محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797886679
نان کنجد
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
نان کنجد نويسنده: ليلا آياني صفت مواد لازم براي 10-12 نفر:مايه خمير: 2 قاشق چاي خوريآب ولرم: 350 ميلي ليتر شکر: 1 قاشق سوپ خوري آرد: 175 گرم آرد کامل: 190 گرم نمک: 2 قاشق چاي خوري کنجد بو داده: 75 گرم شير: به ميزان لازم کنجد: 2 قاشق سوپ خوري روش تهيه: در کاسه ي کوچکي مايه خمير، يک چهارم پيمانه از آب و شکر را با هم مخلوط کنيد و روي آن را بپوشانيد. در حدود 10-15 دقيقه در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه خمير فعال گردد و حباب هايي روي آن نمايان شود. در ظرف ديگري، آرد ها و نمک را با هم مخلوط سازيد. بعد مايه خمير و باقيمانده ي آب را بيفزاييد و با قاشق چوبي هم بزنيد تا خميري به دست آيد. اکنون خمير را روي سطحي آرد پاشي شده، خوب ورز دهيد تا کاملاً صاف و يکدست شود. بعدخمير را در کاسه ي چرب شده اي قرار دهيد و روي ظرف را بپوشانيد و در حدود 1/5 ساعت در جاي گرمي قرار دهيد تا حجم خمير دو برابر شود. اينک يک قالب گرد 23 سانتيمتري را چرب کنيد. بعد حجم خمير را با فشار دست از بين ببريد و روي سطح صافي قراردهيد. آن گاه کنجد را به آن بيفزاييد و دوباره خمير را ورز دهيد تا همه جاي خمير با کنجد مخلوط شود. حالا خمير را به 16 قسمت مساوي تقسيم کنيد. هر تکه را به شکل گلوله اي در آوريد و در قالب آماده، کنار هم بچينيد. دوباره روي خمير را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا حجم خمير افزايش يابد و قالب را پر کند. اينک روي خمير را با شير مرطوب کنيد و کنجد بپاشيد. قالب را در فر (تاون) گرم شده با دماي 220 درجه ي سانتيگراد، به مدت 15 دقيقه قرار دهيد. بعد دماي فر را تا 190درجه ي سانتيگراد پايين بياوريد و 30 دقيقه ي ديگر نان را بپزيد.
منبع:ماهنامه ي آشپز باشي شماره ي 34
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 861]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها