خالقي:كيفيت گندم زنجان از متوسط كشوري بالا است

واضح آرشیو وب فارسی:مهر: خالقي:كيفيت گندم زنجان از متوسط كشوري بالا است
كيفيت گندم زنجان از متوسط كشوري بالا است
طارم - خبرگزاري مهر: مديرعامل شركت غله و خدمات بازرگاني استان زنجان گفت: در حال حاضر وضعيت ذخيره سازي اين محصول در زنجان مطلوب است كه اين استان طي سالجاري به 7 استان ديگر گندم صادر كرده است.

به گزارش خبرنگار مهر، پرويز خالقي ظهر سه شنبه در جمع خبرنگاران، در حاشيه جلسه شوراي اداراي شهرستان طارم افزود: قبل از انقلاب شكوهمند اسلامي فقط 8 هزار تن ظرفيت ذخيره گندم براي استان مهيا بود كه هم اكنون فضاي ذخيره اي گندم در استان زنجان به 225 هزار تن فضاي استاندارد و 170 هزار تن فضاي موقت رسيده است.

وي ادامه داد : تا پايان سال 90 و با افتتاح ساير طرح هاي سيلوسازي در استان فضاي ذخيره اي گندم استان به بيش از 560 هزار تن مي رسد كه اين مقدار فضا بيش از سه برابر مصرف گندم و 5/1 برابر حداكثر توليد اخير گندم استان است.

خالقي يادآور شد: گندم توليدي و ذخيره شده استان از لحاظ كيفيت از متوسط كشوري بالاتر بوده و گندم كارخانجات آردسازي موجود در استان از گندم هاي بومي تامين مي شود.

نظارت و بازرسي مستمري بر كارخانجات توليد آرد استان صورت مي گيرد

مديرعامل شركت غله و خدمات بازرگاني استان زنجان با اشاره به نظارت و بازرسي مستمر بر توليد آرد استان اضافه كرد: آزمايشات صورت گرفته بر ميزان رطوبت آرد توليدي استان، استاندارد بودن اين مهم را نشان مي دهد زيرا متوسط رطوبت آردهاي آزمايش شده 3/13 درصد بوده و اين ميزان بيش از حداكثر حد استاندارد يعني 2/14 نيست.

خالقي همچنين افزود: آزمايشات تعيين ميزان خاكستر، گلوتن از ساير آزمايشات صورت گرفته بر روي آردهاي توليدي استان بوده كه همگي در حد استاندارد است.

پس از اجراي قانون هدفمندسازي يارانه ها فضاي رقابت سالم در بين توليدكنندگان آرد و نان ايجاد شده است

مديرعامل شركت غله و خدمات بازرگاني استان در بخشي ديگر از صحبت هاي خود به روند اجراي قانون هدفمندسازي يارانه گندم، آرد و نان در استان اشاره كرد و گفت: برگزاري جلسات متعدد تخصصي و كارشناسي در قبل از اجراي قانون موجب شد كه عادلانه ترين و منطقي ترين قيمت نان در كشور توسط استان زنجان تعيين شود.

خالقي به اثرات اجراي اين قانون طي يكسال اخير نيز اشاره داشت و گفت: پس از اجراي قانون هدفمندسازي يارانه ها با ايجاد رقابت سالم در بين كارخانجات آرد سازي و واحدهاي نانوايي كيفيت نان استان افزايش قابل ملاحظه اي داشته است.

وي اضافه كرد: مبارزه با آفات از جمله سن گندم و نوسازي ماشين آلات برداشت گندم از اقدامات كشاورزان زحمتكش و جهاد كشاورزي بوده و خواهد بود و با توجه به خريد تضميني گندم توسط دولت بر حسب كيفيت محصول، انگيزه لازم در كشاورزان زحمتكش در اين زمينه ايجاد شده است.

خالقي ادامه داد: هم اكنون به دليل واقعي شدن قيمت نان اين كالا صرفاً به ميزان مصرف واقعي توسط خانوار خريداري و مصارف دامي نيز خود به خود حذف گرديده است.

وي تغيير و اصلاح فرآيند پيچيده تهيه آرد خبازي ها ، ايجاد رقابت در توليد آرد با كيفيت تر در بين كارخانجات آرد سازي استان، حذف كامل قاچاق آرد را از ديگر اثرات اجراي قانون در حوزه آرد طي يكسال اخير خواند و افزود: كاهش ضايعات گندم، آرد و نان، مشتري مداري نانوايان، ايجاد فضاي رقابت براي كارخانجات آرد سازي براي فروش آرد و ايجاد فضاي رقابت براي نانوايان براي توليد نان مردم را برخي ديگر از اثرات اجراي قانون هدفمندسازي يارانه هاي گندم، آرد و نان است.

ارائه تسهيلات بهسازي و نوسازي واحدهاي نانوايي از بسته هاي حمايتي دولت است

خالقي از جمله برنامه هاي دولت و اقدامات شركت غله استان در زمينه افزايش مهارت كاركنان واحدهاي نانوايي استان را اجراي طرح آموزش نانوايان پس از اجراي قانون هدفمندسازي يارانه ها عنوان كرد و گفت: در برنامه ابلاغي به اين شركت مقرر شده بود كه طي يكسال 840 نفر از نانوايان استان بصورت رايگان و با هزينه دولت آموزش ببينند كه تا به امروز 1007 نفر از اين نانوايان در واحدهاي آموزش فني و حرفه اي شهرستان هاي تابعه استان آموزش هاي لازم را گذرانده و موفق به اخذ گواهينامه مهارت شده اند كه اين برابر 120 درصد از برنامه ابلاغي و اقدامي در اين بخش است.

خالقي در خصوص اعطاي تسهيلات بهسازي و نوسازي واحدهاي نانوايي با اولويت تبديل دستگاه پخت نان از مستقيم به غير مستقيم نيز اشاره كرد و گفت : استان زنجان با جذب 112 درصدي اعتبارات تخصيصي به استان ، رتبه برتر در جذب و اعطاي اين تسهيلات در سال 1389 را كسب كرد و در سال 1390 نيز بيش از 300 نفر از متصديان واحدهاي نانوايي در سامانه پيش بيني شده ثبت نام نموده كه منتظر اعلام اعتبار و معرفي به بانك عامل هستيم.

نمره كيفي نان توليدي استان در بين سه استان نخست كشور است

وي با بيان اينكه پس از اجراي قانون هدفمندي يارانه‌ها سامانه سنجش كيفيت نان راه‌اندازي شده است، ادامه داد : هدف از اين كار بررسي هر چه بهتر و تعيين كيفيت نان پخته شده توسط نانوايي‌ها در كشور است.

مديرعامل شركت غله استان زنجان يادآور شد: مشتريان واحدهاي نانوايي در استان مي‌توانند پس از خريد نان از نانوايي نمره كيفي خود را در مورد نان مورد نظر به شماره پيامك 30001518 ارسال كنند.

وي تصريح كرد: حداكثر نمره‌اي كه شهروندان مي‌توانند به نان مورد نظر دهند 20 است و فرم و شكل مناسب، پخت يكنواخت و فاقد علايم سوختگي از جمله مواردي هستند كه در سنجش نان مورد نظر قرار مي‌گيرد.

خالقي اذعان داشت: خميري و پارگي، سطح رويي و زيرين خوشرنگ قابليت جويده شدن مناسب، بو، طعم و مزه مطبوع نيز از ديگر مواردي هستند كه در ارزيابي نان پخته شده در نانوايي‌ها مورد توجه قرار مي‌گيرد.

مدير عامل شركت غله استان زنجان با بيان اينكه در حال حاضر دو نانوا از شهرستان زنجان به عنوان نانواي برتر شناخته شده‌اند، ادامه داد: در ساير شهرستان‌هاي استان نيز به ترتيب دو نانوا از شهرستان خدابنده، پنج نانوا از شهرستان طارم و يك نانوا نيز از شهرستان خرم‌دره به عنوان نانواهاي برتر استان معرفي شده‌اند.

مديرعامل شركت غله استان زنجان گفت: در بين شهرستان‌هاي استان زنجان، شهرستان طارم رتبه نخست را از نظر بيشترين رشد در ارتقاي كيفيت نان به خود اختصاص داده است. و يك واحد نانوايي از اين شهرستان در رتبه نخست ده نانواي برتر كشور قرار گرفته است.

وي در ادامه با اشاره به برخي از اقدامات شركت غله استان زنجان در راستاي معرفي سامانه سنجش كيفيت نان يادآور شد: ارسال و نصب پوستر حاوي نحوه ارسال پيامك و اطلاعاتي در مورد معرفي و ويژگي‌هاي يك نان مرغوب از جمله اقدامات صورت گرفته در اين زمينه است تا مردم با آگاهي كامل نظرات خود را به سامانه ارسال كنند.

مدير عامل شركت غله استان اظهار داشت: طبق آخرين اطلاعات بانك اطلاعات نانوايان استان در حال حاضر در شهرستان زنجان 496 واحد نانوايي ، در شهرستان خدابنده 209 واحد نانوايي ، 61 واحد نانوايي در شهرستان طارم و 82 واحد نانوايي در شهرستان خرمدره فعاليت دارند.

خالقي با اشاره به تعداد نانوايي‌هاي موجود در ساير شهرستان‌هاي تابعه استان زنجان يادآور شد: در حال حاضر 224 واحد نانوايي در شهرستان ابهر وجود دارد و نانوايي هاي شهرستان‌هاي ايجرود و ماهنشان نيز به ترتيب 73 و 54 واحد است.

مديرعامل شركت غله استان زنجان افزود: در ارزيابي صورت گرفته نان لواش بيشترين رضايت‌مندي را در بين مردم داشته است نانوايي مورد نظر به شماره 30001518 پيامك نمايند.

© 2003 Mehr News Agency .

چهارشنبه|ا|12|ا|بهمن|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: مهر]

[مشاهده در: www.mehrnews.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 62]