واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: مردم از مصرف شیر خام شتر خودداری کنند کرمان - ایرنا - مدیر روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمان گفت: مردم از مصرف شیر شتر بصورت خام خودداری کنند.
به گزارش روز پنجشنبه روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کرمان جواد نگارستانی با اشاره به نبود تفاوت میان شیر شتر با سایر شیرهای دامی افزود: متاسفانه برخی افراد سودجو اقدام به تبلیغ و فروش شیر شتر می کنند و به مشتریان خود تاکید می کنند که شیر را نجوشانده و بصورت خام مصرف کنند. وی با بیان اینکه یکی از پیامدهای خطرناک مصرف شیر به صورت خام و غیرپاستوریزه ابتلا به بیماری های خطرناک مانند تب مالت و غیره است عنوان کرد: شیر شتر در حجم کم تولید می شود و جمع آوری آن زمان بر است به همین دلیل فسادپذیری آن نیز بالا می رود. وی ادامه داد: با توجه به اینکه جوشاندن و حرارت دادن چنین شیری موجب بریده شدن و نمایان شدن فساد آن می شود و این شیر غیرقابل مصرف تلقی شده و بایستی دور ریخته شود، به همین دلیل این افراد سودجو تاکید بر مصرف شیر به صورت خام دارند. نگارستانی تصریح کرد: ممکن است شیر شتر از نظر اعتقاد و ذائقه تغذیه ای بعضی افراد برتری هایی داشته باشد ولی با توجه به خطرات استفاده از شیر خام و فاسد این کار پسندیده و عقلانی نیست. وی با بیان اینکه تب مالت بیماری عفونی است که در اثر باکتری بروسلا ایجاد می شود خاطرنشان کرد: در بیشتر موارد این بیماری به وسیله خوردن شیر و لبنیات غیربهداشتی منتقل می شود و تماس با ترشحات دام، بخصوص جنین و جفت سقط شده، تنفس هوای آلوده به عامل بیماری در آغل دام های آلوده و ذبح غیربهداشتی آنها نیز در سرایت بیماری نقش زیادی دارد. وی اظهار کرد: علائم تب مالت که به بیماری هزار چهره در انسان معروف است می تواند بصورت ناگهانی یا تدریجی رخ دهد ولی اغلب این بیماری با تب، لرز، عرق، خستگی مفرط، بی اشتهایی، کاهش وزن، سرفه خشک، گلو درد ، تورم مفاصل و یبوست همراه است. وی رواج دامداری های غیرصنعتی بدون استفاده از روش های علمی و رعایت نکردن موازین بهداشتی در نگهداری دام، عادات غذایی غیربهداشتی مردم، ناکافی بودن آگاهی مردم در بهداشت فردی، استاندارد نبودن روش های جمع آوری و آماده سازی شیر و تهیه لبنیات، حمل و نقل بدون کنترل دام ها را از عوامل شیوع تب مالت دانست. وی از شهروندان درخواست کرد، با مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی، مراتب را از طریق شماره تلفن 1512 و یا شماره پیامک 3000231512 اطلاع دهند تا این اداره کل در اسرع وقت به پیگیری مورد گزارش شده بپردازد. خبرنگار: کمیل بهشتیان ** انتشاردهنده: نجمه حسنی 7429/3029
18/09/1395
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 91]