دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
طراحی سایت فروشگاهی فروشگاه آنلاین راه‌اندازی کسب‌وکار آنلاین طراحی فروشگاه اینترنتی وبسایت
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1862444649
كوفته مرغ (كِبَه الرَجَاجْ)
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
كوفته مرغ (كِبَه الرَجَاجْ) نويسنده:سهيلا محسنينژاد مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: سس بشامل: يكدوم پيمانه سينهي مرغ: 2عدد آبپز پنير پيتزا: 3قاشق سوپخوري شويد خرد شده تازه: 2قاشق سوپخوري گشنيز خرد شده تازه: 2قاشق سوپخوري سير: 2حبه كوبيده شده نمك: به مقدار لازم فلفل سياه: يكدوم قاشق سوپخوري تخم‌مرغ: يك عدد آرد سفيد: 2پيمانه آرد سوخاري: 2پيمانه پاستا قلمي شكل (پنه Penne): براي تزئين طرز تهيه: براي تهيه‌ي سس بشامل، ابتدا يك قاشق سوپخوري كره را در قابلمه‌ي كوچكي گرم كرده، سپس يك قاشق سر پر آرد، نمك و ادويه ريخته تفت دهيد تا بوي خامي آرد گرفته شود. سپس، كم‌كم آب را اضافه كرده، مرتب هم بزنيد تا سس غليظي بدست آيد (بهتر است با تخم‌مرغ زن زده شود تا گلوله نشود) و كنار بگذاريد. مرغ، پنير پيتزا، سس بشامل، شويد، گشنيز، سير، نمك فلفل سياه را باهم در غذاساز بريزيد تا خمير يكنواختي بدست آيد. از خمير، به اندازهي تخم‌مرغ برداشته، در آرد غلطانده، به تخم‌مرغ و آرد سوخاري آغشته كنيد. پاستا را شكسته، در كوفته فرو كرده و در روغن داغ سرخ كنيد. نكته: 1. اين دستور، داراي 1095كيلوكالري انرژي، 92گرم كربوهيدرات، 89گرم پروتئين، و 41گرم چربي مي‌باشد. 2. پاستا، بيشتر جنبه‌ي تزئيني دارد و در برداشتن كوفته با دست كمك مي‌كند و حذف آن، بلامانع است. 3. نام ديگر سس Bechamel، سس سفيد مي‌باشد كه از سس‌هاي اصلي و پايه درآشپزي فرانسوي محسوب مي‌گردد و براي تهيه‌ي سس‌هاي ديگر، استفاده مي‌گردد. طرز تهية آن از نيمه دوم قرن هفدهم ميلادي تاكنون، تغييرات زيادي كرده و با دستورهاي مختلفي معرفي مي‌گردد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره59/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-