محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797781610
کیبه غذای ملی لبنان
واضح آرشیو وب فارسی:سیمرغ: كیبه نوعی كوفته لبنانی، و غذای ملی این كشور است. كسی نیست كه به لبنان سفر كند و از این غذای لذیذ نچشیده باشد. كیبه نوعی كوفته لبنانی، و غذای ملی این كشور است. كسی نیست كه به لبنان سفر كند و از این غذای لذیذ نچشیده باشد . كیبه به اشكال و طرق مختلف تهیه و سرو می‌شود كه در اینجا ، نوع ساده آن را شرح می‌دهیم.گوشت كیبه، باید خوب نرم شود. در قدیم گوشت این غذا را می‌كوبیدند. اما امروزه در قصابی‌ها گوشت كوبیده و مخصوص كیبه پیدا می‌شود، ولی درمنزل هم می‌توان این گوشت را تهیه نمود . مواد لازم 500 گرم ( دو بار چرخ شود) گوشت گوسفند بی چربی 2 لیوان بلغور گندم پخته و آبكش شده یك عدد پیاز متوسط به میزان لازم فلفل و نمك یك قاشق مرباخوری ادویه مخلوط لبنان مقداری آب یخ یا یخ خرد شده طرز تهیه:ابتدا پیاز را رنده كنید، فلفل را نیز ریز خرد كرده و با گوشت مخلوط كنید ؛ سپس بلغور، نمك، فلفل و ادویه را بیفزایید و با كمی‌آب یخ یا یخ خرد شده به طور كامل ورز دهید. اضافه كردن یخ باعث می‌شود، گوشت نرم شود و خنك باقی بماند، هم چنین زیاد چربی پس ندهد.از آن جا كه برای درست كردن این غذا باید گوشت را زیاد ورز دهیم ، می‌توانیم گوشت را 2 بار دیگر از چرخ رد كرده ، یا از خرد كن‌های برقی استفاده كنیم تا نرم شود. سپس بهتر است مواد كوفته را چند ساعت در یخچال بگذاریم تا سرد شود. بعد، از یخچال درآورده و دوباره چند دقیقه ورز می‌دهیم آن گاه دستمان را مرطوب می‌كنیم و از مایه به اندازه نارنگی كوچك بر‌می‌داریم و كف دستمان پهن می‌كنیم . از مایه وسط كیبه یك قاشق غذاخوری می‌گذاریم ، اطراف را به هم می‌رسانیم؛ سپس به شكل دوك به آن فرم می‌دهیم و در روغن سرخ می‌كنیم. هم چنین می‌توانیم یك ظرف فر را چرب كرده و نیمی‌از مواد را بریزیم و با دست پهن كنیم. آن گاه از مایه وسط كیبه بر روی آن پخش كرده و بقیه مواد كیبه را می‌ریزیم و پهن می‌كنیم . بعد با چاقو به شكل لوزی برش می‌دهیم و كمی روغن روی آن می‌ریزیم( تا روغن درون آن نفوذ كند). سپس در فر پنجره وسط با حرارت 200 درجه سانتی گراد می‌گذاریم تا بپزد و روی آن طلایی شود( می‌توانیم ابتدا فویل بكشیم و در آخر برداریم.) ادویه مخلوط لبنان: فلفل بهار، دارچین و جوز هندی را به صورت پودر در آورده و به طور كامل با هم مخلوط می‌كنیم. مواد لازم برای تهیه مایه وسط كیبه:(به روش سنتی)3 قاشق غذاخوری روغن یك دوم فنجان خلال بادام 2 عدد ( ریز خرد شود) پیاز متوسط 500 گرم گوشت چرخ شده به اندازه كافی نمك و فلفل یك دوم قاشق مرباخوری ادویه مخلوط لبنان یك چهارم قاشق مرباخوری دارچین روغن را در ماهی تابه گرم می‌كنیم و بادام را در آن طلایی كرده و كنار می‌گذاریم.سپس پیازوادویه‌ها را ریخته ، گوشت را اضافه می‌كنیم و تفت می‌دهیم تا گوشت بپزد، آن گاه در انتها ، بادام را اضافه و مخلوط می‌كنیم. مواد لازم برای تهیه مایه وسط كیبه نوع دوم:یك دوم فنجان یا حدود 80 گرم بادام 400 گرم گوجه فرنگی ( ریز خرد شده) یك قاشق مرباخوری دارچین یك فنجان جعفری خرد شده بادام را در روغن تفت داده و با بقیه مواد مخلوط می‌كنیم. گرآوری:گروه سبک زندگی /lifestyle منبع:groohashpazi.blogfa.com مطالب پیشنهادی: پیتزای مرغ و ذرت به روش ایتالیایی خورش ماست (سبک هندی) بوقلمون و خوراک سبزیجات همراه با فلفل سوفله کدو بادمجان سوپ ایتالیایی سبزیجات
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سیمرغ]
[مشاهده در: www.seemorgh.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 557]
-
گوناگون
پربازدیدترینها