محبوبترینها
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروف‌ترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
چه مواردی بر قیمت کابین دوش حمام تاثیر دارند؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1797747826
طرز تهيه دوغ گازدار
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: ابتدا شير رو توي قابلمه بزرگي مي ريزيم و روي حرارت قرار مي دهيم. مواظب باشيد سر نره. يه جوش كه خورد، بسه. قابلمه رو از روي گاز بر مي داريم و يه جا مي ذاريم (!) مثلاً روي كابينت. صبر مي كنيم تا از اون داغي بيفته. حرارتش بايد ولرم باشه. نه گرمتر نه سردتر. وقتي به اين مرحله رسيد، به ميزان هر ليتر شيري كه داشتيم، يه قاشق ماست اضافه مي كنيم. مثلاً اگر پنج ليتر شير داشتيم، پنج قاشق ماست مي ريزيم توي يه كاسه و مقداري از شير ولرم رو روش مي ريزيم و با هم مخلوط مي كنيم. سپس اينها رو به همه شيرها اضافه مي كنيم و حسابي مخلوط مي كنيم. بعد، در قابلمه رو مي بنديم و روي قابلمه رو ملافه ضخيم يا پتوي نازك مي اندازيم و حسابي قابلمه رو با اينها مي پوشونيم. يكي دو ساعت صبر مي كنيم. حالا ديگه ماست به اصطلاح « گرفته » است. ولي نبايد بخوريمش. پتو و ملافه رو از روش بر مي داريم و مي ذاريمش توي يخچال. تا 24 ساعت طرفش نمي ريم. بعد از اين مدت، گوشه ماست رو با يك نعلبكي به اصطلاح مي شكنيم. يعني با يك نعلبكي گوشه اي از ماست رو برمي داريم و اون تيكه از ماست رو روي بقيه ماست ها مي گذاريم. نعلبكي رو هم مي ذاريم همون گوشه ماست بمونه. اين كار باعث مي شه كه آب ماست توي اون قسمت از ظرف جمع بشه. بايد به ماست سر بزنيم و آب ماست رو از ماست جدا كنيم. با اين كار هم ماست سفت تر مي شه، هم آب ماست به اين دردي كه مي گم مي خوره. تا اينجا ماست حاضره. آب ماست ها رو توي يه شيشه يا بطري مي ريزيم. وقتي همه اش يه جا جمع شد، در بطري رو سفت مي كنيم و مي ذاريم يكي دو روز در دماي آشپزخونه بمونه. البته وقتي كه داريم آب ماست رو توي بطري مي ريزيم، قطعاً مقداري ماست هم واردش مي شه. دوغ بعد از يكي دو روز آماده است. نكته 1 : اون چند قاشق ماستي كه به شير اضافه مي كنيم، مايه ماسته. هرچي اون مرغوبتر باشه، ماستي كه درست مي شه هم بهتره. نكته 2 : وقتي كه بعد از دو روز خواستيد در بطري دوغ رو باز كنيد، خيلي مواظب باشيد. آخه خيلي گاز داره ! منبع : وبلاگ ميز غذا
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1000]
-
گوناگون
پربازدیدترینها