واضح آرشیو وب فارسی:قدس: يك سبد پر از ميوه هاي رنگارنگ؛ سبز، زرد، نارنجي
بسياري از ميوه هاي فصل زمستان خوش طعم و از نظر ارزش غذايي بسيار مقوي هستند و مانند ميوه هاي تابستاني از فوايد زيادي برخوردارند. البته در اين ميان برخي با ارزش ترند كه توصيه مي كنيم حتماً آنها را به سبد خريد خانواده اضافه كنيد و از مصرفشان لذت ببريد.
«گرمانتين» سرشار از ويتامين C
ميوه اي خوش طعم و بسيار مقوي كه مصرف دو عدد از آن در روز ميزان 70 كالري از نياز روزانه بدن به ويتامين C را تأمين مي كند.
«گريپ فروت» كاهش دهنده كلسترول
ميوه اي شيرين با عطر و بوي خاص و مخصوص فصل زمستان كه منبعي سرشار از ويتامين C ، فيبر، پتاسيم و فولات ( folate ) محسوب مي شود. گونه صورتي و قرمز رنگ آن حاوي ليكوپن ( lycopene ) نوعي آنتي اكسيدان مؤثر در سلامت پروستات است. بررسيها حاكي از آن است كه فيبر قابل حل موجود در گريپ فروت مي تواند در كاهش سطح كلسترول خون مؤثر باشد.
«كيوي» منبع مواد معدني
براساس نتايج مطالعه اي كه با مقايسه 27 نوع از رايجترين ميوه ها در دانشگاه روتگرز انجام شد، كيوي از لحاظ تراكم مواد مغذي و مفيد موجود در آن نسبت به سايرين بالاترين ميزان را داراست، به طوري كه مصرف روزانه يك عدد از آن تمام ميزان ويتامين C مورد نياز بدن در طول روز را فراهم مي كند، به علاوه بر مقادير زيادي پتاسيم و نوعي ماده معدني دارد كه در تعادل ميزان فشار خون مؤثر است.
كيوي همچنين نسبت به هر ميوه يا سبزي ديگر داراي مقدار بيشتري ويتامين E ، آنتي اكسيدان و لوتئين (ماده اي مفيد و مؤثر در حفظ سلامت بينايي) مي باشد.
«انبه» داراي بتاكاروتن فراوان
اين ميوه پر مصرف ترين ميوه دنياست، البته جاي تعجب ندارد چون تاكنون بيش از 1000 نوع مختلف آن شناخته شده است.رنگ نارنجي انبه به دليل وجود نوعي آنتي اكسيدان بسيار مفيد در آن به نام بتاكاروتن است. اين ميوه همچنين حاوي مقادير زيادي ويتامين C و فيبر مي باشد.
براي تهيه معجوني لذيذ و مقوي يك پيمانه انبه خرد شده را با يك عدد موز، يك پيمانه ماست وانيلي و مقداري آب پرتغال در مخلوط كن بريزيد و پس از آماده شدن ميل كنيد.
«خرمالو» تأمين كننده فيبر بدن
اين ميوه با طعمي لذيذ و شعف انگيز به صورت مخلوطي از طعم هاي كدو حلوايي شيرين و زردآلوي رسيده مي باشد كه نيمي از ميزان ويتامين C و يك چهارم فيبر مورد نياز بدن در طول روز را داراست.
* ترجمه: مليحه تراب پور
com . خعزبجخ . سظژ . ققق
يکشنبه|ا|4|ا|اسفند|ا|1387
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: قدس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 9057]