محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797525335
خواص انواع خشکبار و آجیل
واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: View Full Version : خواص انواع خشکبار و آجیل ahmaad 31329th December 2006, 05:26 AMتخمه آفتابگردان منبع مناسبی برای تامین ویتامین E و حفظ سلامت بدن یك مشت تخمه آفتابگردان نه تنها می‌تواند گرسنگی شما را رفع كند بلكه به عنوان یك منبع خوراكی سرشار از مقادیر قابل توجهی ویتامین E، منیزیم و سلنیوم در حفظ سلامت بدن تاثیر قابل توجهی دارد. کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند یك مشت تخمه آفتابگردان نه تنها می‌تواند گرسنگی شما را رفع كند بلكه به عنوان یك منبع خوراكی سرشار از مقادیر قابل توجهی ویتامین E، منیزیم و سلنیوم در حفظ سلامت بدن تاثیر قابل توجهی دارد. این خشكبار به دلیل منبع مناسبی از ویتامین E به عنوان ماده ضد التهابی كاربرد دارد و دارای مزایای فراوانی برای حفظ سلامت قلب و عروق است. ویتامین E كه نخستین چربی آنتی‌اكسیدان محلول در آب در بدن است به همراه جریان خون به تمام نقاط بدن منتقل شده و رادیكال‌های آزاد را كه برای بدن مضر بیماری‌زا هستند خنثی می‌كند. ویتامین E همچنین خطر بروز سرطان روده را كاهش داده و به كاهش شدت و دفعات گرگرفتگی در زنان یائسه كمك می‌كند و همچنین مانع از افزایش ناراحتی‌ها و مشكلات ناشی از بیماری دیابت میشود. بعلاوه ویتامین E نقش مهمی در جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی ایفا می‌كند. مصرف مقادیر قابل توجه این ویتامین همچنین از درصد بروز تصلب شرائین یا گرفتگی رگ‌ها می‌كاهد. از سوی دیگر تخمه آفتابگردان حاوی تركیباتی موسوم به فیتوسترول است كه ساختار شیمیایی بسیار شبیه به كلسترول دارد و اگر به میزان مناسب در رژیم غذایی گنجانده شود میزان كلسترول خون را كاهش داده، واكنش سیستم ایمنی را افزایش می‌دهد و در نتیجه منجر به كاهش بسیاری از انواع سرطان‌ها میشود. برخی گیاهان دیگر از جمله سویا نیز حاوی این فیتوسترول‌ها هستند. گفتنی است كه مصرف این دانه‌ها در رژیم غذایی مردم آمریكا بسیار متداول است. بعلاوه بر اساس بسیاری از مطالعات تخمه آفتابگردان منبع مناسبی از منیزیم است. بررسی ها نشان می‌دهد كه منیزیم از شدت آسم می‌كاهد فشار خون را كاهش می‌دهد و از بروز سردردهای میگرنی و حملات قلبی و مغزی نیز جلوگیری می كند. منیزیم همچنین برای سلامت استخوانها و تولید انرژی مورد نیاز است. گفتنی است كه حدود دو سوم از منیزیم موجود در بدن انسان در استخوانها وجود دارد. خبرگزارى ايسنا ghoroobefarda17th September 2007, 05:16 PMکاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند کنجدنحوه استفاده : میتوان گفت تمامی بخشهای کنجد خاصیت درمانی دارند که در ذیل به آن اشاره خواهیم کرد، اگر بخواهید دانه کنجد را به صورت خام مصرف کنید و از مزه بهتر آن لذت ببرید، باید ابتدا آن را تف داده تا رنگ آن طلایی شود سپس استفاده نمایید. خواص : كنجد Sesame نام علمی Sesamus indicum گياه شناسي كنجد گياهي است يكساله با ارتفاع حدود يك متر كه قسمت انتهايي ساقه آن پوشيده از كرك است . برگهاي آن يبضي ، باريك و نوك تيز است . گلهاي آن برنگ سفيد و يا قرمز بطور تك تك در كناره برگ هاي قسمت انتهايي ساقه ظاهر مي شود . ميوه اين گياه بصورت كپسول و محتوي دانه هاي كوچك و مسطح و بيضوي است كه دانه كنجد ناميده مي شود و قسمت مورد استفاده اين گياه است . وطن اصلي كنجد هندوستان است كه از آنجا به نقاط ديگر دنيا راه يافته است . در حال حاضر چين بزرگترين توليد كننده كنجد در دنيا مي باشد . هندوستان و حبشه از نظر توليد بعد از چين قرار دارند . در ايران نيز مقدري كنجد توليد مي شود كه بيشتر آن به مصرف تهيه روغن و حلوارده مي رسد خواص داروئي: از نظر طب قديم ايران كنجد گرم و تر است . كنجد بسيار مغذي است و در اكثر كشورهاي فقير بعنوان جانشين گوشت بكار مي رود . 1)براي چاق شدن و تقويت نيروي جنسي موثر است 2)براي رفع قولنج كنجد را آسياب كرده و با سركه مخلوط كنيد و بمقدر نصف وزن كنجد ، مغز بادام پوست كنده را بآن اضافه كنيد آنها را پودر كنيد و هر روز بمقدر يك قاشق سوپخوري از آن بخوريد . 3) كنجد گرفتگي صدا را از بين مي برد . 4)نرم كننده معده و روده است 5)كره كنجد كه در كانادا بنام تاهيتي معروف است و شبيه دره مي باشد غذاي خوبي براي رشد بچه هاست . 6)برگ كنجد را اگر به سر بماليد باعث رشد و سياهي موي سر مي شود 7)دره نرم كننده معده و روده هاست 8)كنجد فشار خون را كاهش مي دهد 9)كنجد ضد رماتيسم است 10)براي رفع ناراحتي كيسه صفرا مفيد است 11)دم كرده برگ كنجد اسهال خوني را برطرف مي كند 12)روغن كنجد براي رفع تنگي نفس و سرفه خشك و زخم ريه مفيد است 13)روغن كنجد سوزش ادرار را رفع مي كند 14)از روغن كنجد بجاي روغن زيتون در سالاد استفاده كنيد 15)كنجد با همه خواصي كه دارد براي معده اي ضعيف مناسب نيست زيرا ثقيل الهضم است . اينگونه اشخاص بايد آنرا با عسل وسركه بخورند . کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند .sefid.25th November 2007, 11:33 AMمصرف پسته سبب آرامش قلب و اعصاب مي‌شود سلامت نیوز مغز پسته به علت داشتن آهن، خون ساز است و کساني که مبتلا به کم خوني هستند بايد حتما روزانه مقداري پسته بخورند. به گزارش سلامت ینوز به نقل از ایسنا، خوردن پسته مغز و ذهن را تقويت مي‌کند. براي آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفيد است. همچنين براي باز کردن مجاري کبد مصرف پسته توصيه مي‌شود. پسته، معده را تقويت و براي تسکين سرفه مفيد است. اسهال معمولي و اسهال خوني را درمان مي‌کند. پسته سبز، بهترين دارو براي رفع بوي بد دهان است و جويدن آن باعث التيام زخمهاي داخل دهان مي‌شود. مغز پسته چربي زيادي دارد و بنابراين براي معده مناسب نيست. کساني که معده ضعيف دارند، بايد آنرا با زرد آلو بخورند. شايان ذکر است، مغز پسته گرم و خشک است و خوردن زياد آن باعث گرمي بدن و بروز کهير و دانه‌هاي قرمز رنگ در پوست مي‌شود كه براي رفع گرمي و خشکي بايد سرکه ، انار ترش و يا برگه زردآلوي ترش مصرف کرد. ghoroobefarda18th June 2008, 08:14 PMاز خواص آجیل چه میدانید در این تاپیک ذکر کنید روبیمکث22nd June 2008, 11:14 AMکاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند انگور خشک شده که همه به نام کشمش مي شناسند، قرن ها پيش به وجود آمده است. کشمش در ايران و مصر در 2000 سال قبل از ميلاد، توليد شده بود. کشمش در روم به عنوان جايزه براي افرادي که محل هاي عبادت را تزيين مي کردند و براي برندگان مسابقات ورزشي استفاده مي شد. فوايد کشمش 1- کشمش، ميوه خشک مغذي است و مانند ديگر خشکبارها در تمام سال يافت مي شود. يک غذاي پر انرژي، کم چرب و کم سديم مي باشد. بنابراين براي افرادي که رژيم هاي کم سديم را بايد رعايت کنند، خوردن کشمش بسيار مفيد مي باشد. 2- کشمش داراي خاصيت آنتي اکسيداني مي باشد و از تخريب سلولي جلوگيري مي کند. 3- کشمش براي سلامت استخوان ها و جلوگيري از پوکي استخوان نقش مهمي را بر عهده دارد، به همين دليل مصرف آن براي زنان قبل از يائسگي بسيار مفيد است. 4- منبع خوب ويتامين D 5- کشمش باوجودي که شيرين و چسبناک مي باشد، بر دندان اثر مخربي ندارد و باعث خرابي دندان نمي شود، حتي مي توان گفت اين ميوه خشک از فساد دندان جلوگيري مي کند. کشمش براي سلامت دندان و لثه بسيار مفيد مي باشد.و هورمون استروژن مي باشد. 6- کشمش منبع خوب ويتامين ها و عناصر مغذي بدن مي باشد. عناصر و ويتامين هايي همچون آهن، پتاسيم، کلسيم و ويتامين B در کشمش موجود است. 7- کشمش محتوي مقدار زيادي آهن مي باشد. 600 گرم کشمش، 90 درصد آهن مورد نياز روزانه بدن را تأمين مي کند. 100 گرم کشمش در حدود 88/1ميلي گرم آهن دارد، در حاليکه 100 گرم گوشت گاو بين 4-2 ميلي گرم آهن دارد. 8- کشمش، منبع خوب فيبر، آنتي اکسيدان و همچنين منبع خوب انرژي مي باشد. 9- فيبر باعث جلوگيري از سرطان کولون، کمک در جلوگيري از رشد غير معمول سلول ها، بيماري ها و همچنين کنترل قند خون را مي شود. 10- کشمش را به گوشت اضافه کنيد تا مقدار چربي غذا را کم کند و مقدار فيبر و آهن را افزايش و مقدار سديم را کاهش دهد. 11- آنتي اکسيدان از پيري و بيماري هاي حاصله از آن مي کاهد. 12- کشمش از سرطان جلوگيري مي کند. 13- کشمش ميزان LDL يا کلسترول بد را در خون کم مي کند و باعث کاهش بيماري قلبي مي گردد. 14- اگر به مدت 4 هفته هر روز کشمش مصرف کنيد، آنتي اکسيدان در خون افزايش و کلسترول بد ( LDL) کاهش مي يابد. 15- کشمش موجب کاهش استرس مي گردد. 16- اين ميوه خشک باعث عملکرد صحيح رگ هاي بدن مي شود. 17- کشمش براي درمان بي نظمي معده و يبوست مصرف مي شود. براي جلوگيري از اين ناخوشي ها مي توانيد، 6-5 عدد کشمش را خيس کنيد و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشيد. 18- تحقيقات نشان داده است که ورزشکاراني که قبل و در حين ورزش، حدود يک فنجان کشمش مصرف مي کنند، بهتر از بقيه سلول هاي بدن را از آسيب حفظ مي کنند. 19- کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، داراي خاصيت مصرف سريع انرژي و کاهش وزن نيز مي باشد. 20- کشمش مانند هويج، براي سلامتي چشم نيز خوب است. 21- کشمش باعث تقويت اعصاب مي شود. 22- کشمش، سستي و رخوت را از بدن دور مي کند. 23- با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنيد. 24- کشمش موجب از بين رفتن آب اضافي بدن مي گردد. 25- کشمش، دهان را خوشبو مي کند. 26- کشمش، اسپاسم يا گرفتگي عضلاني را کم مي کند. پس از همين حالا، کشمش را به ماست يا سالاد خود اضافه کنيد و از خوردن آن لذت بريد. بهتر نيست به جاي مصرف شيريني و شکلات، اين ميوه خشک شيرين و مغذي را به کودکان خود بدهيم؟ منبع: کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند ghoroobefarda24th July 2008, 05:00 PMكشف تركيبات «پري بيوتيك» بادام و تاثير آن در كاهش كلسترول خون کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)ایسنا نتايج تحقيقات نشان مي‌دهد: بادام اين ماده خوراكي سرشار از ويتامين E و ديگر مواد معدني، داراي خواص كاهش دهنده كلسترول خون است. به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، يافته‌هاي محققان موسسه «تحقيقات موادغذايي» آمريكا كه به تازگي منتشر شده نشان مي‌دهد: بادام حاوي مواد «پري بيوتيكي» است كه با افزايش تعداد باكتري‌هاي درون شكم و روده‌ها به سلامت دستگاه گوارش انسان كمك مي‌كند. دستگاه گوارشي انسان حاوي تعداد زيادي از باكتري‌هاست كه در «كولون» به سر مي‌برند. «پري بيوتيك»ها اجزاي غير قابل هضم مواد غذايي هستند كه باكتري‌هاي دستگاه گوارش براي رشد و فعاليتشان از آنها تغذيه مي‌كنند. اين باكتري‌هاي سودمند از قسمت‌هاي مختلف بدن در برابر باكتري‌هاي مضر دفاع كرده و نقش موثري در سيستم ايمني بدن بازي مي‌كنند. دانشمندان IFR ، تحت حمايت مالي بورد تحقيقات بادام كاليفرنيا نخست از يك مدل ساختگي از روده با خصوصيات فيزيكي و شيميايي مشابه نمونه واقعي يك روده دچار التهاب براي ايجاد شرايط مشابه موجود در روده كوچك و شكم انسان استفاده كردند. آنها سپس بادام هضم شده را به منظور شبيه سازي تخمير باكتريايي در روده بزرگ وارد يك سيستم آزمايشگاهي كرده و اثر آن را بر جمعيت باكتري‌هاي روده مورد بررسي و كنترل قرار دادند. اين تحقيقات كه نتايج آن در مجله «ميكروبيولوژي كاربردي و محيط زيستي» به چاپ رسيده است نشان مي‌دهد: مصرف بادام به طرز چشمگيري تعداد باكتري‌هاي مفيد روده را افزايش مي‌دهد. نكته جالب توجه اينجاست كه با حذف چربي از بادام طي فرايند فرآوري آن ديگر اثري از اين تاثيرات بر جاي نمي‌ماند. اين موضوع نشان مي‌دهد كه باكتري‌هاي مفيد روده از چربي بادام براي رشد خود استفاده كرده و چربي بادام اساس اثر «پري بيوتيك» اين دانه روغني است. تحقيقات پيشين نشان داده‌اند سطح چربي قابل استفاده بادام خرد آسياب نشده كمتر است. همچنين مدت زماني كه ماده غذايي در دستگاه گوارش باقي مي‌ماند، سطح پروتئين و چربي قابل استفاده آن را تحت تاثير قرار مي‌دهد ghoroobefarda29th July 2008, 08:25 PMآشنايي با خواص بادام کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)همشهری آنلاین - بادام يك غذاي پرچربي است كه بر خلاف ديگر غذا‌هاي چرب نه تنها براي سلامتي خطري ندارد، بلكه آن را تضمين مي‌كند. چربي موجود در بادام از جنس همان چربي است كه در روغن زيتون وجود دارد و به همين دليل پزشكان آن را براي سلامتي قلب مفيد مي‌دانند. به گفته آنها، بادام مي‌تواند سطح كلسترول بد خون را پايين بياورد و از اين طريق ريسك بيماري‌هاي قلبي را كاهش مي‌دهد. بادام منبع غني ويتامينD، منيزيم و پتاسيم است و مي‌تواند در محافظت از بدن در مقابل ابتلا به ديابت موثر باشد. يكي ديگر از ويژگي‌هاي بادام اين است كه نه تنها به كاهش وزن كمك‌مي‌كند، بلكه از بازگشت مجدد وزن اضافي هم جلوگيري مي‌نمايد. متخصصان مي‌گويند، پروتئين موجود در يك فنجان بادام از يك عدد تخم مرغ بيشتر است و خوردن آن در تامين پروتئين بدن نقش زيادي دارد. گفتني است كه بادام با وجود حجم كم، انرژي زيادي دارد و مي‌تواند به عنوان يك ميان وعده مناسب مورد استفاده قرار گيرد. ghoroobefarda22nd October 2008, 12:00 PMکاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند سلامت نیوز تاثير كشمش در كاهش بيماري‌هاي دهان و دندان مصرف كشمش از رشد باكتري‌هاي دهاني كه باعث پوسيدگي‌هاي دندان و بيماري لثه مي‌شوند، جلوگيري مي‌كند. به گزارش سلامت نیوز، برخي فيتوكميكال‌ها (تركيبات شيميايي گياهي موجود در بعضي گياهان) رشد باكتري‌هاي دهاني مربوط به بيماري‌هاي دهان و دندان را محدود مي‌كنند. همچنين كشمش شيرين و چسبنده است و هر غذايي كه حاوي قند باشد و چسبناك هم باشد به نظر مي‌رسد باعث پوسيدگي دندان مي‌شود اما اين گروه تحقيقاتي عكس اين مطلب را مطرح مي‌كند. تركيبات شيميايي گياهي تحت عنوان فيتوكميكال‌هاي موجود در كشمش با مبارزه با باكتري‌هاي دهاني به بهداشت دهان كمك مي‌كنند. شايان ذکر است كشمش عمدتا حاوي فروكتوز و گلوكز است و سوكروز كه عامل اصلي بيماري دهان و دندان است ، ندارد ghoroobefarda4th November 2008, 12:14 AMبادام موجب استحکام استخوانها مي‌شود سلامت نیوز بررسي‌ها نشان مي‌دهد؛ بادام با داشتن مقدار زيادي چربي غيراشباع و کلسيم و منيزيم براي استحکام استخوانها مناسب است. به گزارش سلامت نیوز، نتايج بررسي‌ها حاکي از آن است که بادام غني‌ترين منبع غيرحيواني کلسيم و فسفر بوده و به علت فيبر فراوان از سرطان روده بزرگ پيشگيري کرده و باعث کاهش سرطان دهانه رحم نيز مي‌شود. گفتني است، بادام پايين آورنده کلسترول مضر خون، کاهش دهنده بيماري‌هاي قلبي، مانع گرفتگي عضلاني بوده و از بروز آسم و ايجاد سنگ کيسه صفرا نيز جلوگيري مي‌کند MAAAH11th November 2008, 05:55 PMکاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند اخیرا تحقیقات نشان داده‌اند که بادام زمینی و کره آن برای بدن مفید می‌باشند. اما همچنین محققان بر این باور هستند که این غذاها خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می‌دهند. در حقیقت، محققان اخیرا متوجه شده‌اند که افرادی که انواع آجیل را دو بار یا بیشتر در هفته در وعده غذایی خود می‌گنجانند نسبت به کسانی که اصلا آجیل مصرف نمی‌کنند کمتر افزایش وزن پیدا می‌کنند. اما آجیل‌های برزیلی منبع غنی از چربی اشباع شده می‌باشند. چرا آجیل؟ اول اینکه انها حاوی چربی غیر‌اشباع، فیبر و پروتئین هستند، همه مواد کمک می‌کنند تا انسان احساس خوبی پیدا کند. در حقیقت، این مواد بیشتر باعث احساس خوشایندی می‌شوند نسبت به نان برنجی، ذرت یا کربوهیدرات‌ها، غذاهای کم چرب و غذاهای با پروتئین کم. اگر کره بادام‌زمینی دوست می‌دارید، بدانید که مصرف 5 بار یا بیشتر در هفته می‌تواند شبیه به زمانی که خود بادام زمینی را میل میکنید فوایدی برای سلامتی شما به همراه داشته باشد و می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش دهد. قبل از اینکه به رژیم بادام زمینی روی آورید بخاطر داشته باشید که کره بادام زمینی و دیگر آجیل‌ها غنی از کالری می‌باشند. مقدار مصرف کره بادام زمینی دو قاشق سوپ خوری می‌باشد، و این مقدار برای خود بادام زمینی یک اونس(35/28 گرم) می‌باشد. رهنمودهای زیر نیز مفید خواهند بود: می‌توانید از بادام زمینی در اسنک استفاده کنید. برای اندازه گیری مقدار مصرف کره بادام زمینی از قاشق سوپ خوری استفاده کنید. ghoroobefarda16th November 2008, 12:35 AMفوايد يك مشت بادام کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) همشهری آنلاین خيلي اوقات پيش مي‌آيد كه افراد بر اثر استرس يا گرسنگي دچار ضعف شديدي مي‌شوند و در اين مواقع سراغ اولين چيزي كه مي‌روند، خوردني‌هاي شيرين و پركالري است البته ترديدي وجود ندارد كه اين خوردني‌ها به سرعت قند خون را بالا برده و به طور موقت احساس ضعف را از ميان مي‌برند اما در مقابل نبايد از تاثير اين خوردني‌ها برچاقي غافل ماند. كارشناسان توصيه مي‌كنندكه در اين مواقع بهترين خوردني، يك مشت بادام است. به گفته متخصصان جويدن بادام هاي سفت موجب خالي شدن استرس مي‌شود و از سويي ديگر ويتامين B و منيزيم موجود در آن به مغز كمك مي‌كند تا آرامش را در بدن برقرار كند. بايد گفت كه 22 عدد بادام تنها 160 كالري دارد؛ اما كاملا احساس سيري به وجود مي‌آورد و اين در حالي است كه موجب چاقي نخواهد شد. ghoroobefarda1st December 2008, 09:44 PMتخمه آفتابگردان در کاهش دردهاي مفصلي و تقويت بينايي موثر است ایسنا تخمه آفتابگردان از جمله تنقلات خوش طعمي است که به دليل خواص غذايي و درماني قابل توجه مي‌تواند آجيل مناسبي براي شب‌هاي سرد و بلند زمستاني باشد. به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا منطقه علوم پزشکي تهران، تخمه آفتابگردان از جمله مغزهاي چربي است كه نه تنها به عنوان آجيل و تنقلات مصرف مي‌شود بلکه انواع روغن و کره آن هم موارد مصرف فراوان دارد. تخمه را مي توان به صورت تازه، خشك و بو داده مصرف كرد كه البته نوع بوداده آن با نمك و كمي آبليمو بسيار خوشمزه است. علاوه بر مصرف مغز تخمه آفتابگردان، از روغن آن به صورت مايع براي پخت و پز نيز استفاده مي‌شود. در ضمن كره آن هم به دو صورت مارگارين و كره تخمه آفتابگردان (مانند كره بادام زميني) يافت مي‌شود. تخمه آفتابگردان بسيار مقوي است؛ اين تخم منبعي غني از فيبر، پروتئين، ويتامين E ، ويتامين B، ويتامين A و مواد معدني مختلف مانند پتاسيم، منيزيم، آهن، فسفر، سلنيوم، كلسيم و روي است. بسياري از مطالعات نشان داده‌اند که منيزيم به کاهش فشار خون و سردردهاي ميگرني و همچنين سکته قلبي کمک مي‌کند. منيزيم همچنين براي سلامت استخوانها و بدست آوردن انرژي ضروري است و کمبود منيزيم در بدن باعث بالا رفتن فشارخون، گرفتگي ماهيچه‌ها و سردردهاي ميگرني و همچنين خستگي و تنش مي‌شود. اگر از درد آرتروز رنج مي‌بريد طبق گل (قسمت پايين گل که مانند بشقابي است) را جدا کرده و در آب انداخته، آنقدر بجوشانيد که شيره چسبناکي باقي بماند و سپس اين شيره را روي مفصل‌هاي دردناک بماليد و ماساژ دهيد. درد آرتروز برطرف مي‌شود. البته خوردن تخمه آفتابگردان هم در کاهش دردهاي مفصلي موثر است. تخمه آفتابگردان سرشار از اسيد چرب غيراشباع است و به دليل خاصيت فيتواسترول (phytosterols) کلسترول خون را پايين مي آورد، فيتواسترول، در گياهاني يافت مي‌شود که ساختار شيميايي بسيار شبيه به کلسترول دارند و وقتي در رژيم غذايي به اندازه کافي باشد به کاهش کلسترول و همچنين کاهش ريسک ابتلا به سرطان کمک مي‌كند. اسانس گل آفتابگردان براي التيام زخم‌ها و پايين‌آوردن فشار خون به‌کار مي‌رود و اسانس برگهاي آفتابگردان خاصيت ميکروب‌کشي دارد. براي تقويت معده و پايين‌آوردن فشار خون؛ 30 گرم برگهاي خشک آفتابگردان را دم کنيد و 3 فنجان در روز بنوشيد. مصرف تخمه آفتابگردان براي رفع ناراحتي‌هاي برونش، حنجره، مشكلات ريوي و همچنين صاف شدن صدا مؤثر است. تقويت چشم و بينايي انسان، مهمترين خاصيت درماني تخمه آفتابگردان است؛ البته نبايد در خوردن آن افراط كنيد ghoroobefarda8th December 2008, 10:31 AMکاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند مصرف آجيل و خشکبار براي سلامتي بدن مفيد است سلامت نیوز: بر اساس آخرين پژوهش‌ها، آجيل و مغزها مانند فندق، گردو و پسته نقش مهمي در تامين سلامتي بدن ايفا مي‌کنند. خشكبار و آجيل منابع سرشاري از پروتئين، مواد معدني و ويتامين‌هاي آنتي اکسيداني هستند. مطالعات نشان مي‌دهد مغزها يکي از مهمترين منابع غني سلنيوم هستند که اين ريز مغذي براي تامين سلامت سيستم ايمني بدن ضروري است؛ همچنين داراي برخي خواص ضد سرطاني است. به گزارش ایسنا، دانشمندان دريافته‌اند که يک مکمل غذايي حاوي 200 ميکروگرم سلنيوم در روز، ميزان ابتلا به سرطان هاي پروستات، ريه و روده را در حدود 50 درصد کاهش مي‌دهد. همچنين از پيشرفت سرطان سينه در زنان و بروز مشکلات پروستات در مردان جلوگيري مي‌کند. اين دانه‌هاي خوراکي سرشار از فسفر هستند که اين ماده معدني به ساخت استخوانها و دندان‌ها کمک مي‌کند و نيز منبع سرشار از منيزيم است که اين عنصر نيز در ايجاد تعادل در عملکرد ماهيچه‌ها و اعصاب نقش مهمي دارد. همچنين وجود اسيد لينولنيک در اين دانه‌هاي خوراکي مي‌تواند براي حفظ سلامت پوست و ايجاد تعادل هورموني مفيد باشد. بادام زميني خوردن بادام زميني به مقدار 5 بار يا بيشتر در هفت� سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سایت ریسک]
[مشاهده در: www.ri3k.eu]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 5137]
-
گوناگون
پربازدیدترینها