تحلیل قیمت گوشت قرمز در تاریخ ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۴
به گزارش خبرنگار اقتصادی، بررسی‌های میدانی و اطلاعات به‌دست‌آمده از بازار گوشت قرمز نشان می‌دهد که این کالا در ایران با نوسانات قابل توجهی همراه است. در تاریخ ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۴، قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز در سطح خرده‌فروشی‌ها به طور متوسط به رقم ۵۰۰,۰۰۰ تا ۵۵۰,۰۰۰ تومان رسیده است. این افزایش قیمت، نسبت به هفته‌های گذشته تغییرات محسوسی را نشان می‌دهد.
در چند ماه اخیر، اختلاف بین قیمت رسمی و قیمت غیررسمی این محصول بار دیگر صدای بسیاری از خریداران و فعالان بازار را بلند کرده است. به‌ویژه در دوران اخیر، عواملی مانند افزایش هزینه‌های تولید، نوسانات نرخ ارز و شرایط آب و هوایی بر روند تأمین و قیمت‌گذاری گوشت قرمز تأثیر گذاشته است. طبق گفته کارشناسان اقتصادی، بحران‌های ناشی از خشکسالی و کمبود علوفه برای دام‌ها، از جمله دلایل اصلی افزایش قیمت‌ها به شمار می‌آید.
تأثیرات اجتماعی و اقتصادی این افزایش قیمت به وضوح در سبد هزینه خانوارها نمایان است. اَشغال فزاینده بازار توسط گوشت قرمز موجب شده است که بسیاری از خانوارها به جای خرید این محصول، به سمت استفاده از پروتئین‌های جانشین روی آورند. از جمله این جایگزین‌ها می‌توان به گوشت مرغ، ماهی و حبوبات اشاره کرد که در حال حاضر به دلیل قیمت مناسب‌تر، مورد توجه بیشتر خانواده‌ها قرار گرفته‌اند.
گزارش‌ها حاکی از آن است که برخی از فروشندگان، به ویژه در مناطق شهری بزرگ، قیمت‌ها را به شکل غیررسمی و در مواردی به صورت توافقی با خریداران تعیین می‌کنند. این وضعیت موجب افزایش نگرانی در بین مصرف‌کنندگان شده و بسیاری از آن‌ها از نبود نظارت کافی بر قیمت‌ها ابراز ناامیدی می‌کنند. در این میان، برخی فعالان بازار بر این باورند که عدم تولید کافی و تقاضای بالا از عوامل کلیدی در بروز این وضعیت هستند.
در عین حال، برخی از تولیدکنندگان نیز بر این نکته تأکید می‌کنند که قیمت نهاده‌های دامی به شکل قابل توجهی افزایش یافته است و این موضوع به طور مستقیم بر هزینه‌های تولید تأثیر گذاشته است. به عنوان مثال، هزینه‌های تأمین علوفه دام نسبت به سال گذشته به شدت افزایش یافته و این مسئله موجب گردیده تا تولیدکنندگان نتوانند با قیمت‌های قبلی گوشت را عرضه کنند.
با توجه به این پیشینه، لازم است که دستگاه‌های ذی‌ربط، اقداماتی را برای کاهش بار مالی بر دوش مصرف‌کنندگان اتخاذ کنند. به عنوان نمونه، افزایش حمایت‌های دولتی از دامداران و تولیدکنندگان، می‌تواند به تثبیت قیمت‌ها و تأمین نیاز بازار کمک کند. همچنین، افزایش نظارت بر بازار و قیمت‌گذاری محصولات دامی از سوی نهادهای دولتی می‌تواند مانع از سوءاستفاده و افزایش بی‌رویه قیمت‌ها شود.
در نهایت، انتظار می‌رود با اقدامات مؤثر در زمینه مدیریت منابع دامی و نظارت بر بازار، قیمت گوشت قرمز در ماه‌های آینده به ثبات بیشتری برسد. این موضوع نه تنها به نفع تولیدکنندگان خواهد بود، بلکه می‌تواند رفاه و معیشت مصرف‌کنندگان را نیز بهبود بخشد. برای تحقق این امر، همکاری و هماهنگی بین دستگاه‌های دولتی و بخش خصوصی ضروری است تا بتوانند با هم‌اندیشی و برنامه‌ریزی مناسب، به آینده‌ای پایدارتر در حوزه تأمین گوشت قرمز دست یابند.
در این راستا، باید توجه ویژه‌ای به نیازهای مصرف‌کنندگان داشت و با سیاست‌گذاری‌های درست، به دنبال کاهش قیمت‌ها و بهبود کیفیت محصولات هم بود. بدین ترتیب، به نظر می‌رسد که بازار گوشت قرمز نیازمند تغییرات بنیادی و اصلاحات مؤثر جهت تأمین حقوق مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان است.
