تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836434343
کرم شکلاتي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
کرم شکلاتي نويسنده:فريده وهاب زاده مواد لازم: کره / يک قاشق سوپخوري( 12/5 گرم) پودر کاکائو / 2 قاشق سوپخوري آرد / يک و نيم قاشق سوپخوري آرد سيب زميني/ يک و نيم قاشق سوپخوري نشاسته / يک و نيم قاشق سوپخوري شکر / دو سوم پيمانه شير / يک و يک دوم پيمانه تخم مرغ / يک عدد وانيل / يک چهارم قاشق چايخوري خامه ي زده شده/ يک و نيم پيمانه
طرز تهيه: کره و پودر کاکائو را با هم مخلوط نموده و روي حرارت کم قرار دهيد تا کره ذوب شده و پودر کاکائو در آن حل شود. آردها، نشاسته و شکر را با هم مخلوط کنيد. سپس شير را کم کم اضافه کنيد و مواد را هم بزنيد تا يک دست شوند. بعد مخلوط کره و پودر کاکائو را اضافه کنيد و ظرف را روي حرارت کم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا مايه غليظ شود.سپس ظرف را از روي حرارت برداريد و صبر کنيد تا از حرارت بيافتد. بعد تخم مرغ زده شده با وانيل را به مواد اضافه و هم بزنيد. ظرف را مجدداً روي حرارت قرار داده و مرتب هم بزنيد. به محض جوش آمدن آن را از روي حرارت برداريد و بعد از سرد شدن خامه را به آن اضافه کنيد. نکته: 1- از اين کرم مي توانيد براي انواع بيسکويت ها و کيک ها استفاده کنيد. 2- به راحتي کار بهتر است اول نشاسته را پودر کنيد بعد به مواد اضافه کنيد. 3- هميشه براي اضافه کردن تخم مرغ زده شده به مايه اي گرم، ازجمله مايه فوق، لزومي ندارد که مايه را سرد کنيد مايه گرم را به تدريج و قاشق قاشق به تخم مرغ زده شده اضافه و هم بزنيد تا با اين روش حرارت لازم را به تخم مرغ منتقل کرده باشيد سپس محتوي ظرف تخم مرغ را به ظرف اصلي برگردانده و ظرف را مجدداً روي حرارت کم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد، اين روش براي کليه کاستردها هم اعمال مي شود که مي بايست قبل از جوشيدن از روي حرارت برداشته شود. منبع:نشريه هنرآشپزي، شماره 67
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 231]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها