محبوبترینها
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1840382449
خواصي بزرگ نهفته در گردويي کوچک
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
خواصي بزرگ نهفته در گردويي کوچک نويسنده:آرزو حقيقيان رودسري
نقش گردو در سلامت: گردو به حفظ سلامت قلب کمک مي کند. اسيد لينولئيک مي تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد. همچنين اسيد لينولئيک و اسيد آلفا لينولنيک واسيد چرب امگا -3 از تشکيل لخته هاي خوني جلوگيري مي کنند و اثر محافظتي در برابر حملات قلبي دارند. مطالعات نشان مي دهند که دريافت 2 گرم در روز از اين ترکيب (مقداري که در 30 گرم گردو وجود دارد)، براي نشان دادن اين فوايد کافي است. دو مطالعه نشان داده اند مردمي که گردو مي خورند به ميزان کمتري درمعرض بيماري هاي کرونري قلب قرار مي گيرند. گردو خاصيت کاهش دهندگي فشار خون را داراست. به دليل محتواي اسيدهاي چرب امگا -3، سبب کاهش شدت علائم آرتريت روماتوئيد و خارش وخشکي پوست ميگردد. مصرف گردو به علت محتواي بالاي انرژي و مواد مغذي، براي افرادي که اشتهاي کمي دارند (مثل افرادي که دوره نقاهت بيماري را مي گذرانند) مناسب است. اسيد الاژيک، فلاونوئيدي است که در چندين نوع توت يافت مي شود گردو بدليل دارا بودن اين ترکيب سبب مهار رشد سلول هاي سرطاني شده و آرام بخش اعصاب است که به خوابيدن انسان کمک مي کند. گردو داراي ترکيباتي به نام استرول مي باشد که بطور طبيعي در ترکيبات گياهي وجود دارد و از نظر شيميايي مشابه کلسترول مي باشد. بخشي از استرول هاي گياهي در مسير هضم غذا جذب نمي شوند و مانع جذب کلسترول در جريان خون مي گردند. 30 گرم گردو حاوي 50 ميلي گرم استرول گياهي است که به اعتقاد محققان مي تواند محافظت کننده از قلب و پيشگيري کننده از سرطان باشد. طريقه نگهداري گردو: به هنگام خريد گردو بايد به خشک بودن و تازگي آن توجه کنيم. گردو نبايد نرم و انعطاف پذير باشد. بوي رطوبت يا تندي نيز نبايد بدهد، زيرا مقدار زياد روغن در گردو آن را مستعد فساد مي کند.گردو به دليل محتواي زياد چربي هاي غير اشباع با چند پيوند دوگانه، بيشتر از ساير مغزها قابليت فاسد شدن دارد، ولي با نگهداري صحيح مي توان از فساد آن جلوگيري نمود.گرما، رطوبت و نور، فساد گردو را سرعت مي بخشند.گردو با پوست به مدت 6 ماه تا يکسال در جاي خنک قابل نگهداري است و براي مدت طولاني تر بايد در يخچال و يا در فريزر نگهداري شود. گردوي بدون پوست بهتر است تا زمان استفاده از آن دربسته بندي و در جاي خشک و خنک باشد و درصورتي که بسته بندي نشده باشد بايد طي 3 تا 4 ماه مصرف شود. به طور کلي مغزها از جمله گردو به مدت 6 ماه در يخچال و يک سال در فريزر تازگي خود را حفظ مي کنند. اگر گردوي پوست گرفته کمي نرم شود (البته بوي تند شدن ندهد) مي توان آن را روي يک سيني پهن کرد و در دماي بسيار کم 150 درجه فارنهايت (60 درجه سانتيگراد) براي چند دقيقه در فر قرار داد. علي رغم خواص بسيار مفيدي که درباره گردو گفته شد، به دليل درصد چربي بالايي که درگردو وجود دارد نبايد در مصرف آن افراط نمود. به طور معمول در يک رژيم 2000 کيلوکالري، مصرف 3 قاشق غذاخوري گردو نياز روزانه افراد را به اسيدهاي چرب برطرف مي کند. منبع:نشريه دنياي تغذيه - ش100
#پزشکی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 385]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها