محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروفترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797938615
نانِ باب طبع تان را اینجاها پیدا کنید
واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها:
نانِ باب طبع تان را اینجاها پیدا کنید
در روزهای بچگی كه ذهن و چشم آدم مثل ضبط صوت عمل میكرد، صف نانوایی برای خودش دایرهالمعارفی از كلمات، رفتارها و اخبار بود. اخباری كه از خردترین مسائل در خانه همسایهها شروع میشد و به كلانترین مسائل كشور و گاهی حتی دنیا میرسید.
وب سایت همشهری شش و هفت: در روزهای بچگی كه ذهن و چشم آدم مثل ضبط صوت عمل میكرد، صف نانوایی برای خودش دایرهالمعارفی از كلمات، رفتارها و اخبار بود. اخباری كه از خردترین مسائل در خانه همسایهها شروع میشد و به كلانترین مسائل كشور و گاهی حتی دنیا میرسید. دیالوگهایی كه در صف نان رد و بدل میشد از بكرترین دیالوگها بود و معرف گوینده آن.
آنقدر كه شنیدن جمله حتی بدون صدای گوینده میتوانست روشن كند كه از دهان چه كسی بیرون آمده. دیوار نانوایی محله یك چیزی مثل دیوارهای فضای مجازی بود. عكسی كه شاطر دوست داشته، تصویری كه تكانش داده یا جملهای را كه زبان حال روزش بوده میزد به دیوار و برای خودش به قول امروزیها گالری درست میكرد.
یک نانوایی سنگکی در دوره قاجار
حداكثر تنوع نانواییها نان شیرمال بود اما جنسهای دیگری هم فروخته میشد تا دخل و خرج شاطر جور در بیاید: «زعفران اعلای خراسان با ریشه و سرگل موجود است»، «برنج اعلای شمال دودی، هاشمی، امتحان كن بعد بخر»! نشانه نانواییها نانی بود كه به عنوان نمونه جنس! از سر در مغازه آویزان میشد و تا عصر از ناخنك آدمهای توی صف به نیمه میرسید. نمونههای اصل كه حالا جایشان را به پرینتهای رنگی و پلات دادهاند، مثل چیزهای دیگر عوض شدهاند تا كمك حال زندگی امروزمان باشند. آنچه دست نخورده مانده، سر و شكل نانواییها و نانواها، قانون صفهایش است. هنوز هم یك نان بدون صف است اما برای گرفتن آن باید در صف یكیها بایستید!
سنتی هست، اما كم است!
هرچند تعداد نانواییهای سنتی از قبل كمتر شده و بیشترشان هم تنورهای ماشینی را جایگزین تنورهای سنتی كردهاند، اما هنوز هم خیلی از خانوادهها نانشان را از نانواییهای سنتی میگیرند. لابد فكر میكنید نانوایی كه دیگر معرفی نكردن ندارد، نه خیر، گشتهایم و آنهایی را كه ابتكار بامزهای دارند برایتان پیدا كردهایم.
نانوایی با همه مدلها
قبلا نانواییها به اسم نانی كه میپختند معروف میشدند: نونوایی بربری، لواشی و... حالا اما خیلی از نانواییها دو مدل نان میپزند. در این میان نانوایی خیابان ولیعصر، نرسیده به میدان ونك همه مدل نان دارد. آنقدر كه میتوانید مطابق سلیقه اهل خانه از اینجا نان ببرید.
فانتزی فرعی
پختن نان فانتزی و نانهای غیر اصلی یكی از راههای درآمد نانواییهاست و اتفاقا خیلی هم مشتری دارد. نانوایی خیابان ولیعصر، نرسیده به میدان ولیعصر این نانهایش خیلی مشتری دارد و اصلا یك صفی دارد كه باید ببینید.
بانك نان
شاید عكسهای نانوایی شهرك محلاتی را دیده باشید كه دستگاه نوبتدهی دارد و كتابخانه جمع و جوری دست و پا كرده تا مردم توی صف به جای افتادن در پوستین خلق! دو خط كتاب بخوانند. نان سنتی جردن كه هم سنگك میپزد و هم بربری نهتنها از این دستگاهها دارد، بلكه آن خانم صدا آشنا شمارهها را میخواند. كوچه كاجآبادی در خیابان نلسون ماندلا (آفریقا) را كه به نیمه برسانید صدایی را میشنوید كه آرام و كشدار شماره آدمهای توی صف را به ترتیب میخواند.
داروخانه نان
ممكن است هر كدام از موارد بالا را قبلا هم دیده باشید، اما قول میدهیم نانوایی شبانهروزی ندیدهاید. بعد از پیدا شدن سر و كله فروشگاهها و سوپرماركتهای شبانهروزی در كنار بیمارستانها و داروخانهها، حالا میتوانید چشمتان را به نانوایی شبانهروزی روشن كنید. خیابان حافظ، نرسیده به پل حافظ نانوایی سنگكی است كه كارش شب و روز ندارد.
دلیوری نان
فقط آنها كه زمانی مامور خرید نان خانه بوده و سختی ایستادن در صف را به جان خریدهاند میدانند نان با دلیوری یعنی چه. اینكه با یك تماس نان گرم و تازه در خانهتان است. صبر كنید، پس نیفتید، این نعمتی است كه فعلا نصیب اهالی محله یوسفآباد شده. نانوایی سنتی یوسفآباد كه در خیابان ابنسینا، بین خیابان 27 و 29 قرار دارد، نان سنگك كنجدی و نان سبزیجات را در خانه یا محل كار تحویل میدهد.
زنجیره نان
فروشگاههای زنجیرهای هم تازگیها نانوایی دارند. همه فروشگاههای هایپر استار به اضافه فروشگاه مركزی شهروند در میدان آرژانتین.
نان و كباب
بعضی كبابیها هم خودشان نانشان را میپزند. البته اینها نان بیرونبر! ندارند و اگر غذا سفارش دهید میتوانید آن را با نان معمولا لواش نوش جان كنید. هرچند رستوران هانیپارسه كبابی به حساب نمیآید ولی از آن رستورانهایی است كه نان خودش را به مردم میخوراند. نانهایی كه هرچند بدون جوش شیرین پخته میشوند و حالا حالا ها ماندگاری دارند، اما همیشه تازهاند. رستوران شاندیز تهران در بلوار صبا كه تاكید میكند شعبه دیگری در پایتخت ندارد نانهای گردی دارد كه قبل از غذا با كره برایتان میآورد. این نانهای خوشمزه را خودشان درست میكنند.
نان كافه!
اگر یادتان باشد یك بار رفته بودیم سراغ كافهنانها و بالا و پایین كارشان. پیگیریها از رییس اتحادیه نانهای حجیم و نیمهحجیم نشان میدهد كه وضعیت این نوع كسب و كار هنوز تغییری نكرده و متقاضیان دریافت پروانه كسب با عنوان كافه نان هنوز منتظرند تا وزارت صنعت، معدن و تجارت راسته كافهنانها را تعریف كند. كه خود این كار معطل این است كه سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی قضیه تعارض تولیدات كافهنانها را با قنادیها حل كند. با این حال اما بعضی واحدها كارشان را شروع كردهاند.
اگر فروشگاه مركزی نان سحر در شریعتی یا شعبه بلوار دادمان در شهرك غرب را دیده باشید میدانید كه تنوع محصولات این واحدها از تولید نان و نان شیرین خیلی بیشتر است. از نانهایی كه با پنیر و گوجه یا پنیر و سبزی و گردو پر شدهاند تا آنها كه با تركیب انواع سوسیس و كالباس پر و پخته شدهاند. البته این محصولات یك تفاوت عمده با مشابه خارجی خود دارند.
در كافهنانهای دنیا قرار بر این است كه خمیرهای نان صنعتی را كه فریز شدهاند انتخاب كنید، داخل فر بگذارید و نان داغ و تازه تحویل بگیرید. اینجا اما حداكثر، نانی را كه پخته شده دوباره برایتان گرم میكنند. آن نان و پنیرها هم كه گرم كردن ندارند. با این حال وجود كافهنانها با همین شكل هم غنیمت است. اگر هوس كافه نان كردید میتوانید به اینها سری بزنید:
كافه نان سبز در اشرفی اصفهانی، امتداد شرقی خیابان پیامبر، بعد از چهارراه اباذر یا كافه نانی دیگر در اشرفی اصفهانی بعد از پل حكیم نبش گلستان 28.
اهالی پاسداران سراغ كافه نان لارینو را در بوستان دوم، خیابان فرخی یزدی، نبش خیابان نهم بگیرند.
اهالی میدان هروی هم میتوانند سری بزنند به مجتمع نگین هروی در خیابان مكران شمالی منتهی به این میدان.
لقمههای بستهای!
برخلاف نانهای سنتی كه خودشان مثل یك برند عمل میكنند -تا جایی كه مردم نانواییهای سنتی را با نامهایشان میشناسند- نانهای صنعتی نتوانستهاند اسمهای جورواجورشان را جا بیندازند. البته كیفیت متفاوت شركتها هم مزید بر علت شد تا مشتری دنبال نان فلان شركت باشد و كمتر برای نوع آن وسواس نشان دهد. برندهای «سحر، سهنان، نانآوران، فرنی، زرنان، مهیا، هورسان، پچ پچ، رایدنان، گروچ، اورنگ، بركات، اكسین، قدس، هكامه و مزرعه» بیشترین نامهایی هستند كه روی بستههای نان صنعتی میبینید.
تاریخ انتشار: ۰۸ آذر ۱۳۹۴ - ۱۴:۲۲
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 57]
صفحات پیشنهادی
ازمشاجرات لفظی وکیل متهم و نماینده دادستان تا تیک های تمام نشدنی بابک
حاشیه هایی پررنگ تر از خود دادگاه ازمشاجرات لفظی وکیل متهم و نماینده دادستان تا تیک های تمام نشدنی بابک تهران- ایرنا- شانزدهمین جلسه دادگاه بابک زنجانی با حاشیه هایی چون مشاجرات لفظی وکیل متهم با نماینده دادستان گریه های بی صدای خواهران متهم و ریختن آب توسط متهم به وکیل مدافعش حپایان دفاعیات وکیل بابک زنجانی و پاسخ نماینده دادستان نسبت به این دفاعیات
مشروح هفدهمین دادگاه بابک زنجانی پایان دفاعیات وکیل بابک زنجانی و پاسخ نماینده دادستان نسبت به این دفاعیات تهران - ایرنا – وکیل بابک زنجانی در هفدهمین جلسه دادگاه دفاعیات در برابر اتهامات وارده به موکل خود را پایان داد و از طرفی دیگر هم نماینده دادستان مطالبی در واکنش به دفاعیامشروح چهاردهمین جلسه رسیدگی به پرونده فساد نفتی از مشاجره لفظی بابک زنجانی و نماینده دادستان تهران تا آخرین فر
مشروح چهاردهمین جلسه رسیدگی به پرونده فساد نفتیاز مشاجره لفظی بابک زنجانی و نماینده دادستان تهران تا آخرین فرصت قاضی به متهم برای تسویه بدهیچهاردهمین جلسه رسیدگی به پرونده فساد نفتی با اتفاقات جالبی همچون مشاجره لفظی بابک زنجانی و نماینده دادستان تهران و آخرین فرصت قاضی به متهم ه/اختصاصی فارس/ در آستانه ارائه لایحه بودجه از سوی دولت به مجلس صورت گرفت نامه حاجیبابایی به مجلس/کالبد شکافی
اختصاصی فارس در آستانه ارائه لایحه بودجه از سوی دولت به مجلس صورت گرفتنامه حاجیبابایی به مجلس کالبد شکافی و واقع نمایی بودجه عملیاتی آموزش و پرورشدر آستانه ارائه لایحه بودجه از سوی دولت به مجلس وزیر سابق آموزش و پرورش به منظور توجه بیشتر به بودجه آموزش و پرورش در نامهای خطامعاون دادستان: بابک زنجانی را باید سلطان جعل نامید / سر و صدای بابک در دادگاه!
معاون دادستان بابک زنجانی را باید سلطان جعل نامید سر و صدای بابک در دادگاه رسول کوهپایه زاده وکیل بابک زنجانی اظهار داشت اساسا هیچ یک از چکهای صادر شده تامین اجتماعی وصول نشده و هیچ شرکتی به موکل واگذار نشده است تفاهم نامه موکل با تامین اجتماعی هیچ وقت عملی نشده است صبچهاردهمین جلسه رسیدگی به پرونده فساد نفتی/۸ مشاجره لفظی بابک زنجانی و نماینده دادستان تهران
چهاردهمین جلسه رسیدگی به پرونده فساد نفتی ۸مشاجره لفظی بابک زنجانی و نماینده دادستان تهراندر ادامه رسیدگی به پرونده فساد نفتی مشاجره لفظی بین متهم ردیف اول پرونده و نماینده دادستان تهران رخ داد به گزارش خبرنگار قضایی خبرگزاری فارس در ادامه چهاردهمین جلسه رسیدگی به پرونده فساد نآنچه در دادگاه شانزدهم بابک زنجانی گذشت/ بگومگوهای وکیل، نماینده دادستان و قاضی
آنچه در دادگاه شانزدهم بابک زنجانی گذشت بگومگوهای وکیل نماینده دادستان و قاضی جامعه > قضایی - میزان نوشت شانزدهمین جلسه رسیدگی به اتهامات بابک زنجانی متهم ردیف اول پرونده فساد نفتی امروز در شعبه 15 دادگاه انقلاب و به ریاست قاضی صلواتی برگزار شد رسول کوهپایه زادهمادر شهید سعید جعفری در گفتوگو با فارس: دولت به جانباختگان منا اهمیت نمیدهد/ عملکرد ضعیف دولت باعث جرأت پیدا
مادر شهید سعید جعفری در گفتوگو با فارس دولت به جانباختگان منا اهمیت نمیدهد عملکرد ضعیف دولت باعث جرأت پیداکردن عربستان شده استمادر شهید سعید جعفری با بیان اینکه عملکرد ضعیف دولت در عرصه بینالمللی باعث شده تا عربستان به خود جرات دهد و ایران را محکوم به نقض حقوق بشر کند گفت دچهاردهمین جلسه رسیدگی به پرونده فساد نفتی/۲ ماجرای خرید ۱۵۰۰ کیلو طلا از زبان بابک زنجانی/انتقال طلا از آفریقا
چهاردهمین جلسه رسیدگی به پرونده فساد نفتی ۲ماجرای خرید ۱۵۰۰ کیلو طلا از زبان بابک زنجانی انتقال طلا از آفریقا به استانبول با یک هواپیمای شخصیبابک زنجانی ماجرای خرید 1500 کیلو طلا از یک فرد به نام آقای الف و انتقال طلا از آفریقا به استانبول را تشریح کرد به گزارش خبرنگار قضایی خبرمدیر بسیج جامعه پزشکی گچساران مطرح کرد ویزیت 350 هزار نفر در بیمارستان صحرایی باباکلان
مدیر بسیج جامعه پزشکی گچساران مطرح کردویزیت 350 هزار نفر در بیمارستان صحرایی باباکلانمدیر بسیج جامعه پزشکی گچساران گفت افزون بر 350 هزار نفر در بیمارستان صحرایی باباکلان ویزیت شدند به گزارش خبرگزاری فارس از گچساران رضا رمضانی ظهر امروز در جمع خبرنگاران این شهرستان اظهار کرد هف-
سبک زندگی
پربازدیدترینها