بسته بندی مواد غذایی با دستگاه سیل وکیوم که یکی از بهترین مدل های بسته بندی ظروف پلاستیکی است با استفاده از آن می توان با به بکار گیری فناوری مپ زمان ماندگاری محصولات را تا چندین برابر افزایش داد.
صنعت بسته بندی مواد غذایی روز به روز در حال پیشرفت است و در همین جهت از روش های جدید برای نگهداری و عرضه آن به بازار استفاده می شود. بکار گیری ظروف پلاستیکی در صنعت بسته بندی فراوانی بسیاری دارد. این شکل از بسته بندی که برای طیف گسترده ای از محصولات قابل استفاده است از دستگاه سیل استفاده می شود. از سازندگان مطرح این دستگاه شرکت آراد ماشین است. دستگاه سیل وکیوم آراد ماشین در مدل های تمام اتوماتیک، دارای سیستم تزریق گاز، پمپ وکیوم و تاریخ زن حرارتی می باشد.
دستگاه سیل چیست و چه تفاوتی با دستگاه سیل وکیوم دارد؟ حتما هنگام مراجعه به فروشگاه ها، مغازه ها و حتی رستوران ها و خرید محصولات غذایی و خوراکی، ظروف پلاستیکی را دیده اید که بر روی آن یک لایه سلفون کشیده شده است. عسل، مربا، ترشی و خامه که به صورت تک نفره بسته بندی شده اند انواع لبنیات که در ظروف پلاستیکی کوچک یا دبه های بزرگ به فروش می رسند، سبزیجات، گوشت مرغ، ماهی و میگو و... همگی با استفاده از دستگاه های سیل بسته بندی می شوند.
این شکل از بسته بندی به کمک مدل های مختلف دستگاه سیل (حرارتی و القایی) انجام می شود. با استفاده از این دستگاه، سلفون یا فویل آلومینیوم با ایجاد فشار و گرما به ظرف چسبیده و آن را پلمپ می کند. دستگاه های سیل حرارتی به منظور افزایش زمان ماندگاری برخی از محصولات، به سیستم تزریق گاز مجهز شده اند. با استفاده از این سیستم، پیش از چسبیدن سلفون بر دهانه ظرف، میزان مشخصی از گاز های نگهدارنده مواد غذایی مانند ازت و کربن دی اکسید به ظرف تزریق می شود.
دستگاه بسته بندی سیل، قابلیت بسته بندی انواع ظروف پلاستیکی در جنس های PET، PP، PE و ظروف شیشه ای را در اشکال و ابعاد مختلف دارا می باشد. روش کار این دستگاه ها بسیار راحت بوده و افراد به راحتی می توانند از آن ها در محیط های کارگاهی، کیترینگ ها، فروشگاه های مواد پروتئینی، آبمیوه فروشی ها، کارگاه های بسته بندی مواد لبنی و… استفاده کنند.
برای افزایش زمان نگهداری مواد غذایی و جلوگیری از فساد آن، باید عواملی که سبب سرعت بخشیدن به این امر می شوند از بین برد و یا کاهش داد. اکسیژن یکی از عواملی است که وجود آن سبب اکسید شدن مواد موجود در محصولات غذایی و تغییر رنگ و شکل ظاهری آن می شود. همچنین با وجود اسکیژن شرایطی مطلوب برای رشد قارچ ها و باکتری ها فراهم می شود و این امر باعث فاسد شدن محصولات در مدت زمان کوتاه تری می شود. بنابراین با حذف یا کم کردن اکسیژن از فضایی که محصول در آن قرار دارد می توان در مدت زمان طولانی تری از آن استفاده کرد.
با توجه به مواردی که به آن اشاره شد به منظور افزایش زمان نگهداری مواد غذایی، به دستگاه های سیل، پمپ وکیوم اضافه شده است. به کمک این سیستم هوای داخل ظرف تخلیه می شود و پس از تخلیه هوا، گازهای نگهدارنده به ظرف تزریق می شود. در بسته بندی زیتون، گوشت، ماهی و ... از دستگاه سیل وکیوم استفاده می شود.
بسته بندی مپ در صنایع غذایی یکی از تکنولوژی هایی که در سال های اخیر در صنعت بسته بندی مواد غذایی بسیار مورد توجه قرار گرفته است، فناوری مپ یا اتمسفر اصلاح شده است. این نوع از بسته بندی بر پایه کم کردن میزان اکسیژن یا همان وکیوم بسته حاوی مجصول کار می کند.
طبق استانداردهای جهانی بسته بندی مپ، علاوه بر خارج کردن هوای ظرف، شرایط دیگری نیز دارد. جنس سلفون و ظرف و شرایطی که برای بسته بندی نیاز است با توجه نوع محصول تفاوت هایی دارد.
دو سایت خارجی که با مراجعه به آن می توانید مدل های مختلف دستگاه سیل (sealer machine) را مشاهده کنید شرکت Roberts Technology Group و شرکت Proseal می باشد.
در ایران نیز شرکت های سازنده بسیاری سعی کرده اند تا دستگاه های خود را برای بسته بندی مواد غذایی با این تکنولوژی سازگار کنند. دستگاه بسته بندی سیل وکیوم یکی از دستگاه هایی است که در این راستا طراحی و ساخته شده است. یکی از چالش هایی که سازندگان دستگاه سیل وکیوم با آن مواجه هستند میزان وکیوم کردن(تخلیه هوای ظرف) و تزریق گاز است. اگر این کار به درستی انجام نشود بسته بندی به درستی صورت نمی پذیرد و محصول در زمان کوتاهی فاسد می شود.
دستگاه بسته بندی سیل وکیوم آراد ماشین آراد ماشین از سازندگان مطرح در حوزه ساخت دستگاه های بسته بندی است. دستگاه های سیل وکیوم این شرکت برای بسته بندی محصولات غذایی، دارویی و شیمیایی به کار گرفته می شود. دقت بالا در طراحی و ساخت این نوع از دستگاه های بسته بندی سبب شده تا برندهای برتر تولید کننده مواد غذایی در ایران از ماشین آلات این شرکت استفاده کنند.
میزان وکیوم و تزریق گاز و پارامتر های دیگری که در دستگاه های سیل به کار می رود، توسط سیستم های کنترلی قابل تنظیم هستند. دستگاه های سیل حرارتی آراد ماشین که با توجه به سرعت تولید، در مدل های کشویی، روتاری و خطی ساخته می شود.
بسته بندی مپ حتی در کارگاه های کوچک بسته بندی و با استفاده از دستگاه سیل وکیوم رومیزی امکان پذیر است. در ظرفیت های بالاتر از مدل های روتاری و خطی دستگاه های سیل می توان استفاده کرد.
با توجه به اینکه ظاهر شکیل بسته های مواد غذایی یکی از عوامل اثرگذار در فروش بیشتر آن بحساب می آید، انتخاب ظرف و سلفون مناسب بسیار اهمیت دارد. برخی از شرکت های سازنده توانایی ساخت دستگاه های بسته بندی با هرشکلی را ندارند اما متخصصین آراد ماشین دستگاه های بسته بندی سیل وکیوم را متناسب با شکل ظرف می سازند و در نتیجه مشتری از این نظر هیچ محدودتی نخواهد داشت.
با حضور در کارخانه امکان تست دستگاه های بسته بندی وجود دارد. با این کار از عملکرد درست دستگاه های بسته بندی اطمینان حاصل خواهید کرد.
قیمت دستگاه سیل وکیوم مواردی که بر روی قیمت دستگاه های بسته بندی سیل اثر گذار است شامل:
· نوع عملکرد دستگاه بسته بندی سیل(دستی، نیمه اتومات، اتوماتیک و تمام اتوماتیک)
· تعداد قالب های دستگاه سیل و کیوم و سرعت بسته بندی آن
· جنس بدنه دستگاه سیل کن
· نصب امکاناتی نظیر سیستم تزریق گاز، تاریخ زن و پمپ وکیوم
گارانتی و خدمات ارائه شده توسط شرکت سازنده نیز بر روی قیمت دستگاه های سیل اثرگذار است. دستگاه سیل وکیوم آراد ماشین با یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش عرضه می شوند.
انتشار محتوا:اخبار رسمی