محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797600352
کیک براونی : كيک های پایه و کیک های میوه ای
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: براوني (Browni) نام يكي از انواع كيك‌هاي شكلاتي است كه به عنوان عصرانه همراه چاي - آن هم در اين سرماي زمستاني- بسيار مي‌چسبد.
مواد لازم:
- 350گرم شكلات ساده تخته‌اي (خرد شود)
- 225 گرم يا يك پيمانه كره (نگيني خرد شود)
- 3 عدد تخم‌مرغ بزرگ [آشنايي با خواص تخم‌مرغ]
- 115 گرم يا نصف پيمانه شكر
- يك قاشق چاي‌خوري وانيل
- سه‌چهارم پيمانه آرد گندم (الك شود)
- 225 گرم يا يك و نيم پيمانه خرما (پوست و هسته آن گرفته و ريز خرد شود) [آشنايي با خواص خرما]
- 200 گرم يا يك و سه‌چهارم پيمانه مغز گردوي خرد شده [آشنايي با خواص گردو]
- پودر قند براي تزئين
طرز تهيه:
1 - ابتدا بايد شكلات تخته‌اي را آب كنيد. براي اين منظور بايد از روش بن مارين يا حرارت غيرمستقيم استفاده كنيد؛ به اين ترتيب كه قابلمه كوچكي حاوي آب را روي شعله اجاق گاز قرار دهيد، سپس شكلات تخته‌اي تكه‌شده را داخل كاسه بلوري ديگري ريخته و روي دهانه قابلمه قرار دهيد. حرارت حاصل از جوشيدن و بخار شدن آب داخل قابلمه زيرين، تكه شكلات‌ها را نيز ذوب مي‌كند.
2 - فر اجاق گاز را روي 190درجه سانتي‌گراد يا 375درجه فارنهايت يا شماره5 روشن كنيد تا گرم شود. حالا كف و ديواره‌هاي قالب مستطيل شكل مخصوص كيك را چرب كرده و سطح داخل آن را با يك تكه كاغذ روغني شيريني‌پزي بپوشانيد.
3 - در يك كاسه بلوري ديگر، تخم‌مرغ‌ها را به همراه شكر و وانيل هم بزنيد، سپس به شكلات ذوب شده اضافه كرده و خوب با هم مخلوط كنيد. پس از آن، آرد، خرما و گردو را افزوده و به هم‌زدن ادامه بدهيد.
4 - حالا مايه كيك را داخل قالب بريزيد و به مدت 30 تا 40 دقيقه داخل فر قرار دهيد تا بپزد. پس از اين مدت، قالب كيك را از داخل فر بيرون آورده و مدتي در دماي اتاق قرار دهيد تا سرد شود. سپس كيك را برگردانيد
کیک براونی
مواد لازم:
کره(نرم شده در دمای محیط) 115 گرم
شکر 200 گرم معادل 2/1و1 پیمانه سر پر
تخم مرغ 2 عدد
آرد 75 گرم معادل 4/3 پیمانه
بکینگ پودر 1 ق.س
پودر کاکائو 45 گرم معادل 2/1 پیمانه سر خالی
نمک چند بلور (داخل آرد میپاشیم)
طرز تهیه:
داخل ظرفی کره+شکر را با همزن برقی میزنیم تا یکدست شود
بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی(با فاصله 30 ثانیه از هم) اضافه میکنیم و با همزن میزنیم.
در ظرف دیگه مواد خشک(آردو بکینگ پودرو کاکائو) را با قاشق مخلوط میکنیم و در دو مرحله داخل مواد بالایی الک میکنیم و با لیسک به حالت دورانی هم میزنیم
کف قالب را با روغن جامد چرب کرده و آرد میپاشیم. مواد را داخل قالب میریزیم(اندازه قالب باید طوری باشه که ارتفاع مایه در آن به اندازه 2 بند انگشت شود)
فر را از یک ربع قبل روشن میکنیم(180 درجه سانتیگراد) قالب را در طبقه وسط فر به مدت 30-25 دقیقه میگذاریم تا کیک بپزد
توجه کنید که مایه کیک کمی سفت خواهد شد.
امیدوارم خوشتون بیاد
یه نکته تو این کیک اینه که توش چسنده ست یا نمیدونم من خوب درست نکردم اینجوری شد. خودم خوشم نیومد اما بچه ها هر بار تعریف میکنن.
کسی میدونه واثعا توش باید اینجوری باشه یا نه؟
نفس نوشته است:یه نکته تو این کیک اینه که توش چسنده ست یا نمیدونم من خوب درست نکردم اینجوری شد. خودم خوشم نیومد اما بچه ها هر بار تعریف میکنن.
کسی میدونه واثعا توش باید اینجوری باشه یا نه؟
نه عزیزم توش اصلا چسبنده نمیشه اگه خواستی یه با روشی که گفتم درست کن
کیک براونی من...(با دستور پریسا جون)
پيوست ها:
browini (1).jpg [ 385.58 KiB | بازديد 192 بار ]
دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 5893]
-
گوناگون
پربازدیدترینها