژيم غذايي سالم دارند
قانون كلي اين است كه بايد مقدار فراواني ميوه و سبزي ميلكنيم . التفاتي به تمامي دانه ها و حبوبات داشته باشيم و گوشت قرمز را تفنني مصرف كنيم (نه اين كه جزئ لاينفك هر وعده غذايي ما باشد).در ضمن ، نبايد بيش از نياز بدنمان غذا بخوريم. اما مشكل اصلي در اينجاست كه هميشه هم نمي توان به يك بشقاب سبزي و ميوه به يك چشم نگاه كرد، زيرا برخي از آنها سالم تر از انواع ديگر هستند.اين موضوع براي انواع دانه ها و ماهي ها و موادغذايي ديگر هم صدق مي كند. به عبارت ديگر ممكن است با خود فكر كنيد رژيم غذايي خوبي داريد و سالم غذا مي خوريد، اما اگر بدانيد ممكن است با يك تغيير ماهرانه و دقيق در آنچه مي خوريد، مي توانيد به طور قابل ملاحظه اي سالم تر باشيد و سالم تر بخوريد، دست به كار مي شويد و به فكر جمع آوري اطلاعات درباره خوراكي هاي مختلف مي افتيد
پزشكان اثبات كرده اند يك رژيم غذايي پرميوه و پرسبزي و مقاديري آجيل و محصولات لبني مي تواند فشار خون و كلسترول بد را به اندازه درمان هاي دارويي پايين آورد.شواهد هم اين موضوع را تصديق مي كنند كه افزودن فيبر به رژيم غذايي و پرهيز از غذاهايي كه خيلي فرآوري شده اند، مي تواند به جلوگيري از شروع ديابت نوع دو كمك فراواني كند.نيازي نيست كه طعم و مزه غذا را قرباني هدف تغذيه سالم كنيد. نيازي نيست گرسنه بمانيد. نيازي نيست همه چيزهايي را كه دوست داريد، از فهرست غذايي خود حذف كنيد. زمان آن فرا رسيده است كه فهم آگاهانه غذايي خود را دوباره پرورش دهيم
زمان آن فرا رسيده است كه هوشمندانه تر غذا بخوريم

posted by محمد رضا روشني

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 212]