محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1796727256
شکلات فنجاني سال نو
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
شکلات فنجاني سال نو نويسنده:ليلا کردبچه مواد لازم براي 35 عدد شکلات: کپسول شکلات:35 عدد شکلات قهوه اي خرد شده :275 گرم پودينگ پخته و سرد شده :175 گرم آب پرتقال:75 گرم يا يک سوم پيمانه اسانس پرتقال :2 قطره ميوه ي فصلي شکري:از هر نوع 35 عدد برگ شکلاتي يا شکلات شکلدار :35 عدد مواد لازم براي پودينگ : زرده ي تخم مرغ:4 تا 5 عدد شير:1 پيمانه شکر :125 گرم رنده ي پوست پرتقال:1 قاشق چايخوري ورق ژلاتين :3 عدد طرز تهيه : شکلات را داخل ظرف لعابي يا استيل ريخته و روي بخار آب قرار دهيد تا شکلات ذوب شود.سپس با قلم موي کوچکي داخل کپسول ها را شکلات بماليد و آن را به صورت سر و ته داخل سيني بچينيد و به مدت 2 تا 3 ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا خنک شود.سپس پوسته ها را به آرامي از روي آن برداريد. داخل فنجانها را با پودينگ پر کرده و دوباره به مدت 30 تا 40 دقيقه در يخچال قرار دهيد تا پودينک هم سرد شود.سپس با شکلات ذوب شده که کمي خنک شده، پوششي روي پودينگ بکشيد و روي آن يک عدد ميوه و يک برگ شکلاتي يا شکلات شکلدار قرار دهيد و مجدداً در يخچال بگذاريد تا لايه رويي هم سرد شود. نکته : براي اينکه فنجانها استحکام بيشتري داشته باشد بهتر است در دو مرحله شکلات با برس به کاغذ ماليده شود.يعني بعد از يکبار خشک شدن شکلات، مجدداً اين کار انجام شود. طرز تهيه پودينگ: زرده ي تخم مرغ و شکر و وانيل يا رنده ي پوست ليموترش را مخلوط کنيد و هم بزنيد تا کاملاً سفت و سفيد شود.بعد شير را بجوشانيد و حرارت زير شير را کم کنيد.زرده ي تخم مرغ را کم کم داخل شير بريزيد و مرتب هم بزنيد تا کرم داغ و غليظ شود.سپس ورق ژلاتين را در آب سرد بريزيد تا نرم شود.سپس آن را داخل پودينگ داغ بريزيد و به سرعت حرارت را خاموش کنيد و اجازه دهيد تا پودينگ سرد شود.
منبع:ماهنامه هنر آشپزي، شماره 40/خ
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1052]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها